måndag, januari 31, 2011

31/1-2011


Dagens bild: Såhär ser det ut när jag skär till en mortoscarbonara. Åt det häromdagen igen. Så himla gott och jag är så glad att morot inte triggar mitt sötsug.

Veckodag: måndag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag tog jag kompledigt eftersom jag följde med Felix till tandläkaren. Felix får nu äntligen en remiss till en specialist för att få ordning på sina hajtänder. Men specialisten kommer bara 2 ggr per år så den tiden vi får måste vi hålla.

2. Skön dag hemma.

3. Idag fick vi ny Internetuppkoppling efter att ha haft Bredbandsbolaget i 100 år, men inte lyckades Telia sköta sig den här gången heller. Fail! Som Felix skulle ha sagt. Så J ringde till de 7 ggr innan han fick tag på någon som kunde något. Jaja, vi hade faktiskt inga höga förväntningar på att Telia skulle fixa det utan fel, men ett litet hopp hade man ju alltid. Tycker det är skrämmande ändå hur mycket klåpare det finns ute i företagen och att det blir så mycket fel hela tiden i de här företagen.

Väder: -1 grad och stark sol.
Ätit idag:
Frukost: Äggröra. Vatten.
Lunch: Finncrisp med bregott, färskost och avokado. Avokadohalva med kaviar. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Fisksoppa. Mandelbröd med bregott och gräddost. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
kl 15:30 - 60 min löpband 3,61 km/h

NP - Now playing: Daft Punk

Ny laddning Mandelbröd


Idag gjorde jag en ny laddning med LCHF-mandelbröd. Gjorde om receptet från min förra laddning. Tog mindre smör, la till raw agave, 1 till ägg och 1 msk mer fiberhusk. Blev fler kolhydrater så vill man ha mindre kolisar i brödet så ta bort agaven. Men tillsammans med pålägg så blir brödet mer än väl tillåtet. Jag är trots detta inte helt nöjd ännu heller, så jag återkommer när jag utvecklat den mer. Jag skulle inte gett ut receptet innan jag var nöjd själv. Men nu får jag stå mitt kast.

5 st ägg
25 g jäst
0,5 tsk salt
7 dl / 350 g mandelmjöl
2 msk fiberhusk
3 msk raw agave sirap
200 g smör

1. Blanda ner alla ingredienser, förutom smöret, i en assistent.
2. Klicka ner smörkuber i degen och låt den gå in i degen ordentligt innan nästa klick.
3. Kalljäs degen i 12 timmar.
4. Arbeta ihop degen till en lång korv och dela den i 16 bitar.
5. Rulla till bollar och lägg ner i muffinsformar.
6. Låt jäsa utan bakduk i ca 1 timme.
7. Grädda i 225 graders ugn i ca 10-15 minuter.

Energifördelning per bröd
83 E% Fett (23 g)
9,9 E% Protein (6 g)
6,9 E% Kolhydrater (4 g)
254 kcal

Här hittar ni förra receptet utan Raw Agave och då får bröden bara 1 g kolhydrater per bröd.

Äntligen vet jag vilken mandolin jag vill ha


Har länge önskat mig en mandolin till köket. Och nu har jag undersökt och letat och tittat och sniffat och sökt.

Efter att ha velat mellan Kyocera och Benriner så har jag till slut fallit för Kyocera. Varför jag vill ha den är för att jag då slipper byta blad. Behöver bara ställa in tjockleken mellan 0,5 mm upp till 3 mm. Kanske i tunnaste laget på tjockaste läget men sen började jag fundera om jag i något läge vill ha tjockare skivor än 3 mm? Och nä jag tror faktiskt inte det.

Har hört många bra kommentarer om Kyocera också, tex att den har sylvassa blad.

Så nu sällar den sig till min önskelista. Kostar just nu 349 kr + 49 kr i frakt.

Fakta från Lyckas Med Mat
Kyoceras mandolin med keramiska blad är mycket enkel att använda. Ingen montering utan ställ bara in vilken tjocklek du vill ha på dina skivor, från 0,5 mm till 3 mm. Du skivar enkelt lök, gurka, tomat, chili eller varför inte potatis till gratängen i jämna, fina skivor.

* Skivare med keramiskt blad
* Ställbar i 4 lägen
* Längd: 30 cm
* Bredd: 9 cm
* Kan diskas i maskin
* Fingerskydd medföljer

söndag, januari 30, 2011

30/1-2011


Dagens bild: Just nu tittar jag på säsong 7 av Entourage när jag tränar...

Veckodag: söndag
Jobbat: 20-21
3 x Snackigt om dagen:
1. Bra träning idag. Känns i musklerna att jag tog tag i stryketräningen i dag igen.

2. Bjöd exet och hans familj på middag. J gjorde en riktigt god sallad till. Småhackade ingredienser var hela grejen. Blev riktigt gott.

3. Hela familjen vaknade tidigt idag. Vi skjutsade Tuva till stallet och sen åkte jag, J och Felix och handlade, tankade bilen, köpte en träningsmatta till löpbandet och ett spel till Felix (som han köpte för sina egna pengar). Sen åkte vi tillbaka till stallet och tittade på när Tuva fixade med hästen. Tillbaka hemma strax efter 12. Effektiv morgon med andra ord.

Väder: Soligt och några plusgrader.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost, tomat och örtsalt. Salamirullar med philadelphia. Kaffe med grädde.
Lunch: Mandelbröd med ost. Salamirullar. Brie och Chevre med fikonmarmelad. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Kassler med pepparsås, avokado och sallad med olivolja/balsamico. Vatten.
Kvällis: Finncrisp med mjukost. Salamirullar med philadelphia. Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
kl 18:00 - 60 min löpband 4,2 km/h
kl 19:00 - 10 min styrketräning (crunches, dumbell, vadpress)
kl 19:10 - 13 min löpband 3,92 km/h

NP - Now playing: Felix som tittar på serien V

Viktrapport vecka 30: -0,9 kg



Den här veckan gick bättre igen. Men det kändes skönt att jag inte deppade ihop förra veckan utan gillade läget. Plus 200 gram är ju faktiskt inget att gnälla över så länge man vet att man gjort sin hemläxa. Tänk bara 1,5 kg kvar till 20 kg. Helt galet och det är skönt att jag inte behöver offra något. Jag äter mig mätt, tränar och mår ärligt talat SKITBRA! Jag kommer äta såhär resten av mitt liv. Jag är aldrig uppblåst i magen längre och mina eksem från händerna har försvunnit. Under julhelgen när jag tillät mig kolhydrater så blev jag direkt trött, grinig, uppblåst och däst efter varje måltid.

Min viktresa (vägdag söndagar)
Vecka 0 (startdag 5/7)
Vecka 1 (11/7) -2,4 kg
Vecka 2 (18/7) -0,3 kg
Vecka 3 (25/7) -0,7 kg
Vecka 4 (1/8) -0,5 kg
Vecka 5 (8/8) -0,6 kg
Vecka 6 (15/8) -1,3 kg
Vecka 7 (22/8) -0,1 kg
Vecka 8 (29/8) -1,5 kg
Vecka 9 (5/9) -1,6 kg
Vecka 10 (12/9) -1,2 kg
Vecka 11 (19/9) -1,1 kg
Vecka 12 (27/9) +1,9 kg
Vecka 13 (3/10) -1,9 kg
Vecka 14 (10/10) -1,0 kg
Vecka 15 (17/10) -0,6 kg
Vecka 16 (24/10) -0,4 kg
Vecka 17 (31/10) -0,4 kg
Vecka 18 (7/11) -0,7 kg
Vecka 19 (14/11) -0,1 kg
Vecka 20 (21/11) -0,8 kg
Vecka 21 (28/11) -0,3 kg
Vecka 22 (5/12) -0,5 kg
Vecka 23 (12/12) -0,6 kg
Vecka 24 (19/12) -0,1 kg
Vecka 25 (26/12) -0,2 kg
Vecka 26 (2/1) +2,1 kg
Vecka 27 (9/1) -1,6 kg
Vecka 28 (16/1) -1,3 kg
Vecka 29 (23/1) +0,2 kg
Vecka 30 (30/1) -0,9 kg (-16 cm runt midjan)

Totalt gått ner = 18,5 kg (0,62 kg i snitt i veckan)

Om ni är nyfikna på LCHF så kan jag rekommendera er att titta in hos Kostdoktorn.

Tema Billiga veckan - Veckomeny vecka 5 - 2011

Vi måste få ner våra matkostnader. Så nästa vecka har jag bestämt mig för att försöka tömma frysen lite och spara lite pengar. Det enda jag behöver köpa till veckan är sallad, rotfrukter och mejerivaror.

måndag - Fisksoppa (lax och torsk från frysen)
tisdag - Rester av fisksoppan alternativt Linssoppa (röda linser, lök, kryddor)
onsdag - Rester (från frysen) med grönsaker
torsdag - Rester (från frysen) med grönsaker
fredag - Ekologisk Kassler (från frysen) med grönspepparsås och sallad
lördag - Bortbjudna
söndag - Makaronipudding (till familjen) / Rester av kasslern m sallad (till mig)

Ska bli spännande att se om jag lyckas. Ska handla imorgon förmiddag när Tuva är i stallet.

lördag, januari 29, 2011

29/1-2011


Dagens bild: Fick panikbaka mockarutor idag. Men familjen blev nöjda och jag blev nöjd och stolt över att jag lyckades motstå en.

Veckodag: lördag
Jobbat: 20-22
3 x Snackigt om dagen:
1. Vi hade storfrämmat idag. R kom förbi på fika med sin nya flickvän. Mycket trevligt. (därför som jag panikbakade idag)

2. Det var lite roligt när R kommenterade "men hur går det ihop att du tränar så mycket och dricker grädde till kaffet". Jag berättade om min kost och han blev ruggigt nyfiken när han hörde att jag gått ner 18,5 kg på LCHF sen juli. Så han fick låna Kostdoktorns bok Matrevolutionen. Både han och flickvännen skulle läsa boken och sen testa lågkolhydratskost. Även om han var ruggigt skeptisk. Han bara satt och log och skakade på huvudet och sa att han absolut inte trodde på det där. Men han skulle ge det ett försök nu när han fick se hur bra det fungerat på mig. Glömde dock säga till honom att detta inte är en snabbfix. Jaja, får ta det med honom nästa gång, när de ska komma hit på LCHF-middag och lämna tillbaks boken.

3. Imorgon kommer barnens pappa och hans familj på middag.


Väder: Soligt och 2.6 plusgrader
Ätit idag:
Frukost: Mandelbröd med bregott och ost. Gubbröra. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde.
Middag: Morotscarbonara. Vatten.
Kvällis: Finncrisp med bregott. Mörk choklad. Kaffe med grädde.


Tränat:
Kl 18:40 - 60 min löpband 3,82 km/h

NP - Now playing: Lars Winnerbäck - Järnvägsspår

Arcade Fire - No Cars Go

fredag, januari 28, 2011

28/1-2011


Dagens bild: En Teletubbie vaktar våra småpengar. Vems kan den vara?

Veckodag: fredag
Jobbat: 8:30-13:30 / 19:30- 23:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Sabis Värmdö utan ekologiskt kött igen. Så idag fick jag köpa lammfärs för det var det enda de hade som var ekologiskt. Riktigt dåligt tycker jag. Så jag handlar mindre och mindre hos dem nu vilket jag tycker är skittråkigt eftersom det annars är en riktigt trevlig liten affär med trevlig personal. Så lika bra att åka till Coop Forum på Värmdö Marknad direkt istället, för de har verkligen ett grymt ekologiskt utbud och gubben som jobbar där med köttet är riktigt kunnig också. Har pratat med honom några ggr och han är inte bara kunnig utan riktigt trevlig också. Jag börjar ju svänga vad gäller Coop. Förut har jag alltid sett de som en skitkedja med skitsaker, men jag tycker inte det längre.

2. Suttit och glott på TV samtidigt som jag suttit med mina testscheman. De ska bli klara den här helgen. Så det kommer bli ett gäng övertid den här helgen.

3. Jag tycker om mitt liv.

Väder: Soligt idag igen
Ätit idag:
Frukost: Mandelbröd med bregott och ost. Gubbröra. Kaffe med grädde.
Lunch: Mandelbröd med bregott och ost. Ekologiskt te.
Mellis: Inget
Middag: Tacotallrik; lammfärs, guacamole, fetaost, sallad, tomat, gurka, paprika, lök, creme fraiche, sweet chili, majs. Vatten.
Kvällis: Brie, chevre, fikonmarmelad, salami. Kaffe med grädde.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing: Tittar på Modern Family på tv

torsdag, januari 27, 2011

27/1-2011


Dagens bild: Såhär ser en deprimerad katt ut.

Veckodag: torsdag
Jobbat: hemma 7-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Vi har en deprimerad katt. Han kom hem igår men han har inte ätit något, utan dricker lite, mjauar, och går ut igen. Jätteskumt beter han sig. När man tar upp honom så spinner han som en traktor och verkligen myser med en, men så fort man släpper ner honom så går han ut. Han har inte varit inomhus många minuter senaste dagarna. Och då är det ändå svinigt kallt ute. Idag hittade J honom i en av våra blomlådor. Där låg han och sov. Vaktar han huset eller? Nä jag fattar ingenting. Ett tag började vi spekulera i om han hittat en död älg och sakta men säkert släpar hem den. Tar en tugga, släpar, tar en tugga, släpar och sen efter ett dygn så kommer han hem och dricker lite för att direkt efter dra iväg för att släpa hem älgen.

2. Suttit med tester hela dagen. Och det har gått hyfsat bra. Vi har så otroligt mycket nyutveckling i vår testmiljö nu och all utveckling går in i varandra så vi kan inte längre bryta ut en enskild grej till produktion. Så den här veckan fick jag avboka alla mina möten för att bara sitta med tester. Men det gick inte så bra eftersom en var sjuk och två vabbade. Men nästa vecka ska min chef försöka frigöra tid åt mig.

3. Jag har ont i smalbenet. Jag tror jag kommer ha jordens blåmärke där imorgon.

Väder: Sooolen tittade fram.
Ätit idag:
Frukost: Mandelbröd med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Lunch: Gubbröra, kokt ägg, mandelbröd m bregott och ost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Torsk med äggsås och rårivna morötter. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
Kl 20:50 - 51 min löpband 4,2 km/h

NP - Now playing: Die Mauer - Ebba Grön

onsdag, januari 26, 2011

26/1-2011


Dagens bild: Jag gillar Markus. Jag gillade honom redan innan Mästerkocken.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 8-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Jag tycker Mästerkocken som går på fyran är ett skitbra program. Älskar när de använder bra råvaror och utmanar de tävlande och jag tycker hela konceptet känns spännande. Sitter som klistrad varje onsdag kl 20.

2. Är riktigt trött idag så det var nära att jag inte tränade idag. Orkade inte ens komma upp i tempo, men det gör inget. Jag blev varm och jag är nöjd att jag orkade 43 min på löpbandet.

3. Idag har jag sprungit som en tetting och jagat alla på företaget. Kände mig som den där putsnuttiga kärringen i komediserien, hette den "välkommen åter", som gick på fyran i höstas. Hon som alltid samlade pengar till presenter och hittade på roliga saker och var så där äckligt hurtig. Idag gick jag runt hos alla för att få namnunderskrifter till vår minnesbok till två kollegor som slutar inom kort. Visade nämligen min fina bok som jag fick från mina kära kollegor på mitt förra jobb och då var vi tvugna att göra såna såklart. Jag älskar den där boken. Ibland när jag saknar kollegorna på förra jobbet så brukar jag titta i den där boken och bli glad när jag ser alla snälla ord de skrev till mig. Snälla ord betyder mer än man tror.


Väder: Skitkallt. -11 grader.
Ätit idag:
Frukost: Mandelbröd med bregott och ost. Ekologiskt te.
Lunch: Rester av gårdagens middag; kyckling, mozzarella, oliver, ruccola, jordnötter, soltorkade tomater. Ekologiskt te.
Mellis: Inget
Middag: Kabanoss med gurkmajonnäs, ruccola, senap, lök och ketchup. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mandelbröd med bregott och ost. Mörk choklad.


Tränat:
Kl 21:30 - 43 min löpband 3,53 km/h

NP - Now playing: Lyssnar på en debatt på fyran

tisdag, januari 25, 2011

Nu har ni ett recept



Nu har jag lagt till ett recept på mitt LCHF-mandelbröd.

25/1-2011


Dagens bild: Dagens middag; "Pizza" utan botten. Kyckling, soltorkade tomater, bacon, mozzarella, ruccola, jordnötter och oliver. Riktigt mumsigt. Förstår ni att det är på sån här mat som jag går ner i vikt.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 8:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Bosse! Var är du? Nu är jag orolig på riktigt. Normalt kan han vara borta i några dygn, men nu är det vinter plus att han varit lite hängig dagarna innan, ätit dåligt och mest legat och stirrat in i väggen. Så det känns inte bra att han inte är hemma nu och att han inte varit hemma på över ett dygn. Orolig. Men jag är säkert orolig i onödan som vanligt. Jag är en äkta hönsmamma. Har jag inte flocken hemma så gnager alltid en liten oro var min flock är.

2. Idag var jag själv på jobbet. Mina närmaste kollegor var borta allihopa. Två vabbade och en var sjuk. Så då fick jag hålla ställningarna. Det gick bra.

3. Grät och skrek av skratt på jobbet idag. Lyssnade på P3 och programmet Christer där de idag hade temat om man nån gång blivit chockat av ett barn. Då ringde en brud in och berättade att när hon hade åkt skolbuss en gång i sin ungdom så hade det klivit in en liten tjej på 7 år in i bussen. Den här lilla tjejen hade en tröja med skönheten och odjuret på sig och då hade busschauffören sagt till henne "men hej, är det du som är skönheten". Då svarade den lilla tjejen "håll käften gubbjävel annars biter jag dig på kuken". AHAHAHAHAHAHAHAHA.


Väder: Toksnöade imorse, men inget på eftermiddan.
Ätit idag:
Frukost: Mandelbröd med bregott och ost. Ekologiskt applepie-te.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli, mandelbröd med bregott och ost. Ekologiskt te.
Mellis: Inget
Middag: LCHF-pizza (se bild), ruccola, oliver, jordnötter. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing: Arcade Fire - No Cars Go

Sebastian Wijk - A Throw Away Letter



Jag blir fan lycklig av sån här musik.

måndag, januari 24, 2011

24/1-2011


Dagens bild: Dagens bak och middag

Veckodag: måndag
Jobbat: 9:30-16
3 x Snackigt om dagen:
1. Åkte och hämtade J från jobbet idag. Det skulle jag inte gjort. Fick först sitta i köer till Kista och sen hela jäkla Essingeleden på väg tillbaka mot Värmdö. HerreGUD, hur orkar man egentligen med dessa köer? Imorse råkade jag ut för 3 krockar på väg till jobbet. Fatta! TRE krockar! Åkte 7 hemifrån och var på jobbet 9:30. Då hade jag verkligen velat ha en cyanidkapsel.

2. När vi kom hem från jobbet så satte jag igång att baka. Dels bröd till kolhydratsätarna i familjen och även mina goda mandelbröd med bara 1,89 E% kolhydrater. Jag gillar de mer och mer. Ska skriva upp receptet vilken dag som helst. Sen gjorde vi grekisk sallad till middag. Mums!

3. Jag är lite orolig för Bosse. Han har inte ätit på några dagar och han ligger mest i hallen och sover och ser ruggigt hängig ut. Så jag vet inte riktigt vad jag ska göra med honom. Han kanske bara är kattförkyld? Hur vet man om katter är sjuka egentligen? Nån som vet?

Väder: Skitigt väder så jag tömde spolarvätskan i bilen och fick på slutet torrskrapa rutan.
Ätit idag:
Frukost: LCHF-mandelbröd med bregott och ost. Ekologiskt lakrits te.
Lunch: En bit lax och blomkålsris. Ekologiskt blåbärs te.
Mellis: Inget
Middag: Grekisk sallad, mandelbröd med bregott och ost. Vatten. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget


Tränat:
kl 21:30 - 42 min löpband 4,47 km/h

NP - Now playing:

Grekisk Sallad


Vegetarisk måndag och det fick bli grekisk sallad. Jag har inte gjort grekisk sallad tidigare men det beror nog mest på att jag inte gillade oliver tidigare. Nu när jag hittat goda oliver som jag bara älskar så var det kul att äta en grekisk sallad. Det var riktigt mumsigt.

Ingredienser:
1 röd lök tunt skivad
4 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 grön paprika i skivor
1 röd paprika i skivor
Körsbärstomater i halvor
1 romansallat i bitar
Kalamatas oliver
Fetaost
Olivolja

Jag marinerade löken ca 10-15 min i olivoljan och vinägern. Blandade sen i resten av grönsakerna, oliverna och fetaosten. La upp allt snyggt på tallrikar och ringlade lite olivolja och flingsalt över.

Veckomeny vecka 4-2011

Vegetariskt: Grekisk sallad med nybakat bröd
Fisk: Torsk och äggsås
Kyckling: Felix favvokyckling
Kött: LCHF-pizza och hemmagjord pizzasallad

söndag, januari 23, 2011

23/1-2011


Dagens bild: Blomkålsris.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Handlat för 2.6 k idag igen. Själv trodde jag att jag skulle komma undan med 1.2 k. Så jag tror jag ska lusläsa kvittot innan jag accepterar kostnaden. J tyckte iaf att allt jag köpt såg gott och nyttigt ut. Ja, för jag köpte inte något skit alls för de pengarna. Möjligtvis chorizonskivorna som visade sig innehålla massor med tillsatser. Jag har tydligen börjat slarva med att vända på förpackningen så det slinter med tillsatser nu och då. Så både J och Felix terrade mig för det, så till slut växte den där korvbiten i min mun när jag skulle äta en skiva till lunch.

2. Vi gjorde blomkålsris som tillbehör till dagens middag. Jättesimpelt och jättegott tyckte alla (förutom Felix som vanligt). Man tar ett blomkålshuvud och river den grovt. Häller ner "riset" i kokande vatten och kokar ca 10-20 sekunder. Sen tog jag i lite smör, salt och vitpeppar. Passade otroligt bra med bean. Tuva sa att vi inte fick göra den rätten igen förrän hon var hemma igen. Hon gillade "riset". Kul.

3. Bra dag i övrigt. Inget bråk och alla har varit på ett mysigt och trevligt humör. När Tuva var i stallet på morgonen så passade jag på att handla. Det är otroligt skönt att handla på morgonen när alla ligger och sover.


Väder: Halt och några minusgrader.
Ätit idag:
Frukost: Rawfood kex m bregott, mjukost, tomat, örtsalt. Kaffe med grädde.
Lunch: En bit brie med fikonmarmelad, chorizoskiva m philadelphia, finncrisp med mjukost och tomat. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Fläskkotlett med bea och blomkåls"ris". Vatten.
Kvällis: Mandelbröd med bregott. Mörk choklad. Kaffe med grädde.


Tränat:
kl 15:30 - 43 min löpband 3,87 km/h

NP - Now playing: Tittar på I.Robot på fyran.

Mandelbröd ala LCHF



Tog mitt briocherecept och körde den genom LCHF-kranen. Ut kom detta faktiskt goda bröd. Lite för muffinslika dock. Men absolut ett bröd som jag kan tänka mig att äta med bregott och ost. Får väl utveckla receptet mer för att de ska bli mer brödlika. Men de hade riktigt god smak.

Uppdaterad 110125
Okej efter förfrågningar så kommer här receptet. Jag är faktiskt mer nöjd med bröden nu när jag "levt" med de i några dagar. Men nästa deg då ska jag utveckla den lite mer.

Men här får ni mitt outvecklade recept med kommentarer om vad jag ska ändra till nästa gång.

4 st ägg
25 g jäst
0,5 tsk salt (nästa gång tar jag mindre salt)
7 dl / 350 g mandelmjöl
1 msk fiberhusk (nästa gång tar jag nog 2-3 msk)
250 g smör (tar kanske lite mindre smör nästa gång)

1. Blanda ner alla ingredienser, förutom smöret, i en assistent.
2. Klicka ner smörkuber i degen och låt den gå in i degen ordentligt innan nästa klick.
3. Kalljäs degen i 12 timmar.
4. Klicka ut smeten i stora muffinsformar. 16 st.
5. 225 graders ugn i ca 10-15 minuter.

Energifördelning
88,45 E% Fett (25 g)
9,52 E% Protein (6 g)
2,03 E% Kolhydrater (1 g)
264 kcal per bröd

Edit: Här är dett nytt lite bättre recept.

lördag, januari 22, 2011

22/1-2011


Dagens bild: Dagens middag; Ungsbakad chililax, mango & tomatsallad, lime & chilisås.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Humör är tydligen ett "fjortis-klädmärke". Så de skitsnygga byxorna som jag köpte till Felix och som verkligen passar honom så himla bra duger inte. Så nu ska han bara ha på sig de dyra byxorna hemma. Idéer!!! Ja, jag är ju gjord av pengar så jag fixar ett par nya byxor åt dig dådå. Suckar och granater!!!

2. Ruggigt grinig på mina barn. Kul att de förstör helgen för alla i familjen för att de inte kan hålla sams. Det har verkligen inte varit en kul dag.

3. Ingen bra matdag heller. Ätit 3 st briocher idag. Fan!

Väder:
Ätit idag:
Frukost: Kesella med hampafrön och kokos. Nybakad briosche med bregott och mycket ost. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Brioche med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Middag: Ungsbakad chililax, mango & tomatsallad, lime & chilisås. Vatten.
Kvällis: Brioche med bregott och ost. Lite popcorn. 1 chokladbit. Kaffe med grädde.


Tränat:
Kl 15 - 45 min löpband 3,85 km/h

NP - Now playing: Tv

Mango och tomatsallad



Det blev gott att ha i mango i salladen. Passade bättre än jag trodde innan.

1 tomat i skivor
100 g jarlsberg
en bit gurka i skivor
1 liten rödlök finhackad
1 Mango i kuber
Pressad limesaft

Hade detta som tillbehör till ungsbakad lax som vi åt till middag idag.

Rice Tallriksställ


Så himla fin. Denna skulle jag sätta i hörnbordet i köket och ha lök, rödlök, vitlök, schalottenlök och steklök i. Tallrikarna ingår inte i priset, utan man får sätta dit sina allra finaste tallrikar enligt eget val. Eller så köper man dessa tallrikar också.

Stället finns hos Broarne för 950 kr.

Smör är inte farligt


Som jag redan tjatat om tidigare; ta inte bort smöret från mackan, ta istället bort mackan från smöret.

Äntligen börjar Expressen också skriva artiklar om det som mer och mer forskning visar. Att det inte finns nåt som helst fog för att vara rädd för mättat fett. Och att naturligt fett skulle vara farligt för vår hälsa bara är bullshit. Det är bara en fuskande professor på 50-talet som fick oss att tro det. Bara för att han skrek högst och var trovärdig och karismatisk.

Källa: Bilden snodde jag från det här inlägget.

fredag, januari 21, 2011

21/1-2011


Dagens bild: Jag vet inte om jag har visat den här förut? Tuva har gjort krukan och fatet till mig i julklapp ett år. Jag älskar den. Och balettdansösen fick jag också i julklapp samma år. Jag älskar den också.

Veckodag: fredag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Trevlig fest med arbetskamraterna ikväll. Vi åt italiensk buffé. Tack för det. Det passar mig ypperligt nämligen. Då kan jag äta det mesta och bara utesluta pastasalladen.

2. När jag kom hem vid 23-tiden, så sprang J ut och mötte mig med en stor puss och kram och barnen mötte mig i hallen med kramar. Då känner man sig välkommen hem.

3. Nu mår jag riktigt bra! Det är heeeeelg. Nu ska jag sätta en deg som ska få kalljäsa över natten så bakar jag ut den till frukost imorgon till min älskade familj.

Väder: Snöade när jag åkte hem mitt i natten. Fans helvetes jävla skit! KAN DET SLUTA SNÖA NÅN GÅNG!!!
Ätit idag:
Frukost: Äggröra. Vatten.
Lunch: Räkor, kokt ägg, pepparrotscreme, majonnäs. Te.
Mellis: Inget
Middag: Italiensk buffé
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing: Tråkig trist reklam på tv´n

torsdag, januari 20, 2011

20/1-2011


Dagens bild: En solros på väg att slå ut i vår trädgård. Men tyvärr inte idag utan för några år sedan. Fortfarande alldeles för äckelkallt och snöigt ute.

Veckodag: torsdag
Jobbat: hemma 8-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Jobbat hemma.

2. Imorgon är det fest.

3. Nu ska jag komma i säng i tid för en gångs skull. Gonatt bloggen.

Väder:
Ätit idag:
Frukost: Rawfood kex med ost och saltgurka. 2 kokta ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Äggröra. Kaffe med grädde.
Mellis: Blueberry te. 1 ruta mörk choklad.
Middag: Räkor, ägg, tomat, gurka, pepparrot, creme fraiche, majo. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget


Tränat:
Kl 07:00 - 42 min löpband 4,39 km/h

NP - Now playing: Sverige vann precis nån handbollsmatch, jäkla liv i tv´n

onsdag, januari 19, 2011

19/1-2011


Dagens bild: Köpte lite nytt ekologiskt te häromdagen. Friggs blueberry, chai och apple pie. Muuuums så gott det är!

Veckodag: onsdag
Jobbat: 8:30-18:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Tung mötesdag på jobbet. Inga lättsamma sådana heller utan verkligen härkemöten där man var tvungen att vara rejält skärpt.

2. Vi åt äckliga hamburgare till middag från grillen. Alltså, det är inte gott med gatuköks-hamburgare längre när man vant sig vid hemmagjorda med bra råvaror. Men nöden har ingen lag. Visserligen hade jag kunnat valt någon bättre hämtmat men jag orkade inte tänka och grillen ligger närmast och bäst till. Det hade tom varit bättre att bara koka 3 ägg och äta de med kavve. Jaja, skit i det. Nu har jag ätit skiten och det är bara gilla läget.

3. Trött som fan. Nu ska jag sova och ingen träning blev det heller...

Väder: Vet inte
Ätit idag:
Frukost: Äggröra. Vatten.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. Rawfood bar. Bluberry te.
Mellis: Blueberry te
Middag: Äckelhamburgare från grillen.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: Vilodag

NP - Now playing: Nyheterna på fyran

tisdag, januari 18, 2011

Recension - Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt


Läste ut boken för en vecka sen men har inte kommit mig för att skriva en recension. Här kommer den.

En lättläst och viktig bok och även en lättförståelig bok för oss som inte är professorer eller läkare. Andreas skriver bra och hans stil liknar en av mina favoritförfattare inom genren; Michael Pollan.

Jag har sett några ge ris i form av att det är en massa upprepningar i boken. Ja, det håller jag med om. Men det kanske behövs? Framförallt för en som inte förstått detta med lågkolhydratskost och fortfarande tror och är inne på lågfettskost och tallriksmodellen och kalorimodellen, allt enligt SLV:s urgamla rekommendationer utan någon som helst vetenskapligt stöd. Men de människorna kanske inte ens hittar till den här boken är jag rädd för. Tror tyvärr att det är mest vi "frälsta" som hittar till boken, bara för att få ett litet uppslagsverk med argument till varför vi äter som vi äter och varför det är helt okej och att det faktiskt inte är farligt att utesluta snabba dåliga kolhydrater och att mättat fett inte är farligt som man fått inpräntat i sig i alla år. Och hela boken är faktiskt ett enda stort argument. Har man läst boken och förstått det Eenfeldt skriver så tror jag inte man nånsin går tillbaka till lågkaloridiet igen. Detta är faktiskt inte ens en diet, det är såhär man ska äta. Riktig vällagad mat från grunden, utan tillsatser.

Förhoppningsvis har man i slutet av boken förstått att istället för att ta bort smöret från mackan så tar man bort mackan från smöret =) Drömma kan man väl få göra?

Det var inte så mycket nytt för mig som följt Kostdoktorns blogg senaste två åren men det var ändå kul att läsa boken och han hade några historier i boken som var kul att läsa igen. Tex om William Banting som faktiskt också bantade på lågkolhydratskost efter att ha provat precis allt. Jag kände igen mig i den historien. Tyvärr har ju ordet bantning blivit synonymt med lågfettsdiet även fast William Banting åt tvärtom mot det. Tänk om fler kunde få upp ögonen och den här boken skulle helt klart hjälpa fler att få upp dem. Bara man får folk att läsa den. Verkar dock gå bra med just det eftersom första tryckningen på 15000 ex av boken snart är slut.

Rekommenderar den varmt till alla som är nyfikna på lågkolhydratskäk och varför det faktiskt fungerar så fantastiskt bra. Det är bara kolla in mina fantastiska resultat från senaste halvåret.

Och betyget då?

5 av 5 förstås

18/1-2011


Dagens bild: I like Glee, jag har snart gått till hela säsong 1 på mitt löpband.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 8-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Bra dag på jobbet. Satt mest på möten, men mellan mötena hann jag göra massor.

2. Efter jobbet åkte jag och köpte en del till en present till en kollega som vi ska ha fest för på fredag. Hittade det jag skulle ha enligt vår plan. Så imorgon ska jag och en annan kollega sitta och fixa med det direkt efter jobbet. Ska bli kul.

3. När jag kom hem strax efter 19, så höll J och barnen på att fixa middag. De hade dukat fint i köket med tända ljus. Men jag gick och satte mig framför tv´n för att glo på mitt favvisprogram Halvåtta Hos Mig istället, och tog med mig min tallrik med mat dit. Taskigt gjort av mig. Men de verkade ta det bra, de bangade iaf inte utan kom och satte sig tillsammans med mig. Fin familj jag har.

Väder: Faktiskt ganska schysst väder. Plusgrader och det gick att köra fort på motorvägen.
Ätit idag:
Frukost: Äggröra. Vatten.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. Flatbröd med ost och salami. Äckelkaffe på jobbet.
Mellis: Inget.
Middag: Köttfärssås med paprika. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.

Tränat:
kl 21:00 - 90 min löpband

NP - Now playing: Tuva som tittar på Glee när hon egentligen ska sova.

måndag, januari 17, 2011

17/1-2011


Dagens bild: Ett litet spartips tänker jag bjuda på idag. För att spara både på ekonomin och miljön så sparar jag alla creme fraiche- och kesellaburkar och använder de sen till rester för att frysas in. De är i perfekt storlek för 1 portion i mina mått mätt. Här fryser jag in Boeuf Bourguignonen jag gjorde i lördags. Sen tar man bara fram det antal portioner som behövs till lunchen eller middan. Förra veckan tex så var jag sugen på kålpudding och Felix och J var sugna på Gourmetkyckling. Då tog jag bara fram en portion av dessa från frysen och alla blev nöjda även fast vi åt rester.

Veckodag: måndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Hemma med sjuk Tuva idag.

2. Idag kom årsbeskedet från CSN. Äntligen börjar man se ljuset i tunneln. Studieskulden är på drygt 30k nu. Så inom 2 år är jag av med den bördan. Tack CSN för att jag under mina studier fick låna pengar av er, men det ska bli såååå skönt att bli av med er.

3. Gjorde morgondagens middag redan idag. Av resterna från tacomiddan. Ner i den tacokryddade köttfärsen hällde jag alla grönsaksrester (från dagens middag) tillsammans med guacamolen. La bara till en tetra med passerade tomater och 1.5 dl creme fraiche. Imorgon äter jag den med en sallad och J och barnen får en pasta till. Så imorgon när jag kommer hem på kvällen så behöver vi bara koka lite pasta så är middan klar. Perfa!

Väder: +4 grader och det har verkligen droppat från taket hela dagen. Ett tag såg det ut som att det regnade, men det gjorde inte det, utan det var snön från taket som smälte.
Ätit idag:
Frukost: Flatbröd med mjukost och saltgurka. Laxgubbröra. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Flatbröd med mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Middag: Tacotallrik; sallad, hemmagjord guacamole, tacokryddad nötfärs, creme fraiche, majs, lök, paprika, gurka, tomat, sweet chili. Vatten.
Kvällis: Mörk choklad. Kaffe med grädde.


Tränat:
kl 09:30 - 45 min löpband 3,19 km/h
kl 20:00 - 44 min löpband 3,93 km/h

NP - Now playing: Ett irriterande pipljud från min stationära dator.

söndag, januari 16, 2011

16/1-2011


Dagens bild: Är detta jag?

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag har jag varit trött. Och faktiskt även grinig bitvis. Kände mig som en surtant. Tuva skrattade när hon såg Solsidan och tyckte att jag var lik karaktären Anna (Mia Skäringer, se dagens bild). Hon sa bara "mamma" när Anna dök upp på bild.

2. Idag städade vi äntligen bort alla julsaker.

3. Tuva har bytt riddag till söndagar istället och det är helt suveränt. Passar mycket bättre enligt mig. Plus att man blir tvungen att gå upp i tid och då går inte hela dagen åt till hennes ridskola. Mycket skönt.

Väder: Riktigt blött skitväder. Moddigt på vägarna och mycket halt på våra slingriga Värmdövägar.
Ätit idag:
Frukost: (Rester från gårdagen) Brioche med brynt smör. Serranorulle, laxrulle med citronkräm. Ostbitar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Knäckemacka med brynt smör. Serranorulle. Ostbitar. Kaffe med grädde.
Middag: Boeuf Bourguignon, alfagroddar, saltgurka, rårörda lingon. Vatten.
Kvällis: Liten bit Hallon- och blåbärspaj med en stor klick vispad grädde. Kaffe med grädde.


Tränat:
kl 12:30 - 42 min löpband 4,4 km/h
kl 16:00 - 41 min löpband 3,5 km/h
kl 21:30 - 43 min löpband 3,5 km/h
NP - Now playing: Ingenting

Viktrapport vecka 28 -1,3 kg


Oj, det var länge sen jag la ut en viktrapport här och vad fort tiden har gått med mitt nya hälsosammare liv. Det har gått fantastiskt bra, över förväntan för att vara mig. Vissa veckor mindre bra, men som man ser i slutändan så ger varje litet 100 gram nedåt till slut en viktnedgång på totalt 17,8 kg på 28 veckor. God GI/LCHF-mat blandat med träning is the shit!

Min viktresa (vägdag söndagar)
Vecka 0 (startdag 5/7)
Vecka 1 (11/7) -2,4 kg
Vecka 2 (18/7) -0,3 kg
Vecka 3 (25/7) -0,7 kg
Vecka 4 (1/8) -0,5 kg
Vecka 5 (8/8) -0,6 kg
Vecka 6 (15/8) -1,3 kg
Vecka 7 (22/8) -0,1 kg
Vecka 8 (29/8) -1,5 kg
Vecka 9 (5/9) -1,6 kg
Vecka 10 (12/9) -1,2 kg
Vecka 11 (19/9) -1,1 kg
Vecka 12 (27/9) +1,9 kg
Vecka 13 (3/10) -1,9 kg
Vecka 14 (10/10) -1,0 kg
Vecka 15 (17/10) -0,6 kg
Vecka 16 (24/10) -0,4 kg
Vecka 17 (31/10) -0,4 kg
Vecka 18 (7/11) -0,7 kg
Vecka 19 (14/11) -0,1 kg
Vecka 20 (21/11) -0,8 kg
Vecka 21 (28/11) -0,3 kg
Vecka 22 (5/12) -0,5 kg
Vecka 23 (12/12) -0,6 kg
Vecka 24 (19/12) -0,1 kg
Vecka 25 (26/12) -0,2 kg
Vecka 26 (2/1) +2,1 kg (fan fan fan)
Vecka 27 (9/1) -1,6 kg
Vecka 28 (16/1) -1,3 kg

Totalt gått ner = 17,8 kg (0,64 kg i snitt i veckan)

Om ni är nyfikna på LCHF så kan jag rekommendera er att kika in hos Kostdoktorn, han skriver bra och FÖRSTÅELIGT om lågkolhydratkost och om vetenskapen bakom.

lördag, januari 15, 2011

15/1-2011


Dagens bild: Tog iaf bilder på briocherna jag gjorde idag. De blev väldigt uppskattade och jag åt faktiskt en halv jag med tillsammans med mycket brynt smör. Ser ut som bullar, men det är faktiskt bröd. De till vänster har jag pudrat med florsocker och de till höger med svarta sesamfrön och flingsalt.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Mysigt att ha besök av A&P&A och M&L hela kvällen.

2. Skulle ta bilder på dagens middag men det glömde jag bort såklart. Tråkigt eftersom många av rätterna jag gjorde var helt nya i min värld. Det hade varit kul att skriva in de i bloggen för inspiration för kommande middagar.

3. Svårt att hitta något brädspel att spela när man är så många så vi spelade plump, jag vann bara nästan. Second is the first loser, eller vad är det de brukar säga? Och J blev etta. Bra när värdparet blir etta och tvåa. Inga pardon här inte.

Väder: Mulet men inget snöande idag tack gode gud.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag:
Förrätt
; Serrano- och laxrullar med citroncreme och friterad kapris.
Brioche med brynt smör och ostkuber.
Laxgubbröra med rawfood kex.
Huvudrätt; Boeuf Bourguignon, sallad. Ramlösa.
Efterrätt; LCHF-hallonchokladmousse med hallonröra, grädde och chokladrasp. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget


Tränat:
42 min löpband - 4,19 km/h

NP - Now playing: Tystnaden som sänkt sig här i huset när gästerna försvann.

fredag, januari 14, 2011

14/1-2011

Dagens bild:

Veckodag: fredag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag hämtade jag Tuva. Underbart att ha henne hemma igen. Hon ville också ha samma månadspeng som Felix och samma krav, så då kör vi på det sa jag. Perfekt. För 600 extra i månaden har jag två snälla och städande slavar 4 h i veckan. Billigare arbetskraft går nog inte att få tag på. Det var därför jag skaffade er sa jag till Tuva. Hon bara log. Hon verkade inte tro mig.

2. Förberett inför middan imorgon.

3. Upptäckte idag att alfa alfagroddar är ju en utmärkt proteinkälla. Den har 60% protein och en massa nyttiga vitaminer och mineraler. Och gott som tillbehör är det också. Har använt den lite då och då som tillbehör men missat att den har så mycket protein.

Väder: minus 4 grader och lite snö har trillat ner från himmelen
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost och saltgurka. Salamirullar med philadelphia. Kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Finncrisp med mjukost och saltgurka. Salamirulle med philadelphia. Lite lax och bea. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Currykycklinggryta med alfa alfagroddar. Vatten.
Kvällis: Mörk choklad, några nötter. Kaffe med grädde.


Tränat:
Vilodag
NP - Now playing: Lars Winnerbäck - Ett sällsynt exemplar

torsdag, januari 13, 2011

13/1-2011


Dagens bild: Dagens middag på min tallrik. Kolhydratsätarna i hushållet fick även couscous.

Veckodag: torsdag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Handlat mat för över 3k idag. Herregud vilket matkonto vi har. Men det är inte billigt att handla ekologiskt och tillsatsfritt. Jag antar att det är såhär äkta mat kostar. Annars är vi lurade.

2. Något som jag tycker är skumt är att det inte finns en enda buljong i affärerna utan tillsatser. Varför ska det vara så svårt att göra? Det måste ju finnas en marknad för det. Till och med Renée Voltaires Lantbuljong har jästextrakt upptäckte vi idag. Jag som trodde saker från Renée Voltaire var "säkra". Besviken!

3. Idag vågade jag gå ända upp till 5 km/h på mitt löpband. Gick så i flera minuter utan att hålla i mig. Har kommit till den punkten nu där jag högst håller i mig i några minuter varje pass. Skönt att slippa yrseln och då kan man hjälpa till med armarna vilket gör att jag får en bättre kvalitet på min träning.

Väder: Mulet och några minusgrader.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med ost och tomat. Ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Finncrisp med philadelphia och saltgurka. Salamirullar med philadelphia. Kaffe med grädde.
Middag: Lax, avokado, paprika, lök, hemmagjord bearnaise. Vatten. (se bild)
Kvällis: Mörk choklad. Kaffe med grädde.


Tränat:
15:00 - 42 min löpband 3,49 km/h
20:30 - 45 min löpband 3,59 km/h

NP - Now playing: First Aid Kit

Våra asfina Ricemattor dök upp idag



Två nya badrumsmattor köpta på Broarne på deras rea. Titta in där. Bra priser, jättefina designsaker och otroligt snabb leverans. Jag beställde i måndags och varorna kom till utlämningsstället redan igår, men jag hämtade idag. De är verkligen jättefina och de höll verkligen för mina förväntningar. Titta och avundas. Felix tyckte iofs att vi kunde hänga upp dem så kunde han skjuta på dem med hagelgevär. Om det betyder att han tyckte de var fula förtäljer inte kommentaren, men jag har mina misstankar.

Funderar lite på om jag ska köpa en till cherry och sätta ihop dem tillsammans och så flyttar jag blomvasen till andra sidan av badrummet. Hade inte tänkt ha dessa två tillsammans, men eftersom det såg så fjuttigt ut med bara en matta så satte jag de bredvid varandra. De är i 100% bomull och sköna att gnosa in tårna i. Finaste badrumsmattorna. Ska kolla vad Anka tycker när hon kommer hit på lördag.

onsdag, januari 12, 2011

12/1-2011


Dagens bild: Läser boken för fullt och har kommit halvvägs. Imorgon kan jag nog ge en recension av vad jag tycker om den.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 8-9
3 x Snackigt om dagen:
1. Skön dag på löpbandet idag igen. Bästa presenten för min hälsa ever. Tack igen älskling.

2. Vi har fortfarande inte varit och handla mat inför middan på lördag eller för alla våra middagar för veckan. Men då har vi sparat lite pengar när vi fått äta sånt som finns hemma och rester från frysen. Perfekt! Men imorgon ska vi komma iväg och då får den här veckans middagar gå in i nästa vecka. Det gör ju inget alls.

3. Längtar efter Tuva. I övermorgon ska jag hämta hit henne.

Väder: Snöat hela dagen. Några plusgrader.
Ätit idag:
Frukost: Tonfiskröra, kokt ägg, kaviar, finncrisp med ost och prosciutto. Kaffe med grädde.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Kålpudding, raw agave, rårörda lingon. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. En liten bit Raw cashew & spirulinabar från René Voltaire.


Tränat:
Kl 8:30 - 43 min löpband 3,49 km/h
Kl 15 - 42 min löpband 3,37 km/h
Kl 18 - 43 min löpband 3,35 km/h

NP - Now playing: Fuskbyggarna på fyran. Vilka jäkla idiotföretag det finns! Jag blir så arg när jag ser på såna här program. Stackars familj. Ska komma ihåg företaget Järntorget. Vilka klåpare! Men herregud vad fyran har reklam hela tiden. Man tröttnar ju efter halva programmet. Suuuck.

Önskelista till träningsrummet



* Kettlebell 5 och 10 kg

* Yogamatta i tyg som kan tvättas i maskin

* Träningsbänk

* Stor tv-skärm som jag kan hänga upp på väggen och koppla in min bärbara till enkelt

* Anslagstavla

tisdag, januari 11, 2011

11/1-2011


Dagens bild: Såhär ser mitt underbara löpband ut, som jag fick i julklapp av J. Jag tror han vill att jag ska bli vältränad.

Veckodag: tisdag
Jobbat: hemma
3 x Snackigt om dagen:
1. Tittade på halvåtta hos mig och då hade det hamnat larver i efterrätten, från örterna hon tagit in från sin trädgård. Då kom jag att tänka på när man bror tog med sig sin flickvän hem till oss för första gången och vi bjöd på middag och bullar. Först fick hon ett hårstrå i maten vi bjöd och sen fick hon ett hårstrå även i bullen. Piiiiinsamt.

2. Tog ledigt från jobbet idag också. Men möten imorgon så dags att åka till jobbet.

3. Yippie, idag kom den! Boken jag längtat efter.

Väder: Vet inte
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med philadelphia, prosciutto och tomat. Kaffe med grädde.
Lunch: Tonfiskröra med ägg. Vatten.
Mellis: Inget
Middag: Köttbullar. Sallad med balsamico och olivolja. Vatten.
Kvällis: Mörk choklad. Kaffe med grädde.

Tränat:
Kl 11 - 42 min löpband 4,37 km/h
Kl 17 - 41 min löpband 3,5 km/h
Kl 21 - 42 min löpband 3,49 km/h
NP - Now playing: Inget

måndag, januari 10, 2011

10/1-2011


Dagens bild: Våran fatboy har blivit en favoritsitt/liggplats här hemma. Alla vill åt den, men eftersom det var J´s julklapp så har han första tjing. Tuva köpte en sittning i den en hel kväll mot att hon tog hand om disken från J. Båda nöjda och glada.

Veckodag: måndag
Jobbat: hemma
3 x Snackigt om dagen:
1. Stannade hemma från jobbet idag.

2. Planerat lite middagar inför veckan och latat mig.

3. Höjde Felix månadspeng idag. Han har varit så duktig med att hjälpa till hemma och nu när vi börjat med våra 30-minutare varannan dag och alla hjälper till som de gör så är han värd en högre månadspeng. Han såg glad och pepp ut. Ska höja Tuvas också men ska prata med henne om det i helgen.

Väder: Mulet och det kommer ner sjok med snö från taket så det är nog hyfsat töväder fortfarande.
Ätit idag:
Frukost: Kesella med hemmagjord müsli. Finncrisp med ost och paprika. Vatten.
Lunch: Finncrisp med philadelphia, tomat och örtsalt. Ölkorv. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Morots- och köttfärsgratäng. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Finncrisp med philadelphia, tomat och örtsalt. Mörk choklad.


Tränat:
kl 9 - 42 min löpband 3,19 km/h

NP - Now playing: Nyheterna på fyran

Eero Aarnios Flat Light



Grymt cool lampa. Denna skulle jag kunna tänka mig på ena fönsterbrädan i vardagsrummet. Tror den vita skulle passa bäst men jag skulle absolut kunna tänka mig en gul eller röd också. Kan ju aldrig skada att få in lite färg i huset.

Designbutiken finns den för 990 kr.

Veckomeny vecka 2 - 2011

Vegetariskt: Tomat och bönsoppa med matvete
Fisk: Markus Aujalays supergoda räksallad med broccoli och avokado
Kyckling: Currykycklinggryta
Kött: Köttfärsmedaljonger med gorgonzolasås


söndag, januari 09, 2011

9/1-2011


Dagens bild: Felix och Kerstin gosar med varandra.

Veckodag: söndag
Jobbat: helg
3 x Snackigt om dagen:
1. Det är kul med löpband, och det är kul när man bestämt sig att serier jag tittar på och följer bara får ses när jag går på löpbandet. Då blir det som det blev idag. Flera pass även fast jag egentligen har vilodag. Men 3 km/h kan nästan ses som vila. Man blir varm men knappast svettig.

2. Och sådär, då var jag vaken en anings för länge idag igen. Suckar åt mig själv.

3. ...

Väder: Töat. +4 grader och dripperli dropp hela dagen. Tänk när detta fryser på. Tur man har ett par Cat-stövlar med dubbar.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost och paprika. Ölkorv. Kaffe med grädde.
Lunch: Avokado med kaviar. Ölkorv. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Morotscarbonara (morot, bacon, creme fraiche, lök). Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Kanelknäcke med bregott. Mörk choklad.


Tränat: Bra träningsdag
kl 12 - 45 min löpband 3 km/h
kl 15 - 46 min löpband 3 km/h
kl 18:30 - 47 min löpband 3,24 km/h
NP - Now playing: Madonna - Live to tell

Längtar efter den här boken


Längtar som fasiken till när Andreas Eenfeldts bok Matrevolutionen kommer. Förhoppningsvis under nästa vecka. Jag trodde att jag hade lagt en beställning på boken hos Adlibris men så fick jag ett mail där det visade sig att jag bara förhandsbokat. Så när jag gick in och skulle beställa boken häromdagen från Adlibris så gick det inte, hamnade bara på en inloggningssida varje gång jag bekräftade min order. Mycket skumt. Så då sket jag i dem och gick in på Bokus och beställde boken på några minuter.

Det vore ännu bättre om fler tog efter så som fiskbilen.se har gjort på sin hemsida. Att man kan beställa utan att vara medlem. Snabbt enkelt och smart enligt mig. Då behöver man inte från gång till en annan komma ihåg alla inloggningsuppgifter till alla internetshoppar. Förstår ärligt talat inte varför man ska vara medlem ens? Du behöver ju knappast vara medlem för att gå in på Ica och handla mat.

Visst bara älskar man bokomslaget?!!

lördag, januari 08, 2011

8/1-2011


Dagens bild: En lite hälsosammare morotsmuffins. Helt utan socker och vitt mjöl och minst lika gott om ni frågar mig.

Veckodag: lördag
Jobbat: helg
3 x Snackigt om dagen:
1. Vilken härlig dag det har varit. Sov lagom länge, vi har haft våran 30-minutare två gånger idag, gjorde god mat och sen har jag bara slappat hela kvällen.

2. Ska bli kul att se vad det där programmet Sveriges mästerkock är för program. Börjar på onsdag på fyran.

3. Skulle egentligen ha tränat idag men vi fixade i träningsrummet istället. Bra bortförklaring va?

Väder: Snöat och nu på kvällen är det plusgrader ute och det låter som att det regnar.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost och saltgurka. Ölkorv. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Morots- och köttfärsgratäng. Creme fraiche och sweet chili. Vatten.
Kvällis: Morotsmuffins. Kaffe med grädde.
Gottis: Popcorn. Isvatten med lime.


Tränat:
10 min löpband 3 km/h
NP - Now playing: Tråkiga fångarna på fortet på fyran. Tittade bara för att Musse var med.

fredag, januari 07, 2011

7/1-2011


Dagens bild: Det är faktiskt helt sjukt hur det kan komma såhär mycket snö även den här vintern. Det är som att titta på en tavla när man kikar ut genom fönstret, plus att det kom stora feta snöflingor idag. Stora som golfbollar. Vi fick skotta i över 40 minuter. Tung blöt kramsnö. Rena rama helvetet.

Veckodag: fredag
Jobbat: 7:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Sov jättedåligt inatt igen. Fick gå upp mitt i natten för att ta en värktablett. Känns som att jag har något skit i kroppen som vill ut. Jag tror som J, att jag gått och lagt mig lite för sent sista tiden och då lackar kroppen ur. Skärpning med andra ord.

2. Middan idag blev jättegod och alla åt med god aptit. Torsk är inte ofta vi har i det här huset. Men vi köpte en laddning från fiskbilen strax innan jul.

3. Jobbat hemma idag och tur var det, annars hade jag nog sjukanmält mig med tanke på natten jag hade. Sen har jag suttit fastklistrad framför datorn. Många småproblem som jag fått jobba med hela dagen och fick bara en sak gjord idag som jag hade planerat in.

Väder: Snöat
Ätit idag:
Frukost: Kesella med hemmagjord müsli, finncrisp med mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. Ölkorv. Mörk choklad.
Middag: Torsk med äggsås, råriven morot. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Ölkorv, mörk choklad, jordnötter.


Tränat: Vilodag
NP - Now playing: Film på fyran.

torsdag, januari 06, 2011

6/1-2011


Dagens bild: Dagens middag

Veckodag: torsdag
Jobbat: helgdag Trettondan
3 x Snackigt om dagen:
1. Sov till strax efter 12. Skönt.

2. Hoppas att elen håller hela dagen imorgon och att snön inte tynger ner kablarna eftersom jag tänkte jobba hemifrån. Förstår inte varför alla företag inte har klämdagar? Tur att mitt jobb har så många andra fördelar så man kan bortse från denna lilla miss.

3. Jag borde gå och lägga mig för att orka upp imorgon, men jag är inte sugen på att sova redan.

Väder: Snöat och varit mulet och mörkt ute hela dagen
Ätit idag:
Frukost: Kaffe med grädde. Finncrisp med mjukost och saltgurka. Ölkorv.
Lunch: Inget
Mellis: Kesella med hemmagjord müsli. Vatten.
Middag: Kyckling inkokt i grädde. Sallad. Gucamole. Sweet Chili. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Halv näve jordnötter.


Tränat:
Kl 15 - 60 min löpband 4,42 km/h
NP - Now playing: Tittar på tv samtidigt.

onsdag, januari 05, 2011

5/1-2011


Dagens bild: Veckans vegetariska middag; ost- och svampsoppa

Veckodag: onsdag
Jobbat: 6-11:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Skönt med halvdag.

2. ...

3. ...

Väder: Snöigt och bara några minusgrader.
Ätit idag:
Frukost: Kesella med egengjord müsli (kokos, hasselnötter, valnötter, hampafrön, raw agave sirap), finncrisp med ost. Äckelkaffe från automaten på jobbet.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. Finncrisp med gubbröra.
Middag: Ost- och svampsoppa. Finncrisp med ost.
Kvällis: Morotsmuffins. Kaffe med grädde.
Mellis: Ölkorv


Tränat:
Kl 20:10 - Löpband 47 min 3,87 km/h
NP - Now playing: Tittar på serien The Pillars of the Earth

tisdag, januari 04, 2011

4/1-2011

Veckodag: tisdag
Jobbat: 8-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Bra dag på jobbet. Fick massor gjort och rensat i inkorgen. Otroligt skönt.

2. Vi åkte och köpte boxen "The Pillars of the Earth" efter jobbet idag, eller Svärdet och Spiran som den heter på svenska. En riktigt skitbra serie från 2010 gjord av Ridley Scott. Ni vet han som gjort Gladiatorn, Thelma & Louise och en massa andra bra filmer och serier. Serien är verkligen hur bra som helst. Den har allt. Kvalitet, bra skådisar, bra repliker, kärlek, mord, intriger och ännu mer intriger. Lita inte på någon!

3. Kom på idag att jag inte har styrketränat på 3 veckor. Men det beror nog mest på att jag blir yr efter att jag gått på löpbandet så då vill jag inte ställa mig och stånka med vikterna. Men att det gått tre veckor sen jag lyfte skrot? Sjukt vad tiden går fort. Jag som trodde att det bara var en vecka sen. Nåja, nästa vecka ska jag köra igång styrketräningen igen.

Väder: Solförmörkelse, några minusgrader och soligt under dagen
Ätit idag:
Frukost: Grönt mintte. Finncrisp med gubbröra.
Lunch: Kesella med hampafrön, finncrisp med ost. Äckelkaffe från automaten.
Mellis: Inget
Middag: Hamburgare med avokado, tomat, lök, ägg och dressing. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Ölkorv.


Tränat:
Kl 19:30 - Löpband 43 min 3,81 km/h
NP - Now playing: Nyheterna

måndag, januari 03, 2011

Veckomeny vecka 1 - 2011

Vegetariskt: Ost- och svampsoppa
Fisk: Torsk med äggsås
Kyckling: Helstekt kyckling med sallad och guacamole
Kött: Biff och bea

Ser inte mycket ut för världen men maten blir gjord från grunden och allt kött är som vanligt ekologiskt. Vi gör verkligen aldrig några undantag där längre. Hittar vi inget ekologiskt kött så blir det vegetariskt eller så försöker vi hitta något annat ekologiskt kött än det vi hade tänkt från början. Vi har upptäckt att Coop Forum i Värmdö marknad har ett otroligt utbud av ekologiskt kött, så vi handlar nästan uteslutande där nu. Vår favoritbutik Sabis Värmdö har fått stryka på foten på grund av det. Tyvärr. För jag älskar verkligen den butiken. Men de har ett jättedåligt ekologiskt utbud och jag orkar verkligen inte åka fram och tillbaka på grund av det.

3/1-2010

Veckodag: måndag
Jobbat: 9-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Inatt sov jag ca 2 timmar. Jag vägrade kolla in klockan men enligt Felix hade jag asgarvat kl 3 på natten. Sen ringde klockan 05:30 som jag snoosade till 06:10. Så ja, jag är lite lätt trött just nu.

2. Vi kom hem sent. Vi jobbade längre och sen åkte vi och handlade mat direkt efter jobbet. Det är skönt att ha det gjort och att vi gjorde en ordentlig veckomeny igen.

3. Idag bestämde jag mig för att unna mig en träningssak per månad till rummet. Det behöver inte vara något dyrt, men definitivt något som jag behöver.

Väder: mulet -6 grader
Ätit idag:
Frukost: Te med grädde. Finncrisp med gubbröra.
Lunch: Kesella med hampafrön. Finncrisp med ost. Te.
Mellis: Inget
Middag: Kabanoss med räksallad och lök. En liten bit krabbpaj. Vatten. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget


Tränat:
Kl 21:00 - 46 min löpband 3,9 km/h
NP - Now playing: Reklam

söndag, januari 02, 2011

2/1-2011

Dagens bild: Ingen bild idag.

Veckodag: söndag
Jobbat: har bara kollat lite mail, inget att tala om
3 x Snackigt om dagen:
1. Imorgon är det jobb igen.

2. Vi har börjat med "30 minutaren" varannan dag. Det innebär att alla i familjen gemensamt drar sitt strå till stacken för att plocka och städa i exakt 30 minuter. Jag sätter på tajmern i köket och sen kör vi. Vi plockar i ordning, dammtorkar, kollar toaletterna, dammsuger, fixar med tvätten osv. På så sätt håller vi huset i trim. Det är ganska otroligt vad man hinner på 30 minuter ändå. Det är ju faktiskt 2 mantimmar gemensamt.

3. Bra träningsdag och matdag idag igen. Det behövdes efter förra veckans viktuppgång. Men den tänker jag inte prata om. Så det så!

Väder: Mulet men uppehåll. Tack för det så vi fick skottat. Hoppas snön håller sig borta hela natten så man slipper skotta fram bilen igen.
Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med gubbröra. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Hamburgare med ägg och dressing. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Finncrisp med gubbröra.


Tränat:
11:00 - 45 min löpband 4,29 km/h
22:30 - 40 min löpband 3,19 km/h
NP - Now playing: Inget

1/1-2011


Dagens bild: Gottebordet från julafton. Sånt här har jag unnat mig under min julledighet, men nu är det stopp på sånt igen. Men gott var det och illa mådde jag =)

Veckodag: lördag
Jobbat: knappast
3 x Snackigt om dagen:
1. Ont i huvet. Jag drack dåligt innan träningen och även efter. Inte bra alls! Man tycker att jag borde lärt mig vid det här laget hur viktig den där vätskan är.

2. 11 dgr går fort. Framförallt när man har haft det så underbart skönt som jag haft det tillsammans med J och barnen. Jobb på måndag igen men det är en kort vecka. Bara 2.5 dgr plus jobb hemifrån klämdagen. Ska bara hålla koll så allt flyter på jobbet eftersom ett gäng ekonomitanter ska fakturera.

3. Jag har fått bästa rummet i huset som mitt träningsrum. Så nu finns på önskelistan en ny plattskärm som jag kan koppla till datorn och hänga upp på väggen, en träningsbänk, en pilatesmatta och en matta till löpbandet. Just ja, jag fick ju ett löpband i julklapp av världens bästa älskling. Snacka om att han skämmer bort mig totalt. Nästan så att jag får allt jag pekar på. Och det är HUR KUL SOM HELST att gå på löpbandet. Jag är inte riktigt van att gå på den ännu, jag blir skityr när jag hoppar av, men det är det värt så kul som det är. Undrar när man vant sig?

Väder: Mulet och snöigt
Ätit idag:
Frukost: Kesella med hampafrön, finncrisp med ost, ölkorv, kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Ölkorv efter träningen
Middag: Ungsbakad lax med sallad och creme fraichesås. Vatten.
Kvällis: Morotsmuffins, kaffe med grädde.


Tränat:
60 min löpband 4,39 km/h
20 min cykel 25,56 km/h
NP - Now playing: Tv´n i bakgrunden

lördag, januari 01, 2011

Härligt med nytt år

I år ska jag inte ge några nyårslöften. De brukar aldrig gå bra för mig. Förra årets köpstopp gick sådär. Höll mig ända till början av juli, men då tog andra prioriteringar över och då lät jag köpstoppet vara. Men jag tycker ändå köpstoppet på över 6 månader gav mig något, så helt värdelöst var det inte.

Men inga löften i år...

Ska försöka börja skriva lite mer här igen. Tycker det är tråkigt när jag inte kan gå tillbaka i bloggen och hitta mat, recept och tankar jag hade ett visst datum. Jobbet har verkligen tagit mycket av min tid den här hösten. Förmodligen kommer det fortsätta vara så, men jag måste lära mig att prioritera mer. Ska nog försöka ta en paus under dagen på jobbet och kanske uppdatera min blogg. Bara för att fokusera på något annat.

Annars har den här julen och nyåret varit en av de bästa i mitt liv. Så underbart härligt lugnt och skönt utan en massa måsten.