11/5-2013

Dagens bild:  Gårdagens middag, kyckling, grönsakssalsa och avokadoröra.

Veckodag: lördag

3 x Snackigt om dagen:
1. I´m back! Japp, det har varit lite mycket senaste halvåret. Tack ni gulliga som mailat och skrivit kommentarer om att ni saknar mina inlägg. Jag har saknat bloggen också men har inte orkat gå in på kvällarna för att skriva om min dag. Ibland behöver man helt enkelt en paus för att komma ikapp med allt. Min mommo dog för 1 månad sedan som pricken över i. Vi begravde henne förra veckan. Min kära älskade mommo som lärde mig så mycket. Hon blev 94 år. Hoppas du har det bra där du är nu älskade mommo.

2. Uppdatering om mig och J; Vi gick på parterapi 4 gånger och det visade sig vara väldigt bra för oss. Vi kom fram till mycket och vi fick även bevis på att vi har ett bra förhållande och att vi inte ska separera. Självklart har alla förhållanden sina issues och vi kom fram till våra (tror vi) och har tillsammans kommit fram till hur vi ska lösa dem. Vi kom i alla fall fram till att det hade inte med vår kärlek till varandra att göra. 11 år tillsammans sätter såklart sina spår och jag tror vi har kommit fram till en bra lösning nu. Nu ska vi bara fortsätta jobba med den lösningen så vi inte faller in i gamla fotspår och glömmer bort att ta hand om varandra fortsättningsvis. Det var som våran terapeut sa att alla förhållanden behöver service då och då. Det känns som att vi kommit närmare varandra och jag tycker vi har roligare tillsammans och vi hittar på mer saker igen. Nästa inlägg ska jag lägga in lite tips vi fick från parterapin till er som är intresserade. Kommer senare idag.

3. Uppdatering om mina 365 dagar; Jag gav upp. Klarade runt 250 dagar innan jag kände att nu lägger jag fokus på annat. Eller gett upp har jag väl inte gjort. Inte lchf-maten, utan den fortsätter jag med och är grymt duktig med. Men 20k steg per dag tar jag inte längre. Nu kör jag  ca 10k steg varje dag och styrketräning 3 dagar i veckan plus ett långpass hiking. Så härmed avslutar jag officielt mitt första 365-dagars försök och lägger fokus på annan träning.

Väder: strålande sol och runt 20 grader (som en sommardag)

10/2-2013 - dag 217

Torsk med äggsås och grönsaks"spagetti"

Gurkspagetti som jag gjort med min VeggieTwister

Korvgryta med avokado

Lövbiff med bearnaise, fetaostsallad och chilifrön

Ribs med fetaostsallad och chilifrön

Gourmetkyckling med blandade grönsaker och chilivinägrette

En bild på vårt skitväder här i Sthlm... här är jag på väg hem efter jobbet förra veckan när det regnade och snöade samtidigt på tvären.

Dagens bild: Har varit lite dålig på att ta matbilder sista tiden. Men här är en blandad kompott från sista tiden.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Okej, vi pratar om mina 365 dagar först. Stegen går bra. Har tagit dem nästan varje dag, men har missat lite för många för att vara helt nöjd. Är inne på dag 217 idag och har tagit 20000 steg 188 av de dagarna. Det är lite för mycket i mitt liv just nu för att jag ska kunna hålla 100% fokus. Tyvärr. Så jag är glad att jag ändå lyckas såpass bra med stegen. Men jag sa till mig själv idag att jag ska förlänga mina 365 dagar med lika många dagar som jag missar. Vikten står fortsatt still. Har verkligen hamnat i en platå, men jag försöker hålla humöret uppe ändå och inte stressa upp mig för det också. Det kommer börja gå neråt snart igen!!

2. Jag och J har nu gått på parterapi två sessioner á 1.5 timme. Det går riktigt bra och vi gillar terapeuten båda två. Vi ska gå på fredag igen. Jag ska berätta senare vad vi gör där och ge er lite tips och även 7 varningstecken på ett förhållande som inte fungerar och de 7 principerna för ett lyckligt äktenskap. Kan säga att vi hade mest på den lyckliga sidan. Vilket jag tror chockade min kära J. Vi är båda inne på att vi ska reparera vårt förhållande men än är inte faran över och vi har båda kommit överens om att när vi har varit hos terapeuten 4 ggr så ska vi sätta oss ner och försöka komma fram till något slags beslut.

3. Och minns ni att jag har gått med i Arbetsplatsklassikern? Från 20/2-3/3 skulle jag åka 90 km på skidor. Man får köra på crosstrainer som alternativ, vilket jag gjorde. Tog mina sista meter i torsdags och gick i mål som 1:a på vår avdelning, 3 veckor innan deadline. Naaajs! Nästa tävling börjar i maj och då ska jag cykla 300 km.

Väder: Soligt och kylslaget -4 grader. Men det snöade iaf inte idag tack gode gud.

Ätit idag:
Frukost: Crisp rye med bregott, mjukost, tomat, örtsalt. Kaffe med grädde.
Lunch: Crisp rye med bregott, mjukost, tomat och örtsalt. Kaffe med grädde.
Middag: Gourmetkyckling med sallad. 1 kopp äppelte.
Kvällis: Kaffe med grädde. Ostkuber. Crisp rye med bregott, mjukost, skinka, tomat och havssalt.

Antal steg: >20000 steg
Tränat: 60 min löpband
Vardagsmotion: städat och tvättat

20/1-2013 - Dag 196

Färdiga baguetter. Lite småtjocka.

Baguetter på jäsning.

Mjölgrop och mortlad havssalt. I mjölgropen hällde jag poolishen och saltet och sen knådade jag ihop allt till en spänstig baguettedeg.

Poolishen efter 20 timmar. Man ska baka ut efter ca 12-16 timmar. Så jag var lite sen men det gjorde inget för bröden blev bra ändå. Men nästa gång ska jag försöka hålla tiden lite bättre.

 

Poolishen efter 5 timmar. Här har det redan börjat bubbla på bra.

Dagens bild:  Glömde ta bild på middagen. Så ni får lite bilder på min bakdag istället. Bilder på mina baguetter jag bakat idag. Startade min poolish igår och idag bakade jag ut baguetterna. Inte helt lätt att få till bra baguetter, men lite mer träning så. Ska göra en ny sats nästa helg. Tar ju två dagar att göra dessa. Gör man saker från grunden så tar det tid. Men bröden blev riktigt bra med fin höjd, fin skorpa och ett fint inkråm. Mycket nöjd.

Veckodag: söndag
Jobbat: helg
3 x Snackigt om dagen:
1. Skön dag. Har varit hemma själv nästan hela dagen. J är och spelar rollspel med sitt killgäng. Skönt med lite egentid.

2. Träningsvärk redan. Tog 5 km på crosstrainern och det känns i benen kan jag lova. Och har även tagit mina 20000 steg idag. Känns bra i kroppen och knoppen.

3. Idag var det en kvinna som ringde och undrade om jag och J vill vara med i en studie för par som går i parterapi. Vi ska ju på vårt första möte nu på onsdag så hon hade fått vårt nummer från stället dit vi ska. Så vi får se vad J tycker om det. Jag tycker definitivt. Tycker vi ska prova allt innan vi kastar vårt 11-åriga förhållande åt skogen.

Väder: -7 grader och soligt

Ätit idag:
Frukost: lchf-morotsfralla med bregott och ost. Kesella. Kaffe med grädde och skummjölk.
Lunch: Inget
Middag: Bratwurst med hemmagjord hamburgerdressing, senap, ketchup, lök. Ramlösa.
Kvällis: Lchf-hälsofralla med bregott och ost. Lite baguette med bregott. Kaffe med grädde.

Antal steg: 20484 (i skrivande stund)
Tränat: 20 min crosstrainer - 5 km 
Vardagsmotion: Bakat, tvättat, dammsugit

19/1-2013 - dag 195

 
















Dagens bild: Blev ekologisk laxsoppa till middag idag. Det är jättegott att ha i majs i en soppa med gräddbas. Majs och grädde i en perfekt harmoni... mmmm.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Imorgon börjar en ny hård period med mycket träning. Extra mycket. Inte bara de där 20000 steg som jag går varje dag. Utan jag har gått med i något som kallas för arbetsplatsklassikern. Det är en variant av en svensk klassiker, men på hemmaplan. Så imorgon börjar skidmomentet som håller på till 3:e mars och under den perioden ska jag tagit 90 km på skidor, stavgång eller crosstrainer. Jag kommer koncentrera mig på crosstrainer. Hade tänkt fixa stavar men just nu är jag inne på att jag inte kommer göra det. Jag ska känna efter hur det känns med crosstrainern första dagarna först. Sen kommer nästa period med 300 km med cykel,  tredje perioden med 3 km simning och fjärde med 30 km löpning. Allt ska göras under 1 år för att man ska få sin medalj. Och jag ska klara det!

2. Idag har jag startat en surdeg och gjort min första poolish som jag ska baka baguetter på. Låter som fel fokus när man är lchf:are, men min familj som är smala och friska äter kolhydrater så det är till de jag ska baka. För mig är det big no no.

3. Nu glor jag på P3-guldgalan. Älskar P3. Lyssnar på de varje dag.

Väder: -23 grader idag igen... heeeerregud jag fryser ihjäl

Ätit idag:
Frukost: lchf-morotsfralla med bregott, ost och saltgurka. Kaffe med grädde och skummjölk.
Lunch: inget
Mellis: inget
Middag: Laxsoppa och lchf-morotsfralla med bregott och ost. Vatten.
Kvällis: lchf muffin med hallon, grädde, kesella. Kaffe med grädde och skummjölk.

17/1-2013

Dagens bild: Hemmagjorda burgare med hemmagjord svingod hamburgerdressing och ugnsrostade morötter.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 9-17 hemifrån
3 x Snackigt om dagen:
1. Fick mycket gjort på jobbet idag igen.

2. Har varit en skön dag på tu man hand.

3. Igår kväll hjälpte jag Felix med matten. Han förstod inget av den räta linjens ekvation innan vi började. Han var helt uppgiven och redo att ge upp. Så då fick mamma rycka in och hjälpa till. Efteråt kändes det som att han hade fått grepp om hur det fungerar med riktningskofficienter och formler. Kul. Och kvällen innan det fick jag hjälpa Tuva med bråktal och hjälpa henne att tänka hur man får fram den minsta gemensamma nämnaren. Bråk är jag fan grym på. Men det är för att jag tycker matte är kul och ser det lite som en gåta att lösa.

Väder: -1 grad som kändes som -20


Ätit idag:
Frukost: 1 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 finncrisp med bregott, mjukost och saltgurka. Kaffe med skummjölk. Kesella med hampafrön och pinjenötter.
Mellis: Inget
Middag: Hemmagjord burgare med rostade morötter. Loka med is.
Kvällis: Chokladmuffins lchf med mosade hallon och grädde. Kaffe med grädde.

Antal steg: ej uppnått mål på 20k  
Tränat: Inget
Vardagsmotion: Inget

13/1-2013 - dag 189

Dagens bild: dagens middag blev krabbpaj med fetaostsallad och en god vinägrette.



Veckodag: söndag
Jobbat: helg
3 x Snackigt om dagen:
1. Long time no see huh! Kul dock att ni fortsätter hänga här och att ni mailar mig hur läget är. Har du inte fått svar så misströsta inte, det är inte du, det är jag. Jag har helt enkelt inte svarat någon. Ledsen för det.

2. Orsaken till min frånvaro är att just nu har jag och J kris i vårt förhållande. Vi har varit ihop i 11 år och vi har börjat tvivla om vi ska fortsätta leva ihop resten av våra liv. Så nu har vi strulat fram och tillbaka i 3 månader och häromdagen bestämde vi oss äntligen för att gå på familjeterapi. Så nu har jag för tillfället lagt ner sökandet efter nytt boende. Så ska vi försöka se vad fan det är som pågår i vårt liv egentligen. Är det slut eller inte? Är vi ämnade för varandra eller inte? Ska vi ha våra egna liv och aldrig mer ses... eller inte?

3. Gällande min 365-dagars resa så fortsätter det gå bra mer eller mindre. Jag har dock i princip stått still i 2 månader nu av förklarliga skäl. Det är stressande att sväva i ovisshet gällande mig och J. Men jag försöker ta mina 20000 steg varje dag. Missat några dagar senaste månaden eftersom jag varit ledsen och nere. Men de flesta dagar går det fantastiskt bra. Inne på dag 189 idag. Galet va?!

Tidigare
Vecka 1: -3,8 kg
Vecka 2: -1,2 kg
Vecka 3: -1,0 kg
Vecka 4: -0,7 kg
Vecka 5: -0,8 kg
Vecka 6: -1,2 kg
Vecka 7: -0,5 kg
Vecka 8: -0,9 kg
Vecka 9: -0,4 kg
Vecka 10: -1,3 kg
Vecka 11: +0,5 kg
Vecka 12: -1,3 kg
Vecka 13: -1,3 kg
Vecka 14: -0,5 kg
Vecka 15: -0,4 kg
Vecka 16: 0 kg
Vecka 17: -0,5 kg
Vecka 18: 0 kg
Vecka 19: +0,2 kg
Vecka 20: +0,1 kg
Vecka 21: -0,4 kg
Vecka 22: +0,7 kg
Vecka 23: +1,2 kg
Vecka 24: -1,9 kg
Vecka 25: +1,0 kg
Vecka 26: +0,4 kg
Totalt: -14 kg
Snitt: -0,54 kg

Väder: -9 grader och soligt


Här kommer en bildkavalkad på mat jag ätit senaste 2 månaderna.

Morotskaka med ugnsbakad lax och hemmaslagen hollandaisesås

Lchf-snabbmat - salami, tomat, purjo och massor med ost. Grillade i ugn. Varm macka utan macka.

Lchf-snabbmat. Stekt falukorv, hemmagjord majonnäsgurka, tomatskivor, finhackad rödlök och gräslök

Köttfärspaj med fetaostsallad

Pulled beef med långsteka tomater och 3 olika såser; salsa verde, fetaostcreme och bearnaisesås

Wokat är godast. Grön curry, kyckling och wokade grönsaker.

Sashimi

Köttfärsröra, grönsaker, guacamole, vitlöksgocka.

Korvstroganoff med sallad och morot.

Medium rare hamburgare, mojo rojo, cole slaw, hamburgerdressing, tomat, lök, senap och ketchup.

Köttfärssås med grädde och stuvad morots"spagetti"

Blåmkålsstuvning med bacon.

Gratinerad blomkål och renskavsgryta.

Hamburgertallrik.

Ugnsbakad lax med hollandaise och fetaostcreme. Sallad.

Hängmörad entrecote, mojo rojo, bearnaise, fetaostsallad.

Parma- och fetaostsallad med senapsdressing.

365-dgr - Viktvecka 9-13

Erkänn att ni trodde att jag gett upp! Men där har ni fel! Allt med mitt viktmål går över förväntan. Tar mina 20000 steg precis varje dag och håller min matplan och jag går stadigt nedåt. Bara en vecka den här perioden som jag gick upp men det var nog mest vattenvikt för veckan efter det gick jag ner massor igen. Har inte missat eller fuskat en endaste dag och idag är jag inne på dag nr 95 och jag har gått ner 13,9 kg. Har inga som helst problem faktiskt. Men däremot har jag mycket både på jobbet och privat. Jag återkommer till det framöver. Men det är tungt just nu...

Hoppas ni har det bra och stor kram.

Tidigare
Vecka 1: -3,8 kg
Vecka 2: -1,2 kg
Vecka 3: -1,0 kg
Vecka 4: -0,7 kg
Vecka 5: -0,8 kg
Vecka 6: -1,2 kg
Vecka 7: -0,5 kg
Vecka 8: -0,9 kg
Vecka 9: -0,4 kg
Vecka 10: -1,3 kg
Vecka 11: +0,5 kg
Vecka 12: -1,3 kg
Vecka 13: -1,3 kg 
Totalt: -13,9 kg
Snitt: -1,07 kg

Här kommer lite matbilder från senaste veckorna.

Parma- och fetasallad med saffransdressing

Chilibiff, fetaost, tomatsallad.

Broccolisoppa med knaperstekt bacon och parmesanchips

Pizza viking (åt förstås inte något av brödet bara fyllningen)

Pulled beef, bearnaise, ungsrostade morötter och grönsaker

Broccoli- och skinkpaj (lchf) med fetasallad

Libanesisk meze. Bortbjuden på middag så åt mer kolhydrater den här dagen. Detta var en av mina planerade fuskdagar.

Köttbullar med morot och ost.

Korvstroganoff med stuvad morot.

Hemmagjord hamburgare och halloumi.

Wokad biff med alfagroddar.

Hemmagjorda baconburgare.

Ugnsbakad lax med yoghurtsås, ost och avokado.

Tacotallrik.

"Varm macka" i form.
Familjen åt varma mackor. Jag tog fyllningen och stoppade i mina fina gerberaformar och voila en perfekt snabb lchf-rätt till mig och det var tokgott.

Wokade grönsaker och kyckling.