Chevréköttbullar med auberginegratäng

Jag gjorde smet och Tuva rullade våra hemmagjorda chevréköttbullar. Vi gjorde köttbullar på 1.8 kg nötfärs. Rea på Sabis som av en händelse. Tur man har ibland. Borde bli lite mer prismedveten genom att plöja igenom alla reklambroschyrer som dimper ner var och varannan dag. Men det är inte riktigt jag. Vi tjänade ju nästan 40 kr på köttbullarna den här gången. Blev middag till 4 personer plus en stor låda in i frysen med 2-3 middagar framöver.

Mitt superenkla recept på chevréköttbullar:
1.5 kg nötfärs
1 rulle chevré (en sån smal, vet inte hur mycket det är i en sån)
3 äggulor
salt & svartpeppar