Libanesiskt på menyn i lördags

Anka, P och F var här och åt i lördags.

MEZE:
Lammköfta
Falafel
Halloumi med mynta
Hoummus
Libanesisk yoghurt med mynta och vitlök
Senapsdoftande morötter med ingefära
Tabbouleh
Fetaostfyllda cigarrer
Grillad paprika med pinjenötter
Baba Ganoush

Allt så klart hemlagat från grunden. Inga halvfabrikat över huvudtaget. På bilden ser ni resterna vi åt dagen efter så då ser det ju inte lika aptitligt ut. Borde tagit bilder när allt var snyggt upplagt i sina respektive fat. På bilden saknas också aubergineröran med det härliga namnet... Baba Ganoush. Finns en hel del kolhydrater med, men jag blev rejält mätt på portionen och åt inte ens upp allt. Men det var roligt att laga maten och det tog rejält med tid. Tex var man tvungen att blötlägga kikärterna i minst 10 timmar och sen koka de i över 1 timme. Jag lagade 10 olika rätter. I Libanon är det normalt att man har 12 rätter och ända upp till 40 rätter när det är stor fest. Det som kännetecknar Libanesisk mat är att många rätter innehåller chili, bladpersilja, mynta och korriander.

Det går trögt att komma igång

Varenda dag tänker jag... idag. IDAG... idag ska jag sätta igång och träna. Jag tror jag har tänkt så de senaste 3 åren om jag ska vara helt ärlig. Eller nej, jag har tänkt... imorgon. Men nu har jag iaf kommit närmare morgondagen genom att tänka idag. Så vem vet, vilken sekund som helst... idag... så rasslar det till och jag öppnar luckan till kistan där alla mina träningssaker finns. Tänk om jag bara orkade gå dit bort och bara sätta igång utan en massa planering som alltid.

Trött

Jag hajar verkligen inte. Eller jo, egentligen gör jag det. Eller kanske inte. Alltså varför jag är så jävulskt trött hela tiden? Som nu. Ett totalt vrak! Jag tror att det långt där inne handlar om att jag behöver motion.

Så ikväll satte jag igång. Hur långt orkade jag på cykeln?

4 ynkliga km. Det är 11 minuter. Hur kan man inte orka mer än 11 minuter???

Kondition, vad är det?

Kan man äta det? Nähä... så synd. Jag som blev så hungrig av träningen.

Bröllopet är över

Nu är hon gift min älskade Anka. Hon grät, men det var knappast oväntat. Nu när hon är gravid så är hon värre än nånsin. Men skulle hon inte ha gråtit så hade det inte varit hon. Det var så mysigt att se de där framme båda två för att säga JA till varandra. Sen sjöng hennes systerdotter "One" med U2. Vilket de gjorde riktigt jäkla bra. Att sjunga en U2-cover kräver mod och hon och hennes polare lyckades tyckte jag. Och Anka hon grät =)

Det var en helmysig kväll hela kvällen. Jag hoppas Anka och P också tyckte det. Det var ju deras kväll.

Ledig i två dagar

Hääärligt. Jag gick upp tillsammans med J och Felix kl 06:30. Fixade äggröra till Felix och vinkade sen av dem i nattlinnet. Nattlinnet som jag för övrigt aldrig har på mig på natten utan bara som klädesplagg på morgonen. Så egentligen borde jag kalla den för morgonlinne. Spelar ingen roll hur kallt det är, jag kan inte sova med kläder på mig. Obekvämt. Har precis duschat och nu lyssnar jag på David Bowies låt Starman och sjunger med högt. La la la la lalalala lala la la lalala la lalala la.


Idag ska jag fixa med lite grejer här hemma och åka iväg och fixa med det sista till Ankas och P´s bröllopspresent. Sen ska jag hämta Felix från skolan. Funderar lite på om jag ska åka med Felix och mig själv till frisören efter det. Vi får se, de brukar tyvärr vara fullbokade... typ JÄMT. Imorgon ska jag åka hem till Ankas underbara syster och vara där hela dagen och hjälpa till att fixa med mat mm till lördagens bröllop.

Pepparrot- och rödbetsrårakor

Jag totalälskar pepparrot och jag totalälskar rödbetor och vad kan då bli bättre än att förena dessa tu. Blev faktiskt rent ut sagt skitgott. Därför skriver jag upp receptet här så jag kan komma ihåg det till nästa gång jag blir sugen på rödbetor och pepparrot.

Till 4 rårakor:
2 stora rödbetor rårivna
1 stor bit pepparrot finrivet
svartpeppar
salt & peppar
2 ägg

Blanda ihop hela härligheten och glöm inte att njuta av dofterna. Stek i en stor klick smör i ca 10 minuter per sida.

Jag bjöd på korvstroganoff till rårakorna idag. Korvstroganoffen för första gången gjord på creme fraiche eftersom grädden var slut här hemma.

Jobbar hemma idag and I love it

Jag älskar att jobba hemma. Det finns dock en nackdel och det är att jag har svårt att sluta att jobba när jag sitter hemma. Känns inte som att man får ett naturligt stopp som det lätt blir när man ska hämta Tuva osv. Nu ska jag inte hämta Tuva förrän på fredag. Hon ska ju också vara med på Ankas bröllop på lördag. Plus att jag är ledig på torsdag och fredag så jag kan fixa och leta presenter på torsdan och sen hjälpa Anka med alla förberedelser på fredan. Ska bli skitkul.