9-10/7-2012 - dag 1 och 2 av 365

Chorizo med champinjon- och tomatröra

Köttfärsröra med champinjonstuvning, parmesan och en klick creme fraiche

Dagens bild: gårdagens och dagens middagar.

Veckodag: måndag och tisdag
Jobbat: 9-16 båda dagarna
3 x Snackigt om dagen:

1. Igår började jag min viktutmaning som kommer hålla 365 dagar. Reglerna är enkla och följande:

* Gå ner 40 kg (0,7 kg/vecka).

* Högst 20 g kolhydrater per dag (med undantag när min J fyller 40 och när jag har halvåtta hos mig med jobbet, vilket blir 4 gånger under kommande år).

* Minst 20000 steg varje dag.

2. Varför jag gör en såhär tokig utmaning är för att jag en gång för alla vill gå ner mina kilon och att det är väl bättre att jag verkligen kämpar hårt i 1 år och sen är jag i mål istället för att göra som jag gör idag, där jag går ner 5-10 kg och sen fuskar jag och sen går jag upp kilona jag kämpat ner. 365 dagar går fort och sen har jag resten av mitt liv där jag förhoppningsvis trivs med mina kilon och lyckas hålla mig nere på en bra nivå. Ibland undrar jag hur jag tillät mig bli såhär tjock? Vad var det som hände egentligen? Och nu kommer jag resten av mitt liv behöva tänka på vad jag stoppar i mig för att inte bli ännu tjockare. Nej nu ska jag kämpa i 365 dagar och sen är jag klar med den här viktresan. Sen får jag ta nytt beslut och försöka hitta en bra plan för att behålla vikten på normal nivå.

Sen min tanke med att fokusera på antal steg, istället för antal träningspass, är för att nu kommer jag bli tvingad att bli mer rörlig varje dag istället. Och 20000 steg tar man inte helt lätt. Så både igår och idag tog jag ett pass på löpbandet, gick från centralen till Slussen (istället för att ta T-banan) och hoppade av 2 hållplatser innan och rörde mig massor hemma genom att fixa med tvätten fram och tillbaka, gå med tandborsten i munnen fram och tillbaka i huset och istället för att stå still när jag lagade mat så stog jag och trampade steg och när jag tittade på tv så stog jag upp och trampade. Och helt plötsligt hade jag tagit mina 20000 steg. Visst det är lite hårt mål men jag måste sätta hårda mål för att jag ska lyckas ta 40 kg på 1 år.

Men kan man springa ett maratonlopp varje dag i 365 dagar (i olika dela av världen också, ja de finns en dåre som gjort det) så kan banne mig jag gå 20000 steg varje dag i 365 dagar. Vila får jag göra om 366 dagar.

3. Saknar fortfarande min älskade katt Bosse. Det är knappt jag tror att han är död och att jag aldrig mer kommer få se honom. Jag känner mig så sorgsen så jag blir rädd för mig själv, grät över honom alldeles nyss igen när jag hittade sista bilden jag tog på honom. Hur kommer jag reagera den dagen någon som står mig riktigt nära dör? Kommer jag klara det? Nej jag tror faktiskt inte det.
Här är absolut sista bilden på min kille. Såhär brukade han sitta och sukta efter min mat. Maten på tallriken är pulled beef med rättikagratäng och hemmaslagen bearnaise.

Väder: Igår 27 grader och alldeles för soligt och varmt, idag 19 grader och alldeles lagom skönt och varmt.

Ätit 9/7:
Frukost:  2 kokta ägg, smörklick, flingsalt. 1 glas vatten.
Lunch: 2 bitar ugnsbakad lax, tomater, avokado.
Mellis: Svart kaffe.
Middag: Chorizo med champinjon- och tomatröra. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. En liten bit lax.

Dagens kcal: 1312
Dagens kh: 20 g
Antal steg: 20379
Tränat: 43 min löpband
Vardagsmotion: 30 min promenad, 15 min promenad 


Ätit 10/7:
Frukost:  2 kokta ägg, smörklick, flingsalt. 1 glas vatten.
Lunch: 1 bit lax, tomat, avokado, olivolja balsamicum och parmesan.
Mellis: --
Middag: Köttfärsröra, champinjonstuvning. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. En liten bit lax.


Dagens kcal: 1251

Dagens kh: 12 g
Antal steg: 20153
Tränat: 42 min löpband
Vardagsmotion: 30 min promenad

5/7-2012

Dagens bild: Bilder på min kära katt Bosse som dog förra onsdagen. Bosse, jag saknar dig så himla mycket.

Veckodag: torsdag
Jobbat: semester
3 x Snackigt om dagen:
1. Oj oj oj vad fort den här semestern gick. Eller egentligen inte när man börjar kolla på allt vi gjort senaste månaden. Men härligt har det varit. Vi har haft många bollar i luften så vi är inte direkt utvilade men det är ändå alltid skönt att ha semester.

2. Jag har tokslarvat med maten hela semestern så därför har det varit tunt med inlägg här. Så jag har utmanat mig själv nu med en rejäl utmaning som kommer vara hård och svår men jag ska klara det. Från och med måndag 9/7 så ska jag köra strikt och duktigt i 365 dagar med några dagar med undantag där jag kommer få vara mindre strikt med maten eftersom jag är med i en matlagninstävling på jobbet. Återkommer med ett inlägg om vad reglerna är för mig och hur många kilo jag ska gå ner.

3. Det tråkigaste som hände under vår semester var att vår kära kära katt, Bosse, dog. Jag saknar honom så himla mycket. Jag har gråtit varje dag. Nu är det 7 dagar sen han dog. Min lilla gubbe. Som jag älskade den katten. Man tror det inte men man sörjer faktiskt en katt precis som om en kär familjemedlem har dött. Han var ju min lilla kille. Det här skrev jag dagen han dog: "Sorglig dag idag. Världens busigaste men gosigaste kattkille finns inte med oss längre. Bosse jag kommer sakna dig och dina kullerbyttor på mina fötter när du vill gosa, dina hopp upp på bänken när du ska sno min mat jag lagat, hur du lärde dig att sitta innan du fick mat (katter sitter inte på kommando som nån sa), hur du spinner högt som en traktor när det vankas mat, hur du satt och lurpassade på din syster Kerstin när hon ska in genom kattluckan. Det är fan att du inte finns här längre. Otroligt vad en liten katt kan fastna i ens hjärta så man gråter floder."

Väder: riktigt fint väder idag för omväxling

11/6-2012

Dagens lunch

Ängssyra

Ätbara blommor; Gurkört, Krasse, Kryddtagetes, Kamomill, Lejongap, Viol

Jordgubbar

Mynta och i bakgrunden Salvia

Oregano

Rosmarin

Salvia

Sparris och chili

Tomater

Tomater som måste vara inne några dagar till

Dagens bild: Dagens lunch; 1 kokt ägg med kaviar. Varmrökt lax, remoulad. Halv rågkuse med bregott, mjukost, saltgurka. Och alla växter vi handlade idag.

Veckodag: måndag
Jobbat: semesteeeeer
3 x Snackigt om dagen:
1. Första dagen SEMEEESTEEEER i fyra långa härliga veckor =) Så nu tänker jag bli lite mer aktiv här igen.

2. Idag gick jag upp kl 6 ändå, men det var bara för att vi skulle på polisförhör kl 9. Den gick bra.

3. Efter det handlade vi växter för 2000 kr från Plantagen, sen har jag påtat i trädgården så svetten lackade.

Väder: Tokfint här hemma på Värmdö. I övriga Stockholm (vi var både här och där idag) så var det gråmulet. Så snacka om att man bor på rätt sida av stan.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. Halv rågkuse med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 kokt ägg med kaviar. Varmrökt lax, remoulad. Halv rågkuse med bregott, mjukost, saltgurka. Kaffe med grädde.
Mellis: Hallonade med massor med is. 1 ölkorv.
Middag: Hamburgare med sallad, lök, ost, tomat, dressing, senap och ketchup.
Kvällis: Kaffe med grädde. Jordgubbscreme med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Bara vardagsmotion i trädgården. Men både lördag och söndag gick jag på löpbandet i 43 minuter.

Dagens lunch

Ostomelett, gräddstuvade champinjoner och Tvärnöskinka.

19/5-2012

Dagens bild: Vi grillade idag igen. Idag blev det fiskpaket med hemmagjord supergod remouladsås.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Underbar dag. Superfint väder och trevlig familj.

2. Vi åkte och hämta några tavlor från J´s pappa, handlade kvalitetsmat, var till stallet och på kvällen har vi grillat och bakat.

3. Nu ska jag spela Betapet resten av kvällen. Om ni inte råkat på Betapet så är det mycket bättre korsordsspel än Wordfeud. Jag har slutat spela Wordfeud helt. I Betapet är det bättre motstånd och bättre kvalitet på hela spelet i överlag.

Väder: 15,5 grader varmt och strålande solsken.

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott, mjukost, tomat och örtsalt. Kaffe med grädde.
Lunch: Ostomelett med champinjoner och Tvärnöskinka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Fiskpaket med lax, torsk, citron, tomat, timjan och persilja. Remouladsås, feta och avokado. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Chokladpudding och grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

18/5-2012

Gårdagens middag, ugnsbakad röding med hollandaise och grönsaker

Chilibearnaise från dagens middag, hemmagjord förstås

Grillat är godast, årets första grillning

Härlig grillglöd

Dagens bild: Igår åt vi ugnsbakad röding med hollandaise och idag åt vi grillad entrecote, vitlökssmör och grillade grönsaksspett och chilibearnaise. Så jääääkla gott!

Veckodag: fredag
Jobbat: klämdagsledig
3 x Snackigt om dagen:
1. J jobbade idag så jag gick upp samtidigt med honom vid kl 7. Själv hade jag ledig dag. Tränade 85 minuter på löpbandet direkt på morgonen. Jätteskön start. Kollade min funbeat-kalender och upptäckte att jag inte tränat på 2 månader. Helt galet ju! Snart är det semester och då ska jag träna varje dag mer eller mindre. Ibland funderar jag på att ta tjänstledigt några månader bara för att rå om mig själv. Funderar på att räkna på hur mycket pengar jag behöver för att klara mig utan lön några månader.

2. Var ni med och plåtade bilder till aday.org i tisdags? Det var jag. Jag ska skicka in ca 8 st bilder från min vardag från den 15/5.

3. Idag har det blivit lite mer kolhydrater än en normal dag nu för tiden. Men det var gott med lite majs och en halv grillad potatis. För att inte tala om blåbärsmuffinsen på kvällen. Men imorgon är jag tillbaka till min vanliga lchf.

Väder: Mulet ibland och strålande solsken ibland.

Ätit idag:
Frukost: Kokt ägg, 2 finncrisp med bregott, mjukost och tomat. En liten bit kall röding. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med bregott och ost.
Middag: Grillad entrecote med chilibearnaise och grillade grönsaker. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Blåbärsmuffins.

Dagens kcal: --
Dagens kh: vågade inte regga maten idag

Tränat:
Löpband
85 min
6,2 km
13:43 min/km
4,38 km/h

13/5-2012

Hamburgertallrik utan bröd och pommes på MD:s restaurang strax utanför Skellefteå. Tänk att det ska vara så svårt att förstå en enkel beställning. I detta fallet beställde jag en 150 g hamburgare med ost och jag sa mycket tydligt utan bröd och BARA med sallad och dressing i botten, hamburgaren över och en ostbit. Ut får jag en hamburgertallrik MED pommes. Vid vilket läge sa jag pommes? Men det var som J sa, det är svårt att förstå att man vill äta hamburgare utan bröd och pommes så det blev en hamburgertallrik i deras huvud. Så denna gång skrapade jag ner pommesen på en tallrik vid sidan om som jag inte åt en enda bit av. Stolt över mig själv eftersom jag älskar pommes. Men ändå vilket slöseri när de gör sådär fel. Lyssna istället på vad era kunder säger och förstår ni inte så fråga.

Den här rätten åt jag också på MD:s. Den här gången gjorde de också fel. Det var fläskkarré i ugn med stekt potatis och champinjonsås. Då sa jag att jag bara vill ha grönsaker vid sidan om och INGEN potatis. Visst sa killen i kassan, men när maten kom ut så var potatisen där och inga grönsaker =) haha. Men jag sket i att klaga då också. Så jag gick och hämtade grönsaker från deras grönsaksbuffé och snodde istället isbergssallad från J och lät potatisen vara. Men gott var det. De gör grymt god mat men de har helt klart hörsel- och förståelseproblem ;)

Dagens middag hemma. Chilibiff med grönsaker och fetaost.

Perfekt hotellfrukost för en lchf:are. Äggröra, bacon, brie, färskost och grönsaker.

Kaffe latte på Tönnebro.

Grillad kaffeost med hjorton. Vi var och åt middag på Kukkolaforsens restaurang (rekommenderas) och då åt jag en Tornedalsk specialitet. Kaffeost. Några gram kolhydrater/100 gram bara. Inget socker i denna efterrätt. Kul att även jag kan hitta något att äta till efterrätt när man är ute. Jag kommer definitivt skriva mer om kaffeosten i något kommande inlägg.

Räkröra, sallad, tomat, paprika och gurka. Skrapade ur nedanstående baguette på innehåll och voila... LCHF :)

Dissade brödet och åt bara räkröran och salladen. Saknade inte brödet alls.

Höga Kusten bron taget från hotellrummet på Hotell Höga Kusten. Vi sov där en natt. Ett mycket bra hotell som rekommenderas. Vi betalade 1145 kr för en natt. Superfräscht rum och bra frukost och mycket trevlig personal.

Höga Kusten bron taget igår när vi stannade och fikade på hotellet på vägen hem.

Dagens bild: Blandade matbilder från maten jag åt på resan upp till Haparanda. Min iPhone tar faktiskt helt okej bilder. Eller vad säger ni?

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Hej på er, long time no see. Har verkligen haft fullt upp sista tiden, så har prioriterat ner nätaktiviteter. Idag är jag riktigt seg efter att vi kom hem från Haparanda igår natt. Igår streckkörde vi Haparanda-Värmdö. 110 mil enkel resa. Jag lyckades hålla snitthastigheten 119,7 km fram till Värmdö, sen hamnade jag bakom en seg bil sista biten så snitthastigheten slutade på 118 km/h prick. Riktigt bra snitt. Normalt brukar vi ligga på runt 100. Så rekordresa helt klart. Men vägen mellan Sthlm och Happis har blivit riktigt bra, så det är inte alls konstigt att man kan bränna på.

2. Måste säga att det var en riktigt mysig resa på tu man hand. Vi fick massor gjort förutom att vi fick lite egentid utan barn och vardag. Även fast vi slet som små djur när vi var i Happis så var det riktigt mysigt. Men trötta är vi nu. J var smart och tog ledigt även måndag och tisdag, så smart var inte jag så bäst jag går och lägger mig riktigt tidigt ikväll så jag orkar jobba hårt nästa vecka.

3. Lchf senaste två veckona har gått riktigt bra både vad gäller mat och vikt. Bara på resan upp första dagen fuskade jag, då jag fick lite panik när vi blev tokhungriga och klockan började ticka på. Så till slut hamnade vi i ett sunkigt hak där maten var under all kritik. Så jag tog bara en hamburgare med bröd och pommes. Såhär i efterhand undrar jag verkligen hur jag tänkte. För jag hade tokont i magen resten av kvällen. Men det kanske bara var bra att få en liten påminnelse hur dåligt jag mår av kolhydrater. Gick i alla fall inte upp något. Åt grymt bra resten av resan och fick bra mat både hemma hos mamma (som verkligen bryr sig om mitt lchf) och när jag åt på restaurang så lyckades jag välja bra saker fortsättningsvis. Mycket nöjd med mig själv. Nästa vecka kör jag strikt lchf-fakir och nästa vecka ska jag komma igång med träningen igen. And that´s a promise och ni får slå mig om jag failar.

Väder: Idag kanonväder men kyliga vindar.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra, bacon, gurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffeost med grädde och hjortron.
Middag: Chilibiff med sallad, mjukost och creme fraiche. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad. Lite nötter.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --