21/11-2013

Dagens matbild: Lax med avokadomash och fetaost och baconcrisp över laxen.

Veckodag: torsdag

3 x Snackigt:
1. Stressig dag på jobbet. Idag kände jag lite negativ stress och det har jag inte gjort på länge. Kände mig nästan anfådd pga det. Inte ofta jag känner mig så på det här jobbet. Jag älskar mitt jobb och jag älskar företaget jag jobbar på. Men nu är det lite för mycket för allihopa. 

2. En riktigt bra matdag. Glömde ju berätta, men förra veckans viktnedgång var 1.5 kg. Den här veckan har jag stått still so far. Men jag har goda förhoppningar om att gå ner även den här veckan. Iaf om jag fortsätter med såna här bra matdagar.

3.  Imorgon ska vi på konsert. Lasse Winnerbäck på Hovet. Kom precis på att jag inte skrivit ut biljetterna. Hur glömsk får man bli!!

Väder: Blött, grått och trist. Regnat hela dagen. +3 grader.

Dagens ekomat:
Frukost: 2 st lchf-morotsfralla med bregott, ost och skinka. Kaffe med grädde.
Lunch: Sallad med ägg och kallrökt lax. Vatten.
Middag: Ugnsbakad lax med baconcrisp, avokadomash och fetaoat. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Raw-bite liten bit. 1 lakrits.
Efter träningen: Ostkuber. Vatten.

Dagens kcal: 1775
Dagens kh: 21 g

Dagens träning: 
30 min löpband i högt tempo (till Metallica, då får man alltid energi)
Tabata magen 2x4 minuter

Dagens energifördelning

20/11-2013

Dagens matbild: Vegetariskt idag. Så det blev linssoppa och lchf-morotsfralla till middag.

Veckodag: onsdag

3 x Snackigt:
1. Jobbade hemma. Ledig förmiddan då jag och F var till läkaren med honom igen. Allt är bra med blodproverna men de hittar inte vad som felas honom eftersom han fortfarande inte mår bra den lilla skrutten. Vi ska tillbaka på uppföljning nästa fredag. 

2. Städat kryddskåpet och nu börjar jag närma mig 100% ekologiskt där också. Urtekram har kommit stort i år så har hittat flera nya ekologiska favoriter hos dem senaste tiden.

3. Nä nu ropar J på mig från sängen.

Väder: kallt +3

Dagens ekomat:
Frukost: Äggröra med bacon. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 riskakor med bregott, ost och pata negra. Kaffe med grädde.
Middag: Linssoppa med lchf-morotsfralla bregott och ost. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde, liten bit raw-bite, lite nötter.

Dagens kcal: 1813
Dagens kh: 47 g

Dagens träning:  Löpband 60 minuter

Till frukost äggröra och bacon.

19/11-2013

Dagens matbild: Tallrik med rester kommer lastat med köttfärs, grönsaker, avokadoröra, fetaost.

Veckodag: tisdag

3 x Snackigt:
1. Lite småsur just nu. Skulle tränat men blev inte av för att jag jobbade och skulle handla mat. Men jag får träna onsdag, torsdag och lördag istället. Det blir bra. Peppar mig själv!

2. Trött

3. Nu ska jag sova. Gonatt fokes.

Väder: brrr kallt

Dagens ekomat:
Frukost: 2 riskakor med bregott, ost och pata negra. Kaffe med grädde.
Lunch: Halloumisallad med vinägrette. Vatten.
Middag: Rester.
Kvällis: Kaffe med grädde. Ostkuber.

Dagens kcal: 1446
Dagens kh: 30 g

Dagens träning: Vilodag

18/11-2013

Dagens matbild: Ursäkta ful matbild idag igen. Men de hade inget ljus i restaurangen vi var till. Men det var en helt okej middag. Åt på Bistraud i Grisslinge här ute hos oss på Värmdö. Fiskskinnet saknade krispet men fiskköttet var perfekt tillagat och jag älskade den varmslungade salladen och aiolin till. Perfekt lchf-mat. Lämnade potatismoset åt sidan.

Veckodag: måndag

3 x Snackigt:
1. Jobbat hårt idag. Fått massor gjort samtidigt som jag inte fått det. Har så mycket att göra just nu och jag hade tänkt jobba hemma ikväll.

2. Istället för att jobba så tog jag hand om min sjuka son. Han ville inte göra något så när jag kom hem från jobbet så gick jag in i hans rum och började rensa ut alla saker från golvet och städa därinne. Tvättade hans sängkläder och tvingade upp honom, så åkte vi och åt på restaurang bara för att få ut honom från hemmet. Han har typ låst in sig i 5 veckor nu. Så idag fick han även dator- och filmförbud. Det ska inte vara roligt att vara hemma på dagen. Men han får vara hemma till onsdag, sen ska vi till doktorn igen för att kolla om blodproven vi tog förra veckan säger något.

3. Vi fixade pass till dottern och J idag. Bra! Då är det bara F kvar.

Väder: Nu börjar det bli kallt.

Dagens ekomat:
Frukost: 2 riskakor med bregott, ost, skinka och gurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Korvgryta med böngroddar. Vatten.
Middag: Halstrad gös med varm sallad och aioli. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1140
Dagens kh: 23 g

Dagens träning: Vilodag

Detta åt J på restaurangen. Fisk och skaldjursgryta.

Riskakor till frukost idag. Jag har inte ätit riskakor på flera år. Men räknade ut att de bara innehåller 5 g kh per kaka. Så helt okej som alternativ till frukost om ni frågar mig. Men glöm inte det goda pålägget =)

17/11-2013

Dagens matbild: Tog en riktigt dålig matbild idag på riktigt god mat. Bjöd J på middag idag. Vi var och åt på Sovel Kött & Grill i Sickla. Jag tvingade J att äta Wagyu. Själv åt jag biff från skärgården med ceasarsallad, skogssvampsås och örtsmör.

Veckodag: söndag

3 x Snackigt:
1. J´s födelsedag idag.Vi har haft en helt underbar dag. Han ville inte ha något kalas i år. Klockan 00 inatt så ställde jag mig i garderoben för att vänta in honom och skrämma skiten ur honom och skrika grattis. Problemet var bara att när han kom i in i sovrummet så började jag fnissa hysteriskt inne i garderoben och då undrade han vad jag pysslade med. Då slängde jag upp dörren och skrek "GRAAAATTISSSS på FÖDELSEDAAAAAGEN" sen hoppade jag på honom och brottade ner han i sängen. Vi skrattade i en halvtimme efteråt. Jag är katastrofal på överraskningar. Imorse gjorde han likadant mot mig. När jag skulle väcka honom till frukost så hade han ställt sig tight mot väggen och väntade in mig och skrämde skiten ur mig istället. Grrr!

2. Jag började morgonen med att fixa till en mysig frukost med lite kallskuret och ostar innan jag gick och väckte honom (förutom att han överraskade mig istället). Så fick han öppna sina presenter under frukosten. Alla ekologiska och giftfria förstås. Se bilder längre ned i detta inlägg.

3. Sen åt vi middag på en restaurang i Nacka som heter Sovel Kött & Grill. J åt Wagyu och oh my god vilket kött. Trodde aldrig i hela mitt liv att jag skulle få smaka nåt så gott och då åt jag en ynklig bit från J´s kött. Jag ångrade bittert att jag inte valde Wagyu. När jag kom hem var jag tvungen att googla lite och såhär står det på wikipedia om köttet: Wagyu syftar på flera raser av nötkreatur som genetiskt har en tendens att ha en omfattande grad av marmorering i köttet, samt att bilda hög procenthalt av oljigt, omättat fett. Kött från wagyū-nöt är känt för marmoreringsegenskaperna och kvaliteten, och har ett högt pris på marknaden. Från flera områden i Japan levereras nötköttet med områdesnamn. Exempel på detta är Kobe-, Mishima-, Ōmi- och Sandanötkött. Wagyūs genetiska uppbyggnad ger ett kött som innehåller en högre procenthalt omega-3- och omega-6-fettsyror än vanligt nötkött. Så wagyu är samma kött som det världsberömda Kobeköttet.

Väder: Soligt och fint vänder men det var lite kyligt även fast det var +7 grader ute.

Dagens ekomat:
Frukost: Pata negra, blacky skinka, appenzeller, vesterhavsost, gräddost, finncrisp, tomat, paprika, gurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Middag: Oxfilé, ceasarsallad, skogssvampssås. Vatten.
Kvällis: Lingonkaka, vaniljsås. Kaffe med grädde.


Dagens träning: Vilodag

Wagyu 2000 kr/kilot och jag lovar det var värt vartenda öre. Godare kött har jag aldrig ätit i hela mitt liv. Vår servitris kom och visade köttbiten innan de stekte upp den åt oss =) det tycker jag var charmigt.

Mysfrukost. Jag köpte Pata negra som lagrats i 30 månader. Även det köttet sjukt gott.

Myspys

Lite goda ostar, pata negra, blacky och grönsaker. Mums!

Ekologisk nördtisha

Två nördtröjor bredvid varandra. Köpta från TshirtStore. Köpte även en ekologisk Klättermusen-Hoodie till J, som jag glömde fotografera. Klättermusen är ett riktigt fint ekologiskt klädmärke.

Ekologisk och giftfri termos från Klean Kanteen. Deras produkter är underbara. Vi har flera vid det här laget.

16/11-2013

Dagens matbild: Till middag idag blev det en tacotallrik. Jag äter bara tillbehören och hoppar över tacobrödet och tacochipsen. Jag tycker att det är godare såhär. Och det sagt utan att ljuga ;) 

Veckodag: lördag

3 x Snackigt:
1. Riktigt skön dag idag. Har gjort lite av varje idag. Lite hemliga saker, bakat, promenerat, varit och fikat hos kompis, handlat.

2. Har funderat på en sak ett tag, och det är varför lchf kallas för extremkost? De som kallar det för extremkost har ju uppenbarligen inte läst på. Vi äter liksom exakt samma saker som kolhydratsätarna, bara att vi tar bort de snabba kolhydraterna. När man tar bort kolhydraterna så går fettprocenten upp, men vi äter inte mer fett i gram än andra, vi äter fortfarande samma mängd. Vi äter grönsaker istället för pasta/ris/potatis. Grönsaker har mer vitaminer och mineraler än snabba kolhydrater. Men ändå är det vi som kallas extremister. Jag fattar inte det? Bara häromveckan var det nån på jobbet som pratade om det (men jag lovar att nästa gång ska jag ta diskussionen). Igår på Instagram såg jag nån som hade länkat till nån bild där en av kvällstidningarna (kommer inte ihåg vilken av dem) hade skrivit "du får lchf-cancer av lchf". Jag trodde jag skulle smälla av. Lchf-cancer? Så nu finns det nåt som heter lchf-cancer? Ja jäklar i min gata. Nu får jag passa mig. Nån dag ska jag skriva ett längre inlägg om just den här punkten. För jag är verkligen fundersam till hela den här hetsen som är på lchf:are från kolhydrats- och margarinmaffian. Bara att man äter margarin (tex Lätt&Lagom, Flora, Lätta, Becel) säger ju hur lite påläst man är.

3. Imorgon fyller J år :)

Väder: Kanonväder. Soligt och 11 grader

Dagens ekomat:
Frukost: Lchf-bröd med bregott och mjukost. Gurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Middag: Tacotallrik med köttfärs, marinerade böngroddar, guacamole, salsa, krispsallad, cayennefetaost, creme fraiche. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Vesterhavsost, appenzeller, fikon- och chilisalami. Liten bit med lingonkaka och vaniljsås.

Dagens kcal: 1588 (75% fett, 15% protein, 10% kolhydrater)
Dagens kh: 44 g (den där jäkla lilla lingonkakans fel)

Dagens träning: Promenad 50 minuter, Saltarörundan.

15/11-2013

Dagens matbild: Lowcarbonara till middag idag. Morotsspagetti med bacon och parmesan.

Veckodag: fredag

3 x Snackigt:
1. Skönt med helg.

2. Har bakat lite lowcarb-bröd nu på kvällen för att spara på kolhydrater till frukost. Bakade lchf-morotsfrallor och Mariannes ljusa lchf-bröd ikväll.

3. Sitter och glor på The Newsroom och bara tar det lungt efter en stressig jobbvecka. Skönt med helg och den här helgen behöver jag inte gå upp tidigt heller utan kan sova nästan hur länge jag vill. Men känner jag mig själv så kommer jag ändå vara uppe vid kl 8.

Väder: Regnigt.

Dagens ekomat:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, mjukost och salami. Kaffe med grädde.
Lunch: Korvgryta med gurka. Vatten.
Middag: Lowcarbonara. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Raw-bite spicy lime.


Dagens träning: Vilodag

Raw-bite, lite för mycket kolhydrater om man kör strikt lchf, men jättegoda och utan en massa skit. Innehåller bara: frukt (dadlar, lime juice), nötter (cashew, mandlar), ingefära, chili, citronolja. 25 g kolhydrater för hela biten på 50 gram. Så jag brukar oftast dela på en bit och äta en halva då och då. Men idag moffade jag i mig hela. Gott!

Bakat Mariannes ljusa lchf-bröd idag.

Färdiggräddad

Lchf-morotsfrallor