Vegetarisk måndag och det fick bli grekisk sallad. Jag har inte gjort grekisk sallad tidigare men det beror nog mest på att jag inte gillade oliver tidigare. Nu när jag hittat goda oliver som jag bara älskar så var det kul att äta en grekisk sallad. Det var riktigt mumsigt.
Ingredienser:
1 röd lök tunt skivad
4 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
1 grön paprika i skivor
1 röd paprika i skivor
Körsbärstomater i halvor
1 romansallat i bitar
Kalamatas oliver
Fetaost
Olivolja
Jag marinerade löken ca 10-15 min i olivoljan och vinägern. Blandade sen i resten av grönsakerna, oliverna och fetaosten. La upp allt snyggt på tallrikar och ringlade lite olivolja och flingsalt över.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar