Sådär, då har även jag gjort minutbrödet. Blev som scones med en touch av kokossmak. Hittade receptet hos Monique. Jag gjorde om den lite, för när jag gjorde exakt enligt Moniques recept så blev den för torr. Så jag la till mer ägg och smör. Kokosmjölet är ju lite mer uppsugande än vad mandelmjölet är, så hennes recept kanske passar bättre för mandelmjöl? Ja, inte vet jag. Men testa med mandelmjöl ska jag också göra. Sen.
För 4 st (tillagas i ramekinformar i mikron)
Ingredienser
2 ägg
1 dl kokosnötsmjöl
50 g smält smör
nypa salt
1. Smält smör.
2. Vispa ägg och salt.
3. Blanda mjölet med ägg.
4. Häll över smöret och blanda ihop ordentligt. Smeten ska vara lite kletig och som en lite tjockare sockerkakssmet ungefär.
5. Fördela i 4 ramekinformar.
6. Ställ in formarna i mikron och kör i ca 2-3 minuter tills de är fasta.
7. Dela varje minutbröd i två delar.
Mina två halvor serverade jag med
bregott och ost...
...och som en baconbakelse med knaperstekt bacon, liten klick lingonsylt och creme fraiche. Mumsigt och mättande.
Såhär ser energifördelningen ut för 1 st
8 kommentarer:
micro-mat?!?
såg dock väldigt gott ut, men o baka i micron trodde jag var o häda i ditt fall?
puss
//Jonas
Hehehe
Var ju tvungen att hitta på något att använda det där åbäket till som står och samlar damm i köket...
Ser jättegott ut! Men vart hittar du kokosnötsmjöi å fiberhusk? Letar ihjäl mig!
Tack för en bra blogg!
Hanna
Hej Hanna
Här har jag svarat.
http://trillianshorna.blogspot.com/2011/08/lasarfraga-var-hittar-man-kokosnotsmjol.html
Hej.
Jättegott enkelt snabbt bröd. Jag använde mandelmjöl istället för det var det jag hade hemma. Andra gången rörde jag ner strimlad salami i smteten och det blev väldigt gott!
Anonym, ja det lät gott att blanda i lite protein.
Men, vad är "ramekinformar" för nått?
Kan man göra det där minutbrödet i ugnen? har nämligen ingen micro. Förstår ju också att det tar längre tid men det gör inget :))
Skicka en kommentar