Igår startade jag min allra första surdegskultur. På bilden ser ni starten men den har börjat bli härligt bubblig redan efter 1 dygn. Kulturen tar 4 dygn på sig att bli klar för bak så till helgen kan jag baka vårt första egna surdegsbröd. Ska bli kul.
För att starta en surdegskultur behövs:
5 dl mjöl
2 dl ljummet vatten
1 lagom stor glasburk
lagom temperatur
tid
Dag 1 (kväll)
2 dl mjöl
1 dl ljummet vatten
Dag 2 (morgon)
1 dl mjöl
1/2 dl vatten
Dag 2 (kväll)
1 dl mjöl
1/2 dl vatten
Dag 3 (kväll)
1 dl mjöl
1/2 dl vatten
Dag 4
Baka!!!
Källa: Matvision
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar