Äggröra och skinkrullar med ost och paprika

Dagens frukost blev äggröra och skinkrullar.

Äggröra
2 ägg
0,25 dl grädde
salt & peppar
smörklick

Blanda ihop ägg, grädde, salt och peppar. Smält smör i en stekpanna. Lägg ner äggsmeten och rör med en träslev tills den är krämig.

Skinkrullar
1 stor skinkskiva delad i två halvor
2 ostskivor
lite färskost
4 skivor grön paprika

Dela en stor skinkskiva i två halvor. Bre på lite färskost. Lägg på en ostskiva. Lägg på 2 paprikaskivor i varje rulle. Rulla ihop till rullar.