Nytagna bilder på sötnosarna

Kerstin ligger och funderar på livets mening...


Bosse snor Tutens kontorsstol hela tiden. Han brukar sitta här och prata med mig och just nu i detta ögonblick så ligger han och sover på stolen.



Såhär gosig var han bara för en liten stund sen...

Nu har vi spelat Munchkin så det rök om brickorna

5 timmar och vilka diskussioner. Men till slut vann jag och P tillsammans. Vi hade kul som vanligt även om det var lite tradigt med alla diskussioner. Men till nästa gång ska vi fixa en Munchkin-ring. Till mästaren. To the master.

Sen ångrar jag asmycket att jag började prata om mitt nya liv med LCHF-kosten med Anka. Jag tror verkligen på den efter att ha läst i princip allt om det senaste månaden. Men hon tyckte att, kommer inte ihåg exakta ordalagen, men något om att det bara är skit. Nåväl. Hon får tro på sin dietist som säger att det är bättre att smälla i sig en bulle om man blir hungrig, så får jag tro på mitt nya liv eftersom det andra aldrig har fungerat. För mig. Ikväll var jag inte ens sugen på kakorna som tjejerna bakat tidigare. De såg jättegoda ut men jag hade inget sug. Smakade inte ens på mitt tortillabröd som jag bakat till chili con carnen. Åt den istället med sallad, guacamole och ost. Och glömde ta bilder mitt i stöket. Vi var fyra som hjälptes åt med att fixa det sista till middan. P åt flera portioner och han sa tom att han tyckte om maten. Men Ankas reaktion om LCHF var ändå lite väntad, så reagerade jag själv innan jag läst på. Men idag när jag har mer kött på benen så är jag bara så jävla förbannad på kostråden man fått inbankad i sig ända sen barnsben. Tänk att allt det man lärt sig är helt motsatsen. Jag är riktigt upprörd och blir arg så fort jag tänker på det. Jag vet att J också är emot den här kosten, även om han är lite mer diplomatisk.

Nu är klockan 01:18 och jag känner mig inte ett dugg trött. Snacka om att vi har vänt på dygnet. Jag lite mindre än de andra.

Tröttmössor

Själv gick jag upp sent idag, runt kl 11, men gissa vilka som gick upp ännu senare. Rättare sagt efter 15. Jo, både J, Tuten och Anna. Och detta efter att jag väckt dem. Tänkte att jag inte skulle väcka de för en gångs skull, men till slut pallade jag inte längre när jag kände för att dammsuga. Då var jag tvungen att gå och väcka dem.

Anka och P är på väg nu.

Fredagen sammanfattningsvis

Jag och Tuten och åkte och handlade. Kvittot slutade på 1500 kr igen. Häromdagen var den på 1200 kr. Jag fattar inte hur dyr maten har blivit? Nåväl... det är bara att gilla läget och det är jag som håller på och köper lyxvaror just nu.

Sen kom Anna, Tutens kompis. Vi mötte upp henne och hennes föräldrar på Sabis. Tjejerna verkar ha haft en mysig dag. De har tittat på film, spelat wii, bastat i 2 timmar och druckit hallonsoda och käkat frusna hallon. De åt en nattmacka precis och gav mig en godnattkram. Sen om de somnar på en gång det vetti tusan.

Själv har gjorde jag ungspannkaka till familjen. Anna älskar tydligen min ungspannkaka. Själv kan jag inte äta den pga mitt nya LCHF-liv, men jag hittade ett recept hos Airam där hon gjort en fuskfläskpannkaka. Den blev kanongod. Såhär smarrigt blev det tillsammans med rårörda lingon. När jag hade ätit halva första så kom jag på att jag ska nog testa med lite hot ajvar relish istället och det blev en smaksensation tillsammans. Receptet kommer göras flera ggr. Nu har jag ytterligare 10 bitar i kylskåpet för kommande dagar. Kanske till frukost?

Sen har jag spelat lite dataspel och samtidigt gjort en Chili Con Carne till imorgon. Det tar lite längre tid när man väljer högrev istället för köttfärs. Tog ganska exakt 3 timmar att göra den. Imorgon när Anka och P kommer så bjuder jag på den tillsammans med lite tillbehör. Till Anka gör jag något av en grillad kyckling. Kanske min gourmetkyckling eller så får hon göra wraps av kycklingen. Jag kollar med henne imorgon vad hon vill. Båda rätterna går fort att göra.

Helstekt fläskfilé med blomkålsgratäng och inkokt endivesallad

Dagens LCHF-middag
Bilden gör inte rättvisa, ser ju riktigt äckligt ut på bilden. Vilket det verkligen inte var.
Helstekt fläskfilé med blomkålsgratäng och inkokt endivesallad. Till det en grönsallad med gurka, tomat, romansallad och fetaost.

Jag är helnöjd med blomkålsgratängen, den blev jättegod. Och jag lyckades att göra den helt utan mjöl. Såhär gjorde jag:

400 g blomkål
30 g smör
3 dl grädde
200 g gräddost
flingsalt
vitpeppar

Koka blomkålen i lättsaltat vatten ca 10 minuter. Koka samtidigt in grädden en stund i en kastrull, riv i 50 g av osten. Smöra en ungsfast form. Häll blomkålen i formen, häll grädd- och ostsåsen över blomkålen. Sen smulade jag över lite flingsalt och drog några varv med vitpepparkvarnen. Hyvlade 150 g gräddost över. Sen körde jag in anrättningen i ugnen i 225 grader i ca 20-30 minuter. Kommer inte ihåg tiden exakt men i alla fall tills grädden kokat in ordentligt och den fått en fin gyllenbrun färg.

Nyårsafton

Vi var till Anka och P på nyårsmiddag. Anka hade gjort sticky spareribbs, ett recept som hon hittat på http://www.recept.nu/. Så jäkla gott, och då är hon laktoveggo och kan inte själv smaka av sina köttmiddagar. Men hon hade lyckats över förväntan. Och P som inte ens tyckte att revben är nån nyårsmat, men han åt mest av oss alla. Så jag har sparat receptet till kommande revbensmiddagar. Måste bara komma på något sätt att komma ifrån sockret i receptet. Iaf minska ner det betydligt. Så när vi åkte hem inatt kl 02:30 så bad jag om att få med mig lite färdkost. Mmmmmm. Åt de till frukost kl 14.

foto: TV4

Själv bidrog jag med min och J´s Tiramisu

Gott Nytt År utan kolhydrater

Idag börjar mitt nya liv utan kolhydrater. Jag har börjat så smått senaste veckorna att utesluta ris, pasta och potatis från maten och det går förvånansvärt bra. Servererar det till min familj, men själv väljer jag sallad, kött och sås.

Titta bara på den här middan som vi gjorde häromdagen. Lammfärsbiffar med sallad och myntasås. Jättegott. J och Tuva åt couscousen som syns på bilden.