Veckomeny vecka 34 - 2011

Har visst glömt bort att skriva ut våra veckomenyer i några veckor nu. Här kommer kommande veckans mat.

måndag - Köttbullar med avokado och rödbetssallad (stuvade makaroner till kh-ätarna)
tisdag - Kassler- och broccoligratäng (ris till kh-ätarna)
onsdag - Currykycklinggryta
torsdag - Rester
fredag - Tomatsoppa och nybakat foccaciabröd
lördag - Något avancerat och nytt som jag inte vet än
söndag - Rester av det nya avancerade

Veckomeny vecka 31 - 2011

Först hade vi tänkt köra en Raw Food-vecka men vi tänkte om eftersom jag kommer jobba ganska hårt under veckan så vi kör två dagar med Raw Food istället. Övriga dagar blir det våra vanliga favoriträtter som är snabba och goda.

Den coolaste rätten ska bli torsdagens, den är jag väldigt nyfiken på. Ska göra en botten på sötpotatis, morot, cashewnötter och kryddor. Den ska gräddas i ugnen i 7 timmar. Hittade receptet i senaste numret av ToppHälsa. Den innehåller 17 kh per portion men det får jag ta. Övrigt som jag äter den dagen får bli mindre kolhydrater så jag håller mina 21-30 gram per dag.

måndag - Falukorv med pepparrotssås och broccolimos
tisdag - Lax i ugn med blomkålsris och hollandaisesås
onsdag - Rester
torsdag - Raw food - Sötpotatispaj med guacamole och tomater
fredag - Rester
lördag - Köttfärssås med mozarellasallad
söndag - Raw food - Squashtagliatelle med fetaost, nötter och dillpesto.

Veckomeny vecka 30 - 2011

Blev aldrig vegetariskt förra veckan. Jag hade verkligen sett fram emot att skapa lite nya vegetariska röror. Men två av ingredienserna (getost och shiitake svamp) som jag hade beställt hem från Mathem var slut. Så då blev det korvstroganoff istället. Schysst hopp, från vegetariska röror till KORV. Nja kanske inte bästa ersättningen, men det var iaf mat på bordet, så sluta vajna (som Felix hade sagt).

Veckans mat blir enligt nedan nu när vi är ensamma hemma för oss själva.

måndag - Rester
tisdag - Ugnsbakad lax med broccolimos
onsdag - Lövbiff med bearnaise och rättikagratäng
torsdag - Rester
fredag - Varmrökt lax med primörer och pepparrot
lördag - Olika vegetariska röror med naanbröd + naan-oopsies
söndag - Rester

Just ja, kom precis på att vi ska bjuda APA på middag i veckan. Vi ska handla med oss mat, åka hem till dem och laga till maten, och när vi åker hem så har vi bytt till oss ett bord. Bra deal om ni frågar mig!

Veckomeny vecka 29 - 2011

Veckans meny. Vi fortsätter handla från MatHem, tycker de har ett hyfsat utbud. De saknar vissa saker som rysk yoghurt och har inte bästa utbudet på ekologiska grönsaker och ekologiskt kött, men jag har mailat och gett lite önskemål. Så får man hoppas att de blir bättre sen. Om inte, så får jag fortsätta handla i vanliga affären. Som det ser ut nu så måste jag komplettera med vissa nämnda varor i andra affärer.

måndag - Laxsoppa
tisdag - Grillade färsspett med myntayoghurt och couscoussallad
onsdag - Rester
torsdag - Stekt ekologisk prinskorv med blomkålsmos
fredag - Olika vegetariska röror med naanbröd + naan-oopsies Korvstroganoff
lördag - Hemmagjord pizza (salami, mozarella, oliver, lök, körsbärstomat) med bearnaisesås och pizzasallad
söndag - Rester

Veckomeny vecka 28 - 2011

Vi har börjat handla vår mat från MatHem. Ikväll får vi vår andra leverans. Första leveransen från dem förra veckan var godkänd. Det var 3 fel, men jag fick bra respons och kompensation från kundservice så jag är ändå nöjd. Hoppas det inte blir några fel den här gången. Jag håller tummarna.

måndag - Broccolicarbonara
tisdag - Köttfärssås med tomat- och mozarellasallad
onsdag - Rester
torsdag - Tomatsoppa med nybakat medelhavsbröd (fetaost)
fredag - Linssoppa
lördag - Sticky Ribs med Waldorfsallad
söndag - Rester

Veckomeny vecka 27 - 2011

Här kommer veckans meny något sent.

måndag - Lammfärsbiffar med fetaost
tisdag - Auberginerullar med yoghurtsås
onsdag - Kycklingfilé med pesto
torsdag - Kokt wienerkorv
fredag - Ostquiche med Päronsalsa
lördag - Grekisk sallad
söndag - Rester

Veckomeny vecka 25 - 2011

Blir en jobbig viktvecka i och med midsommar och för att jag ska baka en massa gott. Men jag har lovat mig själv att unna mig under midsommar. Så det blir till att välja med insikt. Återkommer i den frågan.

måndag: Broccolicarbonara
tisdag: Korvstroganoff med sallad
onsdag: rester
torsdag: Vegetariskt; Linssoppa
fredag: midsommarafton bortbjudna
lördag: Köttbullsmackor
söndag: Dopp i kopp

Baka: lc-valnötsbröd, tiramisu, bullar

Veckomeny vecka 24 - 2011

Sådär då har vi veckohandlat för 1600 kr igen. Kan någon lära mig hur man blir ekonomisk för jag verkar inte kunna det över huvudtaget. Jag försökte förra året med mitt köpstopp, men det gav mig typ ingenting mer än att jag var deprimerad i några månader när jag inte fick handla vad jag ville. Jaja, slutsnackat. Här kommer veckans matsedel.

måndag: rester
tisdag: salmalax med panzanella
onsdag: lövbiff, bearnaise och panzanella
torsdag: vitkålssoppa
fredag: tacos
lördag: grillade hamburgare och grillade majskolvar
söndag: rester

Veckomeny vecka 23 - 2011

Sköna lätta oavancerade rätter den här veckan. Inget nytt så långt ögat kan nå, ja förutom lc-frallorna jag ska testa att baka.

måndag: Hamburgare
tisdag: Köttfärssås med tomat- och mozarellasallad
onsdag: Rester
torsdag: Ekologisk kycklingfilé med rysk yoghurt och grönsaker
fredag: Tacos ala lchf
lördag: Rester
söndag: Falukorv med pepparrotssås

Baka: Birgittas Glutenfria Småfranska

Veckomeny vecka 21

Kom ingen meny förra veckan. Beror på att vi mest åt rester hela förra veckan. Kändes inte alls inspirerande. Den här veckan är det lite roligare igen. Eftersom det var Felix som valde all mat hela helgen så var det Tuvas tur att välja mat till kommande helg. Hon är lite roligare i sina val än sin bror som bara väljer köttfärs.

måndag - Pannkaka med Parma, creme fraiche, rödlök och avokado
tisdag - Chili- och limelax med broccolimos
onsdag - Köttfärsgratäng
torsdag - Rester
fredag - Sushi till barnen / Chilikycklingspett till mig och J
lördag - Hemmagjord pizza: Banan-curry-kyckling-jordnötter. Pizzasallad. Bearnaisesås.
söndag - Blomkålssoppa och nybakat bröd och västerbottenost


Frukost: Äggröra, Kesella, kokt ägg, finncrisp, kaffe, te
Lunch: Rester. Kesella + lc-bröd.
Mellanmål: Ostkuber. Salami. Lax. Te. Kaffe. Kesella .
Baka: Bröd. LC-bröd.

Veckomeny vecka 19 - 2011

Veckans meny...

måndag - quesadillas
tisdag - grillad ekologisk chorizo med hemmagjord potatissallad
onsdag - köttfärssås och grönsakspasta
torsdag - ut med jobbet igen (familjen får äta rester av köttfärssåsen)
fredag - räkmackor ala lchf
lördag - linssoppa och nybakat bröd
söndag - vi får middagsgäster; pulled beef, bea och ungsbakade grönsaker (ugnsbakad lax till V)

Veckomeny vecka 18 - 2011

Det blir vegetariskt två dagar den här veckan eftersom det inte blev någon veggomiddag under vecka 17. Men däremot var vi hållbara på det sättet att vi åt rester 3 dgr av 7. Bra både för plånbok och miljö.

Måndag - Omelett med champinjonstuvning
Tisdag - Rester
Onsdag - Indisk blomkål med linser och stekt ekokassler
Torsdag - Ut med jobbet (familjen äter hämtmat)
Fredag - Smoky Baconburgare med ugnsbakade grönsaker
Lördag - Krispig laxpytt (lax, spetskål, sockerärter, morötter, rödlök, curry)
Söndag - Grekisk sallad - Baconsallad med timjan, majs och avokado

Luncher: Äggwrap med skinka och philadelphia. Äggwrap med varmrökt lax, creme fraiche och rödlök.
Snacks: Rawfood Cookie kulor

Veckomeny vecka 17 - 2011

Här kommer en något sen veckomeny för vecka 17.

Måndag - Rester: Pulled pork, chilikyckling. Svart bönsallad.
Tisdag - Grillade hamburgare
Onsdag - Rester: Ugnspannkaka med bacon, creme fraiche och rödlök
Torsdag - Rester: Pulled pork, hemmagjord bea, strimlad morot
Fredag - Stekt falukorv med stuvade skruvar
Lördag - Tabbouleh med tomat, örter, vitlök, citron och chili. Grillade lammfärsspett med myntayoghurt
Söndag - Kinesisk fläsklägg med calvados och ingefära

Luncher: Äggwrap med skinka och philadelphia.
Snacks: Nötter. GI-chokladtårta.

Veckomeny vecka 16 - 2011

Här kommer veckans meny. Tuva blev inte så nöjd över att chokladtårtan ska bakas enligt lchf, men hon får gilla läget, det är MIN födelsedag =). Varför det bara blir eventuell födelsedagsfika på söndag är för att vi först vill veta hur det går med J´s pappa, så de som jag bjudit över på en fika har bara bokat preliminärt.

måndag - chiliköttfärssås och spagetti/morotsstrimlor/kimchi
tisdag - vegetarisk italiensk paj med soltorkade tomater och oliver
onsdag - rester
torsdag - chokladtårta, hemmagjord pizza (min födelsedag)
fredag - rester
lördag - dopp i kopp för att fira påskharen
söndag - födelsedagsfika med vänner, grillade hamburgare/laxburgare, hemmagjord pommes, ugnsbakade grönsaker, bearnaisesås.

baka: lchf-chokladtårta, lchf-snickers, raw cookiekulor, kanelbullar

Veckomeny vecka 15 - 2011

Efter jobbet åkte jag och handlade mat till veckans middagar. Känns som en skön blandning den här veckan.

måndag - Farmor Monas pastaröra (grönsaksröra till mig)
tisdag - Rester
onsdag - Lammfärsspett med tzatziki
torsdag - Linssoppa
fredag - Gubbröra, ägg
lördag - Köttstek, ugnsbakade grönsaker, bea
söndag - Rester

Veckomeny vecka 14 - 2011

Här kommer veckans meny...

måndag - Kabanoss med räksallad
tisdag - Köttfärssoppa
onsdag - Korvstroganoff med blomkålsris
torsdag - Rester
fredag - Grönsakscarbonara med mozarellakulor
lördag - Bortbjudna
söndag - Wraps med egen het salsa

Baka: Ljust lchf-bröd

Edit 110410: la till bild

Veckomeny vecka 13 - 2011

Kom på idag att jag glömt lägga ut veckomenyn för den här veckan. Här kommer den, tillsammans med bilder på maten jag ätit.

Måndag - Köttfärssås, tomat- och mozarellasallad
Tisdag - Rester
Onsdag - Rester
Torsdag - Dopp i kopp
Fredag - Kokospannkakor med kallrökt lax
Lördag - Carbonara
Söndag - Fransyska, bearnaisesås och ugnsbakade grönsaker

Veckomeny vecka 12 - 2011

Här kommer veckans matsedel. Har inte handlat ännu, utan gör det imorgon efter att budnissarna varit hit med våra nya vitvaror. Kom på idag att det inte är så smart att handla idag eftersom vi får vitvarorna imorgon. Bättre att kylen är tom än full när de dyker upp.

Måndag - Köttfärsgratäng, sallad
Tisdag - Korvstroganoff, juliennegrönsaker
Onsdag - Kycklinggratäng
Torsdag - Omelett med svampstuvning och sallad
Fredag - Räkmackor (på oopsies för mig och på vanligt bröd för de andra)
Lördag - Lövbiff, blomkålsmos och bearnaisesås
Söndag - Rester

Baka: lchf-nötbröd, oopsies

Veckomeny vecka 11 - 2011

Veggoveckan gick hyfsat bra förra veckan. 5 av 7 dgr åt vi vegetariskt. Bra jobbat tycker jag. Den här veckan blir det lite mer vanlig mat i det här hemmet.

Måndag - Torsk med äggsås
Tisdag - Carbonara (grönsakscarbonara och vanlig)
Onsdag - Broccoli och Kasslergratäng
Torsdag - Rester
Fredag - Tacos
Lördag - Hemmagjorda burgare med ugnsbakade tomater
Söndag - Fläsk med löksås

Veckomeny vecka 10 - 2011 - Veggovecka

Den här veckan ska vi äta vegetariskt hela veckan (förutom lördag då vi är bortbjudna). Känns spännande att se hur det känns med en helt vegetarisk vecka. Alla var med på det. Vi bestämmer alltid veckans mat tillsammans. Även om inte alla gillar allt så är alla med och bidrar och godkänner övrigas önskemål.

måndag - Grekisk Sallad
tisdag - Thaimorotssoppa
onsdag - Ostquiche med fikon- och päronsalsa
torsdag - Rester
fredag - Hirslåda med squash och aubergine
lördag - Bortbjudna på westernkväll
söndag - Morotsbiffar med sesamfrön och dragon, blomkålsmos och dilltzatziki