29/4-2012

Dagens bild: Lchf-pizza med den bästa pizzabottnen hittills, nästa gång ska jag bara göra den lite tunnare. Birgitta Höglunds recept på botten.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Skithelg.

2. Maten har dock varit bra.

3. Och vädret. Idag var jag och Tuva och påtade i trädgården och slängde 6 överfulla lass med löv och kvistar. Och det bara från framsidan. Vi var helt slut när vi kom in igen. Och då hade vi bara varit ute drygt en timme. Men jag kom fram till idag att om jag påtar en timme om dagen närmaste tiden så kommer vi  få riktigt fint inför sommaren.

Väder: Kanonväder. Var ute i en långärmad t-shirt. 15 grader och stor sol.

Ätit idag:
Frukost: Minutbröd med bregott, ost och blacky. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Lite smoothie. Ost. Ölkorv. Kaffe med grädde.
Middag: Lchf-pizza. Vatten.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: 1814
Dagens kh: 23 g (smoothiens fel)

Tränat: --

27/4-2012

Dagens bild: Dagens middag blev ostomelett med champinjostuvning (utan mjöl). Ful bild, jag håller med fullständigt.

Veckodag: fredag
Jobbat: 7:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Fortfarande febrig och snorig.

2. Min Mini Cooper pajade idag. Är det inte det ena så är det det ta mig fan det andra. Jaja den är över 5 år nu kom jag på idag. Tänk att jag haft den lille skruttisen i 5 år nu. Så dags att åka till farbror doktorn med den. Igen. Det kommer nog bli så mer och mer framöver. Varför gör ingen hållbara bilar längre?

3. J är på AW idag och jag som skulle hämta honom från bussen. Dålig tajming med trasig bil.

Väder: Kanonväder

Ätit idag:
Frukost: Inget
Lunch: 1 oopsie med bregott, ost och blacky. 2 ölkorvar. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Ostomelett med champinjonstuvning, gurka och baby spenat. Vatten.
Kvällis: Lchf-chokladmousse med hallon och grädde. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1780
Dagens kh: 26 g

Tränat: --

Nya kläder från Bubbleroom

Här är kläderna jag beställde från Bubbleroom till mina kära ungdomar. Leveranstiden tog lite längre tid än normalt men de dök upp idag. Nu har jag två välklädda barn hemma.

Snygg huvtröja.

Den här huvtröjan blev riktigt snygg på sonen. Så snyggt med knapparna vid halsen och texten på huvan.

Blur ett gammalt 90-talsband. Felix upptäcker alla dessa gamla godingar just nu. Han älskar musik.

T-shirt från märket Wesc

Snygga jeans

En till tröja från Wesc. Märks det att min son gillar huvtröjor? Han vill gömma sitt hår hela tiden.

Och här är alla kläder som dottern fick...

Tuva gillar skinnyjeans

Mysdress att ha på sig HEMMA.

Fin tunn bomullströja att ha tillsammans med linne.

Hon gillar linnen

Hon gillar tunna stickade tröjor.

Alla bilder lånade från Bubbleroom

LCHF-chokladmousse

 

En riktigt god chokladmousse. Den här kan man ju variera smakmässigt precis hur man vill. Ha i lite hallon i smeten eller kaffe och päronlikör (som jag hade på min födelsedag). Eller en smaksatt mörk choklad. Eller bara helt vanlig mörk choklad som jag tog idag. Visst, det blir lite kolhydrater, runt 7 g per portion, men bättre att unna sig en nyttig chokladmousse än att äta bullar, kakor och godis. Och 7 g tycker jag är överkomligt. Då får man vara lite snålare med kolisarna övriga tiden på dagen och hey det är inte meningen att du ska moffa såna här varje dag. Perfekt helgmys tycker jag. Det är framförallt mysigt att kunna äta nåt så här gott samtidigt som man går ner i vikt.

Ingredienser 

för 8 portioner grundsmet:

100 g mörk choklad minst 70%

1 msk Valrhona kakao

2,5 dl grädde

2 äggulor

för kaffe- och päronlikörmousse

tillsätt i grundsmeten:

50 ml Xanté

1 msk starkt kaffe

för hallonchokladmousse

tillsätt i grundsmeten:

1 dl mosade hallon

för chokladmousse med smak:

ersätt 50 g av den mörka chokladen i grundsmeten med tex mörk choklad med mintsmak (kolla kakaohalten dock, det kan vara ganska mycket socker i dessa med smak även fast det står mörk choklad på förpackningen)

Tillbehör:

Mosade hallon

Hårdvispad grädde

Gör såhär:
1. Smält choklad över vattenbad.
2. Sikta över kakaon och blanda med den smälta chokladen ordentligt.
3. Vispa grädden ganska tjock och blanda i äggulorna.
4. Blanda grädden med chokladen och eventuell smaksättning. Jag tar en slickepott som jag rör runt försiktigt för att få ihop hela smeten.
5. Spritsa upp i 8 fina portionsformar.
6. Låt stå i kylen minst 2-3 timmar innan servering.
7. Servera med mosade hallon och vispad grädde.

Mumsfilibaba

Spartips! Ta en vanlig 3-liters plastpåse och en sprits.

Klipp ett litet hål på ena kanten och tryck in spritsen.

Fyll påsen med chokladmousse, sprista upp och släng sen 3-literspåsen och tvätta spritsen.

Blir lite snyggare att spritsa upp moussen än bara klutta ner den med sked.

Receptet hittade jag här.

Populära inlägg

Här kommer fem inlägg som flest klickat på den här veckan. Det roliga är att några inlägg är över 1 år gamla. Och det som är ännu roligare är att de populäraste inläggen är nyttiga. Bra där fokes!

1. Minutbröd ala lchf

2. Nyttiga chokladkakor ala lchf

3. Kokosfett gör oss smala - 33 intressanta fakta om kokosfett

4. Tonfiskröra, ägg och frökex till frukost

5. 27 hårdkokta fakta om ägg

26/4-2012

Dagens bild: Äkta snabbmat idag. Kokkorv med gårdagens salladsrester. Och till mellis på kvällen åt jag lite ostkuber och 7 st rostade mandlar från Saltå Kvarn. De mandlarna är de bästa jag hittat. Skitgoda.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 7:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Febrig och snorig. Men jag jobbade ändå. En dag fylld av problem igen. Vad är det som händer egentligen? Helskumt fel idag. Vi har fått in data från testmiljön till produktion. Håhå.

2. Imorgon kommer äntligen diskmaskinsreparatören. Snacka om att det är skönt med diskmaskin. Man förstår det knappt förrän eländet är trasigt.

3. Beställde snygga och coola kläder till barnen i söndags från Bubbleroom. Men jag har fortfarande inte fått paketet. Det tycker jag är konstigt. De brukar normalt vara ganska snabba. 1-3 dgr leverans men jag har inte ens ett mail att kläderna är på väg.

Väder: Regn och rusk idag också. Vädret matchade min känsla i kroppen.

Ätit idag:
Frukost:--
Lunch: Tonfiskröra. 1 oopsie med bregott, ost och blacky. Kaffe med grädde.
Mellis: 1 oopsie med bregott, ost och blacky. 1 kokt ägg. Kaffe med grädde.
Middag: 3 kokkorvar med fetaostsallad (rester från igår). Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Ostkuber. Några rostade mandlar.

Dagens kcal: 1772
Dagens kh: 20 g

Tränat: --

Prenumerera mera

Jag kunde inte säga ordet prenumerera förut. Till slut bestämde jag mig för att lära mig ordet en gång för alla och sa ordet 100 ggr i rad. Och nu sitter ordet som en smäck!

Säg efter mig... P R E N U M E R E R A!!!

Idag beställde jag en prenumeration på den nya lchf-tidningen Mat & Hälsa. 98 kr för 4 nummer. Det är ju taget! Ska bli spännande att se om det är något att ha. Om du också vill så gå in på den här länken.

25/4-2012

Dagens bild: Inkokt torsk med äggsås och fetaostsallad.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 9:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Hade ont i magen imorse så jag orkade inte åka till jobbet så jag satt och jobbade hemifrån. Jag har verkligen tur som har ett sånt jobb.

2. Bra matdag.

3. Nu är det tidigt i säng.

Väder: Regn och rusk

Ätit idag:
Frukost: Inget
Lunch: Tonfiskröra och pizzasallad. 2 oopsies med bregott, ost och blacky skinka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Inkokt torsk med äggsås och fetaostsallad. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 oopsie med bregott och kanel. Några skivor whisky cheddar.

Dagens kcal: 1766
Dagens kh: 13 g

Tränat: --

Inkokt torsk med äggsås

Min son har tjatat i 3 veckor på att jag ska göra torsk med äggsås. Klart jag gör min kära son till viljes. Så idag kokade jag in torsken och gjorde äggsås till. Jag brukar göra såsen utan mjöl, men idag hade jag 1 msk till hela såsen och det innebär 4 g kh på hela såsen. Så det blir 1 kh per portion vilket är helt okej enligt mig.

Ingredienser för 4-6 port:
1 kg torsk

Lag:
1,5 liter vatten
0,5 dl ättikssprit 12%
1,5 msk salt
5 vitpepparkorn
5 kryddpepparkorn
1 lagerblad

Sås:
25 g smör
1 msk vetemjöl
5 dl grädde
3 kokta ägg
salt
vitpeppar

Tillbehör:
Potatis eller ris (till kolhydratsätarna)
Sallad (babyspenat, salladslök, paprika, gurka, tomat, olivolja, vit balsamico) (till alla)
Finhackad persilja att strö över torsken och såsen

Gör såhär:
1. Koka upp lagen och dra ner värmen till 0. Låt dock grytan stå kvar på plattan.
2. Lägg i torsken försiktigt och lägg på locket. Torsken ska varken koka eller sjuda utan bara ligga i den varma lagen i ca 60 minuter.
3. Koka ägg till såsen.
4. Gör vitsåsen. Smält smör i en tjockbottnad kastrull. Vispa in 1 msk mjöl. Salta och peppra. Häll på grädden i omgångar tills allt kokat in. Låt sen vitsåsen puttra en bra stund tills den är bra tjock.
5. Finhacka äggen och rör ner i såsen och låt puttra en liten stund till. Smaka av med salt och vitpeppar.
6. Gör tillbehören samtidigt. Multitasking ;)

Min son åt två portioner idag.

LCHF-varianter

Läser boken LCHF & Träning av Jonas Bergqvist. Där skriver han om LCHF-varianter och jag tycker det är en bra uppdelning han gjort. Själv gick jag ner 26 kg på normal LCHF, men blev mer och mer liberal mot slutet och det gjorde att jag till slut tappade kontrollen över mitt matintag och därför gick upp 13 kg under hösten och våren. Så därför har jag gått till en mer strikt LCHF, som jag kommer försöka hålla framöver tills jag nått målvikt.


LCHF-varianter enligt Jonas Bergqvist

Strikt LCHF: 0-20 gram kolhydrater per dag.
Passar för överviktiga, metabolt sjuka, mat- och sockerberoende.

Normal LCHF: 20-50 gram kolhydrater per dag.
Passar för inaktiva till lätt aktiva friska personer.

Liberal LCHF: 50-100 gram kolhydrater per dag.
Passar för aktiva friska personer.

23/4-2012

Hemmagjorda burgare med hemmagjord pizzasallad

Istället för bröd hade jag tomat och salladslök i botten tillsammans med dressing

Vår diskmaskin gick sönder i lördags, mitt när vi skulle diska bort kalaset :( detta är disk från idag. Men jag försökte diska undan hela tiden. Hatar att ha stökigt i köket. Mitt revir.

Dagens bild: Matbilder och diskelände.

Veckodag: måndag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Så skönt det var att ha ledigt ensam hemma idag. Jag har skrotat runt, tvättat, diskat för hand, läst lite i min nya köttbok, spelat Rumble och Wordfeud på iPhonen, gjort majonnäs, gjort hemmagjord pizzasallad, kokat en soppa till imorgon, gjort klyftpotatis till kolhydratsätarna, gjort hemmagjorda burgare. Och allt detta med trasig diskmaskin. Är man dum i huvet eller? Nåväl, det kan var bra att få känna på hur det känns med en trasig diskmaskin för en gångs skull. Reparatören kommer ut till oss på fredag.

2. Idag fick jag lite panik när jag skulle äta. När jag fakirade så var det så enkelt. Jag åt kött och ägg och majonnäs och smör och ost på lite olika sätt. Enkelt och snabbt. Nu helt plötsligt så har man tusen val igen. Men det var verkligen gott med grönsaker. Det finns alltså de som fakirar hela tiden och verkar må utmärkt av det. Själv mådde jag som en prinsessa men saknade mina grönsaker. Men dagens kh-mängd blev ändå inte så farlig trots grönsakerna jag åt till middagen.

3. Imorgon måste jag komma ihåg att ta ledigt till den 10-11/5. Då ska vi åka några dagar till Norrland och fixa med J´s pappas sommarhus. Prata med en mäklare och samtidigt passar vi på att träffa min mamma och sova över där. Ska bli mysigt att ses. Längtar efter henne.

Väder: gråmulet

Ätit idag:
Frukost: Omelett med ost. 1 ölkorv. Kaffe med lite grädde.
Lunch: inget
Mellis: inget
Middag: Hemmagjord burgare med dressing, babyspenat, salladslök, tomat, pizzasallad. Vatten.
Kvällis: Kaffe med lite grädde. Kuber av Whisky cheddar.

Dagens kcal: 1134
Dagens kh: 16 g

Tränat: --

Fakirvecka 2 = -0,6 kg

Mycket nöjd med mina två fakirveckor. -0,6 kg är på 5 dagars fakirande + 1 dags avsteg pga min födelsedag.

Veckan som gick:
1. Räknade kalorier och kolhydrater, där kolhydrater var det jag koncentrerade mig på att hålla nere. Kalorierna fick bli som det blev.

2. Kalorierna har hållt sig mellan 972-1712 kcal per dag. 972 kcal åt jag igår eftersom jag inte var hungrig efter lördagens kalasande. Var typ inte sugen på något alls. Trodde tom att jag skulle ha sötsug igår men det hade jag inte.

3. Kolhydraterna har hållt sig mellan 3-57 g per dag. 57 g i lördags då jag fyllde år och åt både potatis, vin och lchf-chokladmousse. Det var värt det.


Viktnedgång totalt = 19 kg

Den här veckan går jag tillbaka till mer moderat lchf-kost igen. Kommer äta upp till 20-30 g kolhydrater. Grönsaker here I come! Och sen kommer jag testa köra fakirvecka varannan vecka. Undrar vad min kropp kommer säga om det?

21/4-2012

Två böcker om fransk mat

Böcker om kött och grönt

LCHF & Träning av Jonas Bergqvist

Och boken som låg som nummer ett på min önskelista. Äntligen har jag boken Matmolekyler av min favvis Lisa Förare Winbladh. Jag tror faktiskt att hon kan allt om mat. Jag vill också och därför hoppas jag att jag ska lära mig lite mer när jag läser den här boken. Nu längtar jag nästan till bussen för första gången. Men bara nästan.

Grymt fin ljusstake.

Dagens bild: Hur lyckas man inte ta en enda bild på all mat jag gjorde idag? Fantastisk insats om ni frågar mig. Så istället för matbilder så får ni bilder på alla mina böcker jag fick idag. Hade bara böcker på min önskelista i år så jag blev pretty glad för dessa böcker. Kommer få en riktigt bra stegräknare också, den hann inte komma till idag enligt uppgift. Åsså fick jag en jättefin ljusstake, Saltå Kvarns riserva olivolja, blommor och pengar (från min ömma moder).

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Min födelsedag. Underbara vänner som kom och åt upp min mat idag. Lite sur på mig själv fortfarande för att jag inte tog bilder på maten. Idag bjöd jag på heta kycklingspett, krossade potatisar och morötter med senapsvinägrette, långstekta körsbärstomater och rosmarinyoghurt. Till efterrätt gjorde jag en Tiramisu och en supergod lchf-mousse (den bästa jag gjort hittills... vaaaarför kunde jag inte tagit en bild så jag hade kunnat ge er receptet. Slår mig själv på pannan. Bläää!).

2. Fylld med positiv energi.

3. Fakirdag 12: Idag blev det förstås ingen fakir eftersom jag hade födelsedag och valt att äta mer kolhydrater idag. Men jag tycker 57 g är godkänt för en dag då det är fest. Jag åt ju faktiskt några potatisar och drack vin och hade grädde i kaffet.

Väder: Det blev fint väder trots att prognosen sa att det skulle bli snorkallt, regn, snö och rusk.

Ätit idag:
Frukost: 2 oopsies med bregott, ost och blacky skinka. Kaffe med grädde (mmm)
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Kycklingspett, 2 små potatisar, morötter, rosmarinyoghurt. 3 glas röd vin. Lchf-mousse, vispad grädde och hallon. Kaffe med grädde.
Kvällis: Kaffe med grädde. Lchf-mousse med vispad grädde och hallon.

Dagens kcal: 1708
Dagens kh: 57 g (nja det var väl godkänt på min födelsedag)

Tränat: --

19/4-2012

Dagens bild: Chililax, hemmaslagen hollandaise, alfaalfa groddar och purjogroddar.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 9-15:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag slutade jag lite tidigare. Har ett gigantiskt plussaldo på flexkontot på jobbet så för att inte den ska övergå till pengar så behöver jag kompa lite. Så har tagit ledigt även på måndag.

2. Resten av dagen har jag städat lite i skåpen, vilket verkligen behövdes. Är inte klar med alla skåp men hann med många. Imorgon kommer städfirman och gör sin månatliga storstädning, perfekt inför lördagen. De ska tvätta alla fönster också.

3. Fakirdag 10 - allt gick bra idag också. Frukosten mättade så bra idag så jag var inte hungrig vid lunch så idag blev det ingen. Men när det var dags för middag så var jag faktiskt ganska hungrig, men inte hungrigare än normalt vid middagstid.

Väder: Det snöade iaf inte...

Ätit idag:
Frukost: Köttfärsröra, stekt ägg, oopsie med bregott och ost. 1 kopp te.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Chililax, hollandaise, alfaalfa groddar. Vatten.
Kvällis: Svart kaffe, oopsie med bregott och ost.

Dagens kcal: 1115
Dagens kh: 3 g

Tränat: --

18/4-2012

Dagens bild: glömde ta bild på maten tredje dagen i rad. Men det såg inte så snyggt ut så ni missar inget.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 07:30-17 / 20-21:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Lång dag på jobbet. Eller rättare sagt med jobbet. Jag satt hemma och grottade ner mig i en enda sak för att få det klart. Jobbar hemifrån imorgon också. Så skönt att slippa tunnelbanan så ni anar inte.

2. Försöker planera födelsedagsmat och gotta till på lördag nu. Lite väl sent ute.

3. Fakirdag 9 - inga utsvävningar. Skött mig exemplariskt i 9 dar i rad nu.

Väder: Tokfint. Solsken och krispigt.

Ätit idag:
Frukost: 2 oopsisar med bregott och ost. Kaffe med äggmjölk.
Lunch: 2 stekta ägg med bacon. Kaffe med äggmjölk.
Mellis: Inget
Middag: Stekt köttfärs med ost. 1 oopsie med bregott och ost. Vatten. Kaffe med äggmjölk.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: 1712
Dagens kh: 3 g

Tränat: --

Fakirvecka 1 = -5,4 kg

5,4 kg!! Kan man ens gå ner så mycket på en vecka? 

Jag har aldrig gått ner så mycket på en vecka. Inte ens när jag kaloribantade på 90-talet. Inte ens på en månad har jag gått ner så mycket. 5,1 kg är rekordet på en månad. Nu tog jag 5,4 kg på EN VECKA!

Men visst, jag har varit så grymt duktig den här veckan. Och visst förstår jag att det mesta var vatten som hade bundits pga kolhydraterna jag ätit innan.

Gjorde såhär:
1. Räknade kalorier och kolhydrater, där kolhydrater var det jag koncentrerade mig på att hålla nere. Kalorierna fick bli som det blev.

2. Kalorierna har hållt sig mellan 1260-2050 per dag.

3. Kolhydraterna har hållt sig mellan 2-6 g per dag.

Så nu kör jag fram till lördag (då jag fyller år och ska ha kalas och ska unna mig lite mer kolhydrater). Efter det tänker jag köra strikt igen i ytterligare en vecka.

Har jag saknat något?
Inte första dagarna, men efter några dagar så saknade jag mina älskade grönsaker och morötter. Men i övrigt har det varit en lätt match.

15/4-2012

Dagens bild: Stekta kycklingbitar med ost och kryddsmör och alfaalfagroddar.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag har vi varit och städat i J´s pappas lägenhet inför kommande visning. Det tog lite över 1 timme att få ordning. Snabbt jobbat av oss men fint blev det och vi känner oss grymt nöjda.

2. Idag lovade jag Felix att köpa en ny dator till honom efter att han tjatat på mig några veckor. Dealen han gick med på är att det är förskottspresent till födelsedag och julklapp. Ja han kommer få andra småsaker också men ska han ha en dyr dator i år så kan jag inte lägga hur mycket som helst på hans presenter sen. Han lovade även att han inte kommer dricka läsk på 1 år och sen lovade han träna 1 dag i veckan också. Jag ska sätta upp ett träningsschema till honom. Jag hoppas med detta att han ska få lust för träning och att han ska tappa lusten för coca cola. Tycker vi kom fram till en bra deal han och jag.

3. Fakirdag 6 - check. Inga snedsteg och välmåendet blir bara bättre och bättre. Har varit på grymt bra humör hela dagen.  Btw, om ni undrar hur jag håller koll på mina kalorier och kolhydrater så använder jag en iPhone-app som heter Shape up. Såg ni förresten inlägget hos Kostdoktorn om att en restaurang i Uppsala öppnar imorgon som heter Primaten? Jag kikade in på deras meny, och jag säger bara grattis Uppsala till ekologisk kvalitetsmat. Jag kommer definitivt göra ett besök där när jag är i Uppsala nästa gång. Man har liksom lite tur att ens leverantör sitter i Uppsala. Ska definitivt föreslå det som lunchställe nästa gång.

Väder: Strålande solsken. 6 grader.

Ätit idag:
Frukost: Varmrökt lax, 1 bit herrgårdsost, 1 bit brie, 1 klick majonnäs. Kaffe med äggmjölk.
Lunch: Varmrökt lax, 1 bit emmental, 1 klick majonnäs. Kaffe med äggmjölk.
Mellis: Inget
Middag: Stekta kycklingbitar med ost, kryddsmör. Alfaalfagroddar. 1 glas citronvatten.
Kvällis: 1 oopsie med bregott och ost. Kaffe med äggmjölk.

Dagens kcal: 1539
Dagens kh: 2 g

Tränat: --

14/4-2012

Dagens bild: Dagens middag blev en egen variant av äggakaka.

Veckodag: lördag
Jobbat: --
3 x Snackigt om dagen:
1. Jag blev galen när jag vaknade imorse. Hela landskapet var helt vitt och det var säkert 10 cm snö på vägen. Så när jag skjutsade Tuva till stallet så var det riktigt äckligt och spårigt och halt på vägen. Det är april väderguden. Då ska det vara sol och varmt och skönt och jag ska kunna gå i ballerina.

2. Fakirdag 5 har gått lika bra som övriga dagar. Jag håller mig mätt, belåten och sötsuget är puts väck. Plus att jag mår som en prinsessa. Ganska sjukt att man kan må såhär bra på en sån här konstig kost.

3. Mysig dag i övrigt. Jag och Tuva har legat och glott på serier hela kvällen. Hon tittar på Pretty Little Liars och jag glor på Californication säsong 5. Vi turas om att ta tv´n i besittning, så när hon tittar på Pretty så sitter jag med datorn och smygkikar på hennes och när jag kör min serie så ligger hon bredvid och blundar. Ganska mycket sex och snusk i Californication om ni inte har sett den.

Väder: Typ snöstorm.

Ätit idag:
Frukost: 2 stekta ägg, lite bacon, ostbit. Kaffe med äggmjölk.
Lunch: 1 stekt ägg, lite bacon. Kaffe med äggmjölk.
Mellis: Inget
Middag: Äggakaka med några stekta champinjoner. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med äggmjölk. 1 bit brie, några bitar herrgårdsost med färskost.

Dagens kcal: 1545
Dagens kh: 5 g

Tränat: --

Äggakaka the fakir way

En tradiotionella "äggakaga" innehåller mjölk, ägg och mjöl (och lite annat). Och mjöl och mjölk är big no no för mig just nu, så jag gjorde min egna variant som blev  klart godkänd. Stekte några champinjoner till. Perfekt fakirmat.

Äggakaka 2 portioner: (0,5 g kh per portion)
160 g ekologisk stekfläsk
2 ägg
25 ml vatten
60 g gräddost
1 msk färsk finhackad timjan

Gör såhär:
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Stek stekfläsken gyllenbrun och lägg de i botten av en ugnsform.
3. Riv osten.
4. Finhacka timjan.
5. Rör ihop ägg, vatten, gräddost och timjan och häll smeten över stekfläsken. 
6. Låt grädda gyllenbrun i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter.