13/5-2012

Hamburgertallrik utan bröd och pommes på MD:s restaurang strax utanför Skellefteå. Tänk att det ska vara så svårt att förstå en enkel beställning. I detta fallet beställde jag en 150 g hamburgare med ost och jag sa mycket tydligt utan bröd och BARA med sallad och dressing i botten, hamburgaren över och en ostbit. Ut får jag en hamburgertallrik MED pommes. Vid vilket läge sa jag pommes? Men det var som J sa, det är svårt att förstå att man vill äta hamburgare utan bröd och pommes så det blev en hamburgertallrik i deras huvud. Så denna gång skrapade jag ner pommesen på en tallrik vid sidan om som jag inte åt en enda bit av. Stolt över mig själv eftersom jag älskar pommes. Men ändå vilket slöseri när de gör sådär fel. Lyssna istället på vad era kunder säger och förstår ni inte så fråga.

Den här rätten åt jag också på MD:s. Den här gången gjorde de också fel. Det var fläskkarré i ugn med stekt potatis och champinjonsås. Då sa jag att jag bara vill ha grönsaker vid sidan om och INGEN potatis. Visst sa killen i kassan, men när maten kom ut så var potatisen där och inga grönsaker =) haha. Men jag sket i att klaga då också. Så jag gick och hämtade grönsaker från deras grönsaksbuffé och snodde istället isbergssallad från J och lät potatisen vara. Men gott var det. De gör grymt god mat men de har helt klart hörsel- och förståelseproblem ;)

Dagens middag hemma. Chilibiff med grönsaker och fetaost.

Perfekt hotellfrukost för en lchf:are. Äggröra, bacon, brie, färskost och grönsaker.

Kaffe latte på Tönnebro.

Grillad kaffeost med hjorton. Vi var och åt middag på Kukkolaforsens restaurang (rekommenderas) och då åt jag en Tornedalsk specialitet. Kaffeost. Några gram kolhydrater/100 gram bara. Inget socker i denna efterrätt. Kul att även jag kan hitta något att äta till efterrätt när man är ute. Jag kommer definitivt skriva mer om kaffeosten i något kommande inlägg.

Räkröra, sallad, tomat, paprika och gurka. Skrapade ur nedanstående baguette på innehåll och voila... LCHF :)

Dissade brödet och åt bara räkröran och salladen. Saknade inte brödet alls.

Höga Kusten bron taget från hotellrummet på Hotell Höga Kusten. Vi sov där en natt. Ett mycket bra hotell som rekommenderas. Vi betalade 1145 kr för en natt. Superfräscht rum och bra frukost och mycket trevlig personal.

Höga Kusten bron taget igår när vi stannade och fikade på hotellet på vägen hem.

Dagens bild: Blandade matbilder från maten jag åt på resan upp till Haparanda. Min iPhone tar faktiskt helt okej bilder. Eller vad säger ni?

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Hej på er, long time no see. Har verkligen haft fullt upp sista tiden, så har prioriterat ner nätaktiviteter. Idag är jag riktigt seg efter att vi kom hem från Haparanda igår natt. Igår streckkörde vi Haparanda-Värmdö. 110 mil enkel resa. Jag lyckades hålla snitthastigheten 119,7 km fram till Värmdö, sen hamnade jag bakom en seg bil sista biten så snitthastigheten slutade på 118 km/h prick. Riktigt bra snitt. Normalt brukar vi ligga på runt 100. Så rekordresa helt klart. Men vägen mellan Sthlm och Happis har blivit riktigt bra, så det är inte alls konstigt att man kan bränna på.

2. Måste säga att det var en riktigt mysig resa på tu man hand. Vi fick massor gjort förutom att vi fick lite egentid utan barn och vardag. Även fast vi slet som små djur när vi var i Happis så var det riktigt mysigt. Men trötta är vi nu. J var smart och tog ledigt även måndag och tisdag, så smart var inte jag så bäst jag går och lägger mig riktigt tidigt ikväll så jag orkar jobba hårt nästa vecka.

3. Lchf senaste två veckona har gått riktigt bra både vad gäller mat och vikt. Bara på resan upp första dagen fuskade jag, då jag fick lite panik när vi blev tokhungriga och klockan började ticka på. Så till slut hamnade vi i ett sunkigt hak där maten var under all kritik. Så jag tog bara en hamburgare med bröd och pommes. Såhär i efterhand undrar jag verkligen hur jag tänkte. För jag hade tokont i magen resten av kvällen. Men det kanske bara var bra att få en liten påminnelse hur dåligt jag mår av kolhydrater. Gick i alla fall inte upp något. Åt grymt bra resten av resan och fick bra mat både hemma hos mamma (som verkligen bryr sig om mitt lchf) och när jag åt på restaurang så lyckades jag välja bra saker fortsättningsvis. Mycket nöjd med mig själv. Nästa vecka kör jag strikt lchf-fakir och nästa vecka ska jag komma igång med träningen igen. And that´s a promise och ni får slå mig om jag failar.

Väder: Idag kanonväder men kyliga vindar.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra, bacon, gurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffeost med grädde och hjortron.
Middag: Chilibiff med sallad, mjukost och creme fraiche. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Lite nötter.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

28/10-31/10-2011

Parma, feta och melonsallad med saffransdressing på Il Piatto i Nacka Forum

Krabbsallad med fetaostsallad, vinägrette och alfa alfagroddar.

Dagens bild: Helgens mat och idag åt vi rester av krabbpajen. Den är så jäkla god den där pajen.

Veckodag: lördag-måndag
Jobbat: semester idag och lördag och söndag jobbade jag 8 timmar totalt.
3 x Snackigt om dagen:
1. Längtade till idag när jag gick och la mig igår. Ville verkligen komma igång med träning och mat igen. Just nu känns det grymt skönt i kroppen igen. Hoppas bara inte den sedvanliga huvudvärken kommer bara för att jag ska få ut kolhydratsgiftet från kroppen.

2. Har typ slöat resten av dagen och bara njutit av min ledighet.

3. Tuva är på ridläger och Felix är hos sin pappa och J jobbar så det har varit en härlig stund för mig själv hemma idag.

Väder: Strålande solsken

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med ost och skinka. 1 bit brie. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med ost och skinka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Krabbpaj med sallad och vinägrette. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1629
Dagens kh: 46 g

Tränat:
Löpband
45 min
3,02 km
14:54 min/km
4,03 km/h

Styrketräning
10 min
3x20 crunches

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.07

Restart

Då var det dags för lite omstart med mat och vikt. Dags att sköta maten (lchf) och träningen bättre igen. Har haft en tuff höst med mycket jobb och mina dåliga vanor har sakta krypit tillbaka. Övertidstimmarna för oktober slutade på 75 timmar. Men nu har jag en skön ledig vecka framför mig och då finns det inga bortförklaringar.

25/5-2011

Dagens bild: Gjorde min grönsaks- och köttfärsgratäng idag igen.

Veckodag: onsdag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Eftersom jag jobbat så mycket hela våren så har jag massor med komp att ta ut. Och nu behöver jag verkligen den där komptiden när arbetslusten är nere på noll. Jag hade tänkt orka en hel vecka till, men jag måste lyssna på min kropp nu så jag inte springer in i en sån där vägg. För nu behöver jag verkligen återhämtning efter den här hemska våren med allt som hänt både på jobbet och privat. Så jag kompar idag och imorgon. Sen jobbar jag fredag, måndag, tisdag och onsdag och sen är det 4 sköna veckor utan jobbtelefon, jobbdator osv. EN dag har jag lovat vara tillgänglig under min semester och det är enda dagen jag ska slå på telefonen. I övrigt NOT AVAILABLE!

2. Idag köpte jag Salmalax för första gången i mitt liv. Ska bli superspännande att äta. Har hört så mycket om denna legendariska laxsort.

3. För mycket finncrisp idag, men jag har ändå inte haft något sötsug, men ser på matdagboken att det blivit för mycket kolhydrater.

Väder: Blåste så håret stod på ända.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och ost. Kesella med kokosfett, hemmagjord müsli. 1 kopp te.
Lunch: 2 finncrisp med mjukost och saltgurka. Lax. Skinkrulle med philadelphia. Ostkuber. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttfärs- och grönsaksgratäng. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat:
Löpband 30 min - 1,97 km - 3,94 km/h

NP - Now playing:
Californication 3.12 (säsongsavslutning)

16/5-2011

Dagens bild: Rester idag, en härlig blandning med mat både från i lördags och i söndags. Funkade fint ihop. Har kvar så mycket mat så vi kan käka rester två dagar till. För mig fungerar det fint, framförallt när jag vill spara pengar. Vad övriga familjen säger får vi väl se...

Veckodag: måndag
Jobbat: 9:30-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Fick en bra löneförhöjning idag. Plus att jag hade ett grymt bra samtal med min chef idag. Vi bestämde även när vi ska ha våra semesterveckor. Jag tar en tidig semester (redan om 2 veckor tjohoo) och chefen tar i juli. Sen får jag de lugna veckorna att hålla ställningen under juli och kan jobba hemifrån 2-3 dgr i veckan istället och samtidigt kompa när det är lugnt och fint väder. Det känns som att det blir en perfekt sommar.

2. Imorse var jag så trött och seg så att jag inte trodde att jag skulle ta mig till jobbet idag. Så J var en hjälte och körde Tuva till skolan så kunde jag ta det lugnt. Jag åkte inte hemifrån förrän kl 08:21. Men jag tog mig till jobbet.

3. Älskar introt till Game of Thrones. Se klippet längst ner i inlägget.

Väder: Mulet, soligt, ösregn, dugg, kallt.
Ätit idag:
Frukost: 1 rawfoodkex med bregott, ost och saltgurka. 2 kokta ägg med kaviar. 1 kopp te.
Lunch: Kesella med hemmagjord müsli. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Rester av köttfärsgratängen med grönsaker. Beasås, ugnsbakade grönsaker, salsa. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.


Tränat: En VÄLFÖRTJÄNT vilodag har jag idag.
NP - Now playing:
Game of Thrones 1.05

19/4-2011

Dagens bild: Veckans vegetariska middag. Italiensk paj med soltorkade tomater och oliver. Tydligen har Tuva missat den här rätten tidigare för hon pratade om den en timme efteråt "åh vilken god paj det var, du är verkligen duktig på att laga matiga pajer". Kul =)

Veckodag: tisdag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Bästa dagen den här ledigheten. Alla har varit sams, Tuva stannade hemma från stallet, vi har storhandlat, spelat kort, jag har bytt däck på bilen, lämnat en massa skit till återvinningen, städat i klädgarderoben, sorterat bort en massa skor och kläder, gjort god vegetarisk mat, gjort honungsrostade nötter till Tuva och tittat på en ny schysst serie.

2. Tuva tvättade Bosse och Kerstin idag med schampo, snacka om att ha en katter som såg ynkliga ut. Men båda lät henne hålla på utan att de gjorde något. Kerstin jamade så mycket så till slut skrek jag "Kerstin, går det bra". Då hörde jag bara ett asgarv från Tuva inifrån badrummet.

3. Nu ska jag sova. Klockan är bara 1 på natten och jag är ledig imorgon också. Wonderful.

Väder: Grymt väder idag igen. Soligt och varmt.
Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och ost. 1 kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 finncrisp, 1 tunn skiva baguette med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Italiensk paj med fetaostsallad och vinägrette. 1 glas vatten.
Kvällis: Lite honungsrostade nötter. Två munnar Kaffe med grädde (J lyckades göra årets äckligaste kaffe).


Tränat: Vilodag
NP - Now playing: Säsong 1 av Sons of Anarchy avsnitt 1-4

Sista semesterdagen är här

Vilken fantastiskt skön semester jag har haft i hälsans tecken. Eftersom vi hade planerat så himla dåligt i år så fick jag hela min semester utan barnen den här gången. De är på Gotland och kommer hem igen på söndag. Då ska jag bjuda x:et och hela hans familj på en brakmiddag samtidigt som han kommer med Tuva och Felix och cyklar och datorer och allt annat. Jag längtar helt galet mycket efter mina underbara ungdomar.

Och jag har inte ens jobbångest. Ska bli kul att träffa alla igen på måndag och se vad som har hänt. Ingen kommer tro mig, men jag har inte öppnat min mailbox till jobbet en enda gång. 4 veckor utan att ha jobbat en endaste minut. Vem är jag? Jo jag är en ny människa och jag trivs som fan i den rollen.

Veckomeny vecka 30

Vegetariskt: Raw Paprikasoppa, hembakat bröd och västerbottenost
Fisk: Laxsoppa med grädde och saffran
Kyckling: Gourmetkyckling med sallad
Kött: Köttfärsgratäng med paprikastrimlor
Snacks: Grillade Kycklingspett marinerade i chili och vitlök
Godis: Mörk choklad
Efterrätt: Hallonmandelpaj med grädde

Nu ska jag åka och handla. Min andra semestervecka. Så härligt livet är!

Sicken skön dag

Det är underbart med semester. Idag klädde jag på mig vanliga kläder först kl 14:30. Då hade jag innan det hunnit träna, äta frukost, titta på två avsnitt Mad Men och förföra J och duschat två ggr. Efter det har jag bakat bröd, gjort en chokladmousse på mörk choklad och skitlite socker, lagat en god middag tillsammans med J och planterat 7 krukor med örtkryddor. Och nu sitter jag här och lyssnar på Joe Cocker och dricker vatten med frysta hallon.

Jag njuter av livet.

Godmorgon semester

Jag ser det här som första dagen på min 4-veckor långa semester. Även fast det tekniskt sett är på måndag.

Idag står på schemat ett 14-årskalas för Felix. Men först ska jag träna, duscha, äta frukost, göra mig iordning och sen hämta två av Felix kompisar här ute på Värmdö som ska hänga med till Felix pappa på andra sidan stan.

Känns som att det blir en bra dag.

Semestercoma

Jag har hamnat i semestercoma 1 vecka för tidigt. Vill inte jobba mer! Nu vill jag ha semester. Sån här stark känsla brukar jag normalt få runt 1 vecka innan semestern börjar. Nu fick jag den redan igår. Inte bra för arbetsmoralen!

9 arbetsdagar kvar... det fixar jag!

Längtar

Jag längtar till min semester. 4 veckor kvar...