Dagens LCHF-middag blev en god pizzagratäng med Coleslaw.
Har sett olika varianter på pizzagratängen på andra LCHF-sidor. Bland annat hos Airam och Dessi. Men de har bacon i sin gratäng. Jag gjorde på köttfärs som jag kryddade på samma sätt som när jag gör en köttfärssås till pasta. Sen la jag köttfärsen i botten av en ungsform. Kokade ihop en tomatsås som jag brukar göra till pizza och hällde över köttfärsen. Sen lite körsbärstomater och gräddost. Kryddade med oregano och färsk basilika. Gratinerade i ca 25 minuter i 225 grader.
Vi hade även grannens dotter på middag som är glutenallergiker, så för henne passade dagens middag ypperligt. Och hon åt med god aptit.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar