Trillians hörna

22/1-2012

2012-01-22T23:04:00.001+01:00

Dagens bild: Kycklinglår med ugnsrostade morötter och yoghurtsås med vitlök.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. En helt underbar helg. I fredags var J´s killgäng här och åt upp en hel plåt smörgåstårta på 5 man. Kanske inte just det som var underbarast, men de är ganska mysiga de där killarna. OE hade varit till Nespressobutiken på Kungsgatan och handlat på sig kaffekapslar till mig tex. Sånt är underbart.

2. Igår lördag var vi och hälsade på en söt liten nyfödd kille och fikade tillsammans med underbara vänner. Sånt är underbart.

3. Idag har vi tränat. Jag har lärt mig stycka kyckling. Jag har bakat bullar. Sånt är underbart. Och snart ska jag sova och imorgon jobbar jag hemma.

Väder: Snö och några minusgrader.

Ätit idag:
Frukost: 1 finncrisp med ost. 1 ölkorv. Mjukost. Kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 finncrisp med ost. 1 ölkorv. Mjukost. Brie med agave. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Kycklinglår med ugnsrostade morötter. Yoghurtsås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 nybakad bulle.

Dagens kcal: 1798
Dagens kh: 90 g

Tränat:
Löpband
20 min
1,49 km
13:25 min/km
4,47 km/h

Styrketräning
35 min
Pass 3 - Armar & Axlar
3x10 alla övningar
Axellyft åt sidan 3 kg
Shrugs 4 kg
Hammercurl 4 kg
Tricepspress kettlebell 8 kg
Koncentrationscurl 4 kg

19/1-2012

2012-01-19T21:05:00.000+01:00

Dagens bild: Ugnsbakad lax med körsbärstomater och hemmaslagen hollandaisesås.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 7:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag kom städfirman förbi på ett första besök där vi gick igenom allt de ska städa. De ska från och med nästa vecka komma och storstäda hos oss en gång i månaden. Fan vad skönt det ska bli att få grundligt städat.

2. Stått i köket och gjort smörgåstårta och Crème Brûlée till J och hans gäng till imorgon. Men de betalar genom att handla kaffekapslar till mig från Kungsgatan. Hehe.

3. Otroligt skön dag idag. Även Mathem kom med massa god mat till oss idag. Senaste tiden har de skött sig exemplariskt.

Väder: Soligt och några plusgrader

Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med mjukost. Kaffe med grädde.
Lunch: Finncrisp med mjukost. Kesella. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Lax med körsbärstomater och hollandaise. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Finncrisp med mjukost.

Dagens kcal: 1633
Dagens kh: 49 g

Tränat: Vilodag

Men igår tränade jag 30 minuter löpband och 30 minuter styrketräning.

16/1-2012

2012-01-16T21:02:00.002+01:00

Dagens bild: Nötfärsbiffar med mozarellasallad och yoghurtsås.

Veckodag: måndag
Jobbat: kompledig
3 x Snackigt om dagen:
1. Tog kompledigt idag. Sov knappt på hela natten så det var skönt med en ledig dag. Chefen lät inte helt lycklig men det får han ta. Bättre att jag tar en ledig dag istället för att bli sjuk en vecka.

2. Tog ett långt och skönt träningspass idag också. Känns i musklerna.

3. I helgen kom Anka med familj och sov över. Det var riktigt mysigt. Så sällan vi ses nu för tiden. Vi bjöd på lite snittar till försnacks i form av crustader med skagenröra, fetaostrullar, ostbollar med gräslök. Till huvudrätt blev det Saltå Kvarns Panzanella, Pulled beef, bearnaise. Anka fick ugnsbakad lax och hollandaise. Till efterrätt gjorde jag creme brulee för första gången i mitt liv.

Väder: Snö och nollgradigt

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och mjukost. Kaffe med grädde. Kesella med kokosolja.
Lunch: Kesella med blandade nötter. 2 finncrisp med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Nötfärsbiffar med mozarellasallad och yoghurtsås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1687
Dagens kh: 58 g

Tränat:
Löpband
85 min
6,32 km
13:27 min/km
4,46 km/h

Styrketräning
40 min
Pass 4 - AbsKiller
Plankan - Väderkvarnen 1x12
Skalbaggen 1x10
Köttbullen 2x10
Kettlebell renegade row 8 kg - 2x10
Kettlebell russian twist - 2x10
Axelklappar 2x10
Cruches liggande sneda 2x10

13/1-2012

2012-01-14T00:44:00.001+01:00

Dagens bild: Gräddinkokt kycklingfilé med grönsaker och guacamole.

Veckodag: fredag
Jobbat: 8:30 - 13:30 / 15:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Älskar fredagar. Bästa dagen på veckan.

2. Har stått i köket stora delar av kvällen. Kul =) J tycker jag är galen.

3. Glor på Revenge på J´s popcorn.

Väder: Snöööö... blåååååst... minusgrader.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 kopp ekologiskt äppelte. 1 finncrisp med bregott och mjukost.
Lunch: Köttfärsgryta med broccolipuré.
Mellis: Kaffe med grädde. 2 finncrisp med bregott och mjukost och blacky skinka.
Middag: Gräddinkokt kyckling med guacamole och grönsaker. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 finncrisp med bregott och mjukost.

Dagens kcal: 1797
Dagens kh: 61 g

Tränat: Vilodag

12/1-2012

2012-01-12T22:46:00.002+01:00

Dagens bild: Hamburgare med broccolipuré, tomater, lök, senap och ketchup.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 10-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Trött i morse så jag kom inte till jobbet förrän 10 idag.

2. Bra träning med J igen.

3. Planerat lördagens middag då bästaste vännerna kommer och äter gott (förhoppningsvis) och sover över. Ska bli så himla mysigt.

Väder: Riktigt skitväder. Snö, regn och +2 grader.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Köttfärsgryta med kikärtor. Tomatsallad. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: Hamburgare, broccolipuré, tomat, senap, ketchup, lök. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med bregot och mjukost. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1442
Dagens kh: 36 g

Tränat:
Löpband
20 min 0 sek
WL-passet
1,47 km
13:36 min/km
4,41 km/h

Styrketräning
40 min
Pass 3 - Armar och Axlar
Axellyft åt sidan - 3 kg hantlar
Shrugs - 3 kg hantlar
Biceps - Hammercurls 4 kg hantlar
Biceps - Koncentrationscurls 4 kg hantlar
Tricepspress - kettlebell 8 kg

11/1-2012

2012-01-11T22:17:00.004+01:00

Dagens bild: Lowcarbonara. Knaperstekt bacon, stekt ägg, ekologisk mozarella, lökhack, parmesan, svartpeppar.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 7-17:30 (med 3,5 timmars paus)
3 x Snackigt om dagen:
1. Var på utvecklingssamtal med Tuva idag och det gick över förväntan. Hon har faktiskt bättre betyg än vad jag visste. Tycker det är svårt att förstå nya betygssystemet, men den börjar sätta sig.
A och halva B är MVG eller 5:a.
halva B och C är VG eller 4:a.
D och E är G eller 3:a.

De flesta betyg ligger på C, ett B och några D och inte ett enda E. Fantastiskt!

2. Jobbade hemifrån men jösses vad det var problem med massor med olika saker idag på jobbet. Jag var helt genomsvettig.

3. Idag beställde jag en tjej från Skärgårdsbemanning för att komma hit och kolla och ge oss en offert på vad det kan komma att kosta att komma hit och storstäda 1 gång i månaden. Ska bli spännande att se hur dyrt det blir.

Väder: Strålande solsken

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och mjukost. 1 kokt ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: 2 finncrisp med bregott och mjukost. 1 avokado med kaviar. Kaffe med grädde.
Middag: Lowcarbonara. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med bregott och mjukost. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1987
Dagens kh: 50 g

Tränat: Vilodag

10/1-2012

2012-01-10T22:38:00.000+01:00

Dagens bild: Blev ingen bild idag. Åt ju kålpudding idag också =) nam!

Veckodag: tisdag
Jobbat: 8:30 - 16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Ganska jobbig dag på jobbet idag. Mycket puckar och många bollar att hålla reda på i huvudet.

2. Grymt bra mat- och träningsdag idag. Enda kruxet är att jag verkar ha ätit för lite kalorier men jag känner mig inte hungrig så därför vägrar jag äta mer. Jag ska ju lära mig att lyssna på min kropp och inte stirra blint på en kalorimätare. Jag får väl äta mer imorgon om jag känner mig hungrig.

3. Kul att träna med J.

Väder: -5 grader och fick skrapa rutorna idag igen

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 kopp ekologiskt äppelte.
Lunch: Köttfärsgryta med tomatsallad. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: Kålpudding, lingonsylt. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med bregott och mjukost. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1162
Dagens kh: 42 g

Tränat:
Motionscykel
15 min
6,41 km
02:20 min/km
25,64 km/h

Styrketräning
45 min
Pass 2 - Ben & Mage
Draken 2x10
Armbåge till knä 3x10
Plankan 3x30 s
Axelklappar 3x10
Bålrotation liggande viktskiva 3x10
Höftlyft ett ben 3x10

9/1-2012

2012-01-09T21:50:00.001+01:00

Dagens bild: Kålpudding idag igen. Sååå gott! Idag stekte jag bara upp den i lite smör och tog en liten klick lingonsylt till. Mmmmmm. Finns ca 2 portioner kvar så det blir kålpudding några ggr till. Barnen fick sushi idag. De gillar inte kålpudding. Himlar med ögonen. Man undrar vad de fått för smaklökar egentligen. Heeerregud. Gillar inte kålpudding.

Veckodag: måndag
Jobbat: 8:30 - 16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Snorig hela förmiddan, näsan och ögonen rann som såll, men under eftermiddan har jag inte snorat en enda gång. Tog bara stopp. Ja nån gång ska det väl göra det också.

2. Hämtade hem Felix idag efter två veckor hemma hos sin pappa. Skönt att ha honom hemma igen.

3. Idag kom räkningen från vår röris. Vi trodde vi skulle bli fattiglappar, men räkningen var bara på 3300 kr. Så jäkla glada blev vi.

Väder: -6 grader och kallt som tusan. Torrt skit fastnade på bilrutan.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 ölkorv. Mjukost. 1 glas vatten.
Lunch: Lax. Tomatröra med lök. Mjukost. 1 glas med ekologisk blåbärste.
Mellis: Inget
Middag: Kålpudding med lingonsylt. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 finncrisp med bregott och mjukost.

Dagens kcal: 1492
Dagens kh: 32 g

Tränat: Vilodag

8/1-2012

2012-01-08T21:16:00.000+01:00

Dagens bild: Köttfärsgryta med kikärtor, avokado och tomatskivor.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Skön dag.

2. Har glott på serier hela dagen. True Blood, Once Upon A time och Grimm.

3. Åsså tog jag långpasset på löpbandet. Blev iaf 2 dagar med träning den här veckan. Det är jag nöjd med. Vikten gick också nedåt. -1,7 kg tog jag. Mycket nöjd.

Väder: Några minusgrader.

Ätit idag:
Frukost: 1 kokt ägg, 2 finncrisp med bregott och mjukost. Kesella. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: 3 finncrisp med bregott och mjukost. 2 ölkorv. Kaffe med grädde.
Middag: Köttfärsgryta med kikärtor. Avokado, tomatskivor. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1823
Dagens kh: 75 g

Tränat:
Löpband - veckans långpass
82 min
5,82 km
14:05 min/km
4,26 km/h

5/1 - 7/1-2012

2012-01-07T23:15:00.000+01:00

Kålpudding med ekologisk lingonsylt.

Skagenröra, kalix löjrom, mjukstekt ägg och en liten dillvippa.

Pepparrotskorv med mozarellakulor, tomat och paprika.

Dagens bild: Jag förstår inte, varför jag inte alltid äter såhär. Hur kan jag tillåta min kropp att äta dåliga kolhydrater som socker, vetemjöl, pasta och skit? Nu när jag skött kosten i en vecka så mår jag redan hundra ggr bättre än vad jag mådde för ganska exakt en vecka sedan. Och det bara på att utesluta dåliga kolhydrater och försöka hålla mig mellan 25-50 g kolhydrater per dag. Sjukt bra mår jag nu.

Veckodag: torsdag-lördag
Jobbat: 7-12:30 torsdag / helgdag fredag
3 x Snackigt om dagen:
1. Torsdag var en skön dag. Bara halvdag jobb och sen mös vi resten av dagen och tittade på True Blood.

2. Fredag kom J´s killgäng hit och spelade så då passade jag på att skämma bort de med en 3-rätters middag. Det verkade de uppskatta och all mat gick åt, det var inte många smulor kvar när de hade ätit klart. Jag bjöd på förrätt skagentoast med kalix löjrom. Huvudrätt blev citronlax med fetaostsallad, hemmaslagen hollandaise och cous cous. Till efterrätt fick de ett snapsglas med smulad savoyardikex, lemoncurd och grädde. Själv åt jag allt förutom cous cous och efterrätten.

3. Idag lördag kom jag äntligen igång med träningen och vad skönt det var. Jag älskar min nya träningsbänk.

Väder: Idag har det varit fint väder med blå himmel. I övrigt har det varit sunkigt väder och vi fick tom snö för första gången den här vintern i torsdags. Fan ska den här att göra nu? Håll dig borta snöhelvete...

Ätit torsdag:
Frukost: Stekt ägg, bacon. Knäckesticks med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.
Middag: Kålpudding, lingonsylt. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Näve nötter, några grokisar, 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 2016
Dagens kh: 49

Ätit fredag:
Frukost: Stekt ägg, några köttbullar, lite rödbetssallad. Knäckestick med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. 2 finncrisp med bregott och mjukost.
Middag: förrätt; Toast skagen med kalix löjrom. huvudrätt; Citronlax med hollandaisesås, fetaostsallad (mangold, fetaost, rödlök, paprika, olivolja, vit balsamico).
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad.

Dagens kcal: 1829
Dagens kh: 35 g

Ätit lördag:
Frukost: Stekt ägg med skagenröra, kalix löjrom. 1 finncrisp med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Falukorv i pepparrotssås, mozarellakulor, paprika och tomatskivor. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad. Morotsstavar med hemmagjord dipsås.

Dagens kcal: 1871
Dagens kh: 53 g

Tränat torsdag: Vilodag

Tränat fredag: Vilodag

Tränat lördag:
Löpband
20 min
WL-passet på löpbandet
1,47 km
13:36 min/km
4,41 km/h

Styrketräning
30 min
Bänkpress 3x10 - 20 kg skivstång
Bänkpress snedbänk 3x10 - 4 kg hantlar
Bröstflyes snedbänk 3x10 - 3 kg hantlar
Pullover liggande 3x10 - 8 kg kettlebell
Marklyft rakt 3x10 - 8 kg kettlebell
Rodd bänk 3x10 - 4 kg hantlar

Crosstrainer
4 min
Fan så jobbigt detta var. Första passet på en crosstrainer. Kunde aldrig i min vildaste fantasi ana att en låt med Inflames på crosstrainer skulle knäcka mig såhär. PJUH!!!
0,97 km
04:07 min/km
14,55 km/h

Morotsstavar med hemmagjord dipsås

2012-01-07T20:55:00.000+01:00

Istället för chips så är ett nyttigare alternativ att dippa lite grönsaker i en egengjord dipsås. För mig fungerar det utmärkt med morötter. Jag får inget sötsug av det. Morötter innehåller 10 g kh per 100 g.

Såhär gör du dipsåsen:
2 dl creme fraiche
1 riven vitlöksklyfta
1/2 liten lök superfinhackad
grillkrydda (utan jästextrakt/glutamat)
lite salt
nymalen svartpeppar
örtkrydda (tex fransk eller vanlig örtkrydda) (ej italiensk som innehåller jästextrakt/glutamat)
cayennepeppar

Blanda ihop och smaka av.
Skala och skiva morötter. Eller vilka grönsaker du än gillar. Idag tog jag morötter.

Det är jobbigt med LCHF

2012-01-07T11:44:00.000+01:00

I alla fall när man måste äta sånt här till frukost ;)

Mjukstekt ägg, skagenröra och kalix löjrom. Sämre start på dagen kan man ju ha.

Recept på min skagenröra hittar ni här.

Korvstroganoff med fetaostsallad

2012-01-05T17:30:00.000+01:00

Här får ni ett recept på en god och enkel korvstroganoff. Jag har gjort den exakt såhär i 20 år. Första rätten jag lärde mig att göra som tonåring. Äter man enligt lchf så behöver man bara se till att inte ha lightprodukter eller mjöl i maten. Sen äter man en god sallad till såsen som tillbehör. Här gjorde jag en sallad med spenat, rödlök, tomat, fetaost, olivolja och vit balsamico. Gott och mättande.

Ingredienser
600 g ekologisk falukorv
2 ekologiska gula lökar
smör
2-3 msk ekologisk tomatpuré
ca 4-5 dl ekologisk grädde
salt
vitpeppar

Gör såhär:
1. Skär falukorven i stavar och hacka den gula löken lagom fint.
2. Stek korv och lök i en klick smör tills de är fint stekta runtom.
3. Klicka i tomatpuré och blanda ordentligt.
4. Häll i grädde och låt koka in i ca 10-15 minuter.
5. Smaka av med salt och peppar. Oftast behövs ingen salt eftersom korven i sig är hyfsat salt.

4/1-2012

2012-01-04T21:39:00.002+01:00

Dagens bild: Idag blev det lchf-snabbmat. Två ägg stekta med parmesan. Mozarellakulor. Hemmagjord rödbetssallad och bacon. Mumsigt som tusan var det. Man tror inte det när man ser bilden tyvärr. Jag var för hungrig för att få till en fin bild.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 5:30-16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Lång dag på jobbet idag.

2. Imorgon är det halvdag och sen är det helg. Å så skönt!

3. Har ni också fastnat för Wordfeud? Jag älskar det där spelet sjukt mycket. Om ni vill spela så kallar jag mig för mattalibanen. Men jag vill bara spela strict. Så adda mig. Men jag är inte lätt att spela mot eftersom jag är grymt taktisk. Blev tom kallad för fuskare förra veckan. Haha. Om de bara visste hur mycket jag hatar fuskare. Varför spela om man inte kan spela utan att fuska? Om jag misstänker nån fuska så skriker jag iaf inte ut det utan ser det som en utmaning att vinna mot en dator istället. Bättre träning finns ju inte. Sen vill jag bara säga att iPhone 4s är bästa mobilen jag haft. Okej jag har bara haft den i 3 veckor nu men den är verkligen sjukt bra. Iaf jämfört med alla andra mobiler jag haft sen 90-talet.

Väder: Stormigt och blött.

Ätit idag:
Frukost: Kesella. Lchf-morotsfralla med bregott och mjukost. Äckelkaffe med UHT-strålad mjölk.
Lunch: Pulled beef med bea och mozarellasallad.
Mellis: Inget
Middag: 2 stekta ägg med parmesan, bacon, rödbetssallad och mozarellakulor. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad. Några Grok ostknappar.

Dagens kcal: 1551 kcal
Dagens kh: 29 g

Tränat: Vilodag

3/1-2012

2012-01-03T21:23:00.001+01:00

Dagens bild: Idag blev det köttbullar med hemmagjord rödbetssallad och mozarellasallad till middag. Jag har verkligen fått till den här rödbetssalladen. Så himla god är den.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Har mått sjukt dåligt hela dagen pga huvudvärk, så klockan 4 imorse så beslutade jag mig för att stanna hemma och jobba. Har tagit det lugnt och låtit min kära kollega jobba häcken av sig istället. Men hon verkade nöjd med det. Tur man har bra kollegor.

2. Imorgon kommer äntligen Vattenfall och rörmokaren och fixar felet med våra vattenrör. Det är huvudavstägningsmojängen som inte kan stängas pga ihoptorkade packningar. Så de ska byta till något mordernare och bättre. Hoppas det inte blir alltför svettig räkning. Sen kan äntligen vår trasiga köksblandare bytas.

3. Så ingen träning idag heller.

Väder: Tydligen är det storm därute (enligt J) men när jag gick ut till soptunnan så blåste det bara lite. Stockholmare!

Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med bregott och mjukost. 1 kokt ägg med kaviar och majonnäs. Kaffe med grädde.
Lunch: Lc-bröd med bregott och kokt ägg och majonnäs. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Köttbullar, rödbetssallad, mozarellasallad. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: 1644 kcal
Dagens kh: 63 g

Tränat: Vilodag

2/1-2012

2012-01-02T21:36:00.003+01:00

Dagens bild: Pulled beef med mozarellasallad och hemmaslagen bearnaise.

Veckodag: måndag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Nu har jag haft huvudvärk i fyra dagar. Jäkla kolhydrater.

2. Hade sett fram emot träningen idag, men det får bli tidig sänggång och träningsdag imorgon istället.

3. Skönt att den här veckan är en kort vecka. 3,5 dagar jobb och sen är det helg igen.

Väder: Skitväder idag igen. Men hellre det än snö.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Kesella. 2 finncrisp med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Pulled beef, bearnaise, mozarellasallad. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Finncrisp med bregott och mjukost.

Dagens kcal: 1859 kcal
Dagens kh: 47 g

Tränat: Vilodag

1/1-2012

2012-01-01T20:16:00.000+01:00

Faktiskt riktigt nöjd med vår nya möblering.

Ny crosstrainer och träningsbänk var tvungna att få plats.

Löpbandet hamnade på ny plats.

Och hyllan innehåller bara träningssaker nu. Tidigare hade jag lite gamla räkningar och annat skit där också. Nu är träningsrummet ett träningsrum och inget annat.

Dagens bild: Möblerat om i träningsrummet idag för att få plats med crosstrainern som vi köpte från min bror häromdagen plus min träningsbänk som jag fick i julklapp. Snacka om att vårt träningsrum börjar bli komplett. Snart är den för liten om vi köper något mer dit.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Har varit trött hela dagen idag. Inte konstigt eftersom vi kom i säng vid 4 efter en helkväll hos L&L. En väldigt trevlig kväll med god mat och mys. Till förrätt åt vi gratinerad hummer. Till huvudrätt oxfilé, potatisgratäng, rödvinssås och sallad. Till efterrätt fick vi champagnemousse med chokladdoppade jordgubbar.

2. Det ser ut som ett bombnedslag i köket och hallen, men träningsrummet är fint i alla fall ;)

3. Imorgon är det jobb igen.

Väder: Skitväder, det regnar och är plusgrader idag igen.

Ätit idag:
Frukost: Finncrisp med bregott, majonnäs och kokt ägg. Kaffe med grädde.
Lunch: Finncrisp med bregott. 1 ölkorv. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: 2 kokta ägg. 1 finncrisp med bregott. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: 1360 kcal
Dagens kh: 31 g

Tränat: Vilodag

Viktrapport nystart 2012

2012-01-01T13:28:00.001+01:00

Nystart behövs verkligen. Plus på vågen hela hösten och det såg inte bättre ut idag när jag ställde mig på vågen igen. Men hey jag väger mindre idag än vad jag gjorde för exakt 1 år sedan. Bara det är en vinst i sig, så nu ska jag njuta av den tanken istället för att klanka ner på mig själv över höstens misslyckande.

Viktfällor den här månaden
1. Mycket jobb kombinerat med jul och nyår.

Lärt mig under månaden:
1. Inget som jag inte redan visste.

Min Viktresa

Gott Nytt År

2011-12-31T15:41:00.000+01:00

Måste ju skriva i alla fall ett inlägg i december. Blivit lite av den varan eftersom jag varit grymt dålig med både maten och träningen senaste månaden. Men imorgon är jag tillbaka och då ska jag börja skriva dagbok igen och sköta mat och träning. Det är skönt med ett brejk men det får inte gå för länge och nu har jag haft siktet att komma tillbaka den 1 januari så det känns grymt skönt att dagen är där imorgon. Min kropp saknar tärningen och den nyttiga maten.

Här kommer lite bilder på min mat från senaste månaden. Mycket kolhydrater som synes. Även bilder på några av mina superfina julklappar men även nyttiga maträtter. Vill ni ha recept på nån av bilderna så hojta till.

Bakad chokladpudding

Hovmästarsås

Årets julklappar... 75 st fördelar på 4 personer. Ja vi är galna!

Finsk hemmagjord kålrotslåda

Kastrull Le Creuset som jag fick i julklapp.

Hemmagjord kavring. Den blev riktigt god.

Ny matberedare fick jag i julklapp.

Knäck

Farmor Monas knäckiga pepparkakor.

Fick Nigellas måttskedar som jag suktat efter länge.

Nötig ischoklad med kvalitetschoklad och kvalitets kokosolja.

Pastagratäng

Bakstensbakad laxpizza.

Bakstensbakad salamipizza.

Pressgurka.

Hemmagjord rödbetssallad.

Ekologisk ryggbiff från gräsbetesdjur tillsammans med vitlökssmör, beasås och rättikagratäng.

Saffransscones.

Salamirullar med mascarpone och fikon.

Het hemmagjord salsa.

Skagentoast med kokt ägg i skivor.

Sushi.

Texas chili con carne med jalapenogranita och massor med grönsaker.

Tomatsoppa.

Tomtegröt med smöröga och gräddmjölk.

Saffransvaniljbullar.

Västerbottenspaj och salamirullar med mascarpone och fikon.

Vispat smör.

Här ska jag baka vitlök till vitlökssmör. Vitlöksklyftor, olivolja, flingsalt i folie bakas i ca 20 minuter i 200 grader. Blir ett härligt vitlöksmos som är perfekt att ha till vitlökssmör.

Vitlökssmör.

Chiliköttbullar, gräddsås, lingon, potatismos.

Lowcarbonara med broccoli och bacon.

Hemmagjort vörtbröd.

Vörtbröd.

Hemmagjord majonnäs i nya matberedaren.

Ny baksten fick jag också. Snacka om att någon har varit snäll ;)

16/11-26/11-2011

2011-11-26T21:36:00.000+01:00

Vegetarisk Italiensk paj och fetaostsallad med morot och hampafrön

Ekologisk fläskkarré med champinjonsås och broccolipuré

Köttfärssås med morotssallad och färskriven parmesan

Kycklingssallad med pestoguacamole

Ätit Italiensk vegetarisk paj vid två tillfällen den här 10-dagars perioden. Ena gången önskade J det till sin födelsedag och idag önskade Tuva rätten. Och den är verkligen sjukt god. Den enda som inte gillar rätten är min kräsna son.

Fetaostsallad med morot, tomat och hampafrön, olivolja, vit balsamico

Lchf-morotsfrallor

Pestoguacamole

Dagens bild: Varit dålig på att fota maten senaste tiden, men några bilder hade jag lyckats skrapa ihop.

Veckodag: senaste 10 dagarna
Jobbat: som faaan
3 x Snackigt om dagen:
1. Oj vilken tuff period jag haft senaste 10-dagarna, men jag har haft skitkul samtidigt.

2. Dels har jag jobbat som en galen tok men vi har även hunnit med att gå på konsert med helt galet suveräna In Flames (jag, J och Felix). Den natten (fredag 18/11) kom vi hem kl 2:30 och nästa dag hade jag uppgradering med jobbet så jag jobbade 15 timmar förra lördagen och 6 timmar på söndagen. Allt gick sjukt bra så den här veckan har vi bara skakat på huvudet pga den succeartade uppgraderingen. Vi har alltså inte haft EN ENDA incident på hela veckan. Bara ett gäng frågor från några användare. Framför allt några gamlingar som inte gillar förändringar. Men det kan jag verkligen ta en sån här vecka.

3. Idag har vi varit på gymnasiemässan i flera timmar och pratat med ett gäng gymnasium. Innan kände jag att vad ska vi dit och göra, men efter insåg jag att det faktiskt var riktigt bra. Efter att bara funderat på ett gymnasium så har han faktiskt flera bra alternativ. Han kanske till och med har ändrat sitt förstahandsval. Ska bli spännande att se vad han beslutar sig för i slutändan. Och om han kommer in med sina betyg som inte är världens bästa.

Väder: Wow vilket strålande väder det var idag.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra, ost, knäcke med leverpastej. Kaffe med grädde.
Lunch: Räkmacka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Italiensk vegetarisk paj. Fetaostsallad med hampafrön. 1 glas vatten.
Kvällis: Gotta. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat senaste 10 dagarna: Tränat 6 av 10 dagar. Inte illa pinkat av en som jobbat som en tok sista tiden.
onsdag 17/11
Löpband
32 min
2,13 km
15:01 min/km
3,99 km/h

torsdag 18/11
Löpband
40 min
2,92 km
13:42 min/km
4,38 km/h

Styrketräning
20 min
3x10 crunches
3x10 kettlebell full sving
3x10 militärpress
3x7 kettlebell tricepspress
3x10 kettlebell drag upp till hakan

söndag 20/11
Löpband
45 min
3,8 km
11:51 min/km
5,07 km/h

Styrketräning
10 min
100 st = 10X10 crunches

tisdag 22/11
Löpband
50 min
3,8 km
13:09 min/km
4,56 km/h

torsdag 24/11
Löpband - veckans långpass
80 min
6,18 km
12:57 min/km
4,64 km/h

Styrketräning
5 min
3x10 crunches mot pilatesboll

lördag 26/11
Löpband
45 min
3,38 km
13:19 min/km
4,51 km/h

Styrketräning
30 min
3x10 kettlebell full swing 8 kg
3x10 kettlebell tricepspress 8 kg
3x10 kettlebell dra upp till hakan 8 kg
3x10 militärpress curlstång 15 kg
2x10 kettlebell full swing 8 kg
3x10 hantelcurls 3 kg
5x10 crunches mot pilatesboll

NP - Now playing:
Breaking Bad
Så mycket bättre

Rösta på Kostdoktorn

2011-11-18T13:23:00.000+01:00

Men hallå, det här går ju inte! En av Sveriges bästa hälsobloggar, Kostdoktorn, ligger nästsist i omröstningen hos En lagom dos grönt. Uppenbarligen har inte Kostdoktorn och En lagom dos grönt samma läsare. In och rösta nu, chop chop!

15/11-2011

2011-11-15T22:48:00.000+01:00

Dagens bild: Snabbmat ala lchf. Istället för att köpa en kolhydratsstinn pizza eller hamburgare så stekte jag lite bacon, stekte två ägg, delade på en avokado och rev parmesan över. Perfekt och mättande snabbmat the good way. J gjorde pasta till honom och Felle.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Två dagar kvar till uppgradering. Så det blir jobb hela helgen.

2. Idag var jag grymt trött på trafiken igen. Så frustrerad på alla idioter som hela tiden ska tränga sig, köra i bussfiler och sen slänga sig in så fort de ser en lucka.

3. Nu är jag lite trött. Ska göra iordning mat till imorgon och sen ska jag duscha och sova. Sitter här svettig just nu efter kvällens långpass på löpbandet.

Väder: Kallt och torrt.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra med ost. 1 glas vatten.
Lunch: 1 avokado med kaviar. Lchf-morotsfralla med bregott och ost. Kalla köttbullar. Kaffe med mjölk.
Mellis: 1 kopp te.
Middag: 2 stekta ägg, bacon, avokado, 1 lchf-morotsfralla med bregott och färskost. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
85 min
Veckans långpass på löpbandet
6,49 km
13:06 min/km
4,58 km/h

NP - Now playing:
Biggest Looser Usa

14/11-2011

2011-11-14T22:52:00.000+01:00

Dagens bild: Köttbullar, avokado och lchf-morotsfralla med bregott och ost.

Veckodag: måndag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. AAAAAAJ sån jäkla träningsvärk. And I like it!!! Då känner man verkligen att det som jag trodde var ett grymt träningspass igår verkligen också var det!

2. Gått skitdåligt med mina sista tester på jobbet idag. Hoppas det blir en bättre dag imorgon. Så därför tog jag en tidig dag idag för att vara allert och pigg imorgon. Så tänker faktiskt ta sovmorgon imorgon också.

3. Och äntligen har Felix börjat äta annat än gröt och kräm. Så igår åt han sitt första mål mat.

Väder: Plusgrader fortfarande och det är november.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra med ost. 1 glas vatten.
Lunch: 1 lchf-morotsfralla med bregott och ost. Kesella med vanilj. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Köttbullar, 1 avokado med kaviar. 1 lchf-morotsfralla med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Kvällis: Kaffe med grädde. En liten bit tårta.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Vilodag

NP - Now playing: --

13/11-2011

2011-11-13T22:19:00.000+01:00

Dagens bild: Chilibiff (idag igen) med rättikagratäng och bearnaise och rårivna morötter och groddar.

Veckodag: söndag
Jobbat: 3 timmar
3 x Snackigt om dagen:
1. Grymt bra dag. Vi har fått massor gjort.

2. Förutom att vi firade J redan idag med tårta och paket så har vi städat på tomten inför vintern, halvstorhandlat, jobbat och tränat.

3. Träningspasset var den bästa den här hösten. Vi peppade varandra så vi verkligen stank svett när passet var klart. Mer sånt!

Väder: Lite småkyligt...

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med bregott och ost. 1 ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Kaffe med grädde. Finncrisp med bregott och ost. Nötter.
Middag: Chilibiff, rättikagratäng, beanrnaise, rårivna morötter, alfagroddar. 1 glas vatten.
Kvällis: 1 bit frukttårta, grädde. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
40 min
3,5 km
11:26 min/km
5,25 km/h

Styrketräning
25 min
3x15 kettlebell full sving 8 kg
3x10 militärpress 10 kg
1x10 hantellyft åt sidan 3 kg
3x30 s plankan
3x10 crunches
3x10 ryggresning

NP - Now playing:
X-men first class

7/11-12/11-2011

2011-11-12T18:58:00.001+01:00

fredag: Chilibiff, fetaostsallad med bakad potatis och vitlöksgocka (ja ibland äter tom jag en potatis)

onsdag: Ekologisk chorizo med hemmagjord ketchup, senap och lök. Broccolimos.

lördag: Crepes med champinjonstuvning

torsdag: Plocktallrik med stekta köttbullar, avokado med kaviar och lchf-morotsfralla med ost och saltgurka

måndag: Köttfärssås med stekt halloumi och paprika

tisdag: Mormors laxsoppa med lchf-morotsfralla

tisdag: LCHF-morotsfralla

Dagens bild: Veckans middagar

Veckodag: måndag-lördag
Jobbat: jobbat hårt hela veckan... uppe i 15 timmar övertid
3 x Snackigt om dagen:
1. Japp det är mycket jobb nu och därmed lite blogginlägg. Men jag har skött träning, mat och fotograferandet ändå. Det har varit min lilla andningspaus mellan jobbandet. Varje dag har typ sett ut såhär:
kl 05:00 - vaknar, duschar, klär på mig
kl 06:00 - åker till jobbet
kl 06:45 - på plats på kontoret och gör morgonkontroll på systemet
kl 17-18 - åker hemåt
kl 18-19 - lagar mat och äter och pratar lite med min familj
kl 19:00 - kopplar upp mig mot jobbet och jobbar några timmar till
kl 21:30 - tränar annars jobbar jag några timmar till
kl 23-24 - går och lägger mig

2. Idag har jag dock tagit en heldagspaus från jobbet. Hade tänkt jobba men jag kände att jag måste ha lite ledigt också. Annars kommer jag inte orka med uppgraderingen nästa helg. Jag är glad att jag nu för tiden har förmågan att lyssna på min kropp. Annars tror jag att jag snabbt skulle gå in i den berömda väggen. Har lyckats undvika den under alla år och har ingen lust att gå in i nån sån nu.

3. Just ja, en kul grej i veckan är att Felix äntligen fick sin tandställning. Han är jättesöt i den.

Väder: Kallt och grått

Ätit i veckan: Se bilder

Tränat i veckan:
tisdag 8/11
Löpband
50 min
3,77 km
13:16 min/km
4,52 km/h

Styrketräning
5 min
3x15 crunches på pilatesboll

onsdag 9/11
Löpband
42 min
3,42 km
12:17 min/km
4,89 km/h

Styrketräning
7 min
3x15 crunches mot pilatesboll2x9 sekunder plankan (heeerreeeguuuud vad svag jag är)

lördag 12/11
Löpband - Långpass
82 min
Veckans långpass på löpbandet
6,54 km
12:32 min/km
4,79 km/h

NP - Now playing:
Mettalica

6/11-2011

2011-11-06T22:03:00.000+01:00

Dagens bild: Balsamico- och chiliglacerad lax med apelsinhollandaise och blomkålspuré. Recept hittar ni här.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Tränat med J.

2. Hämtade hem Felix idag. Min lilla gubbe.

3. Haft besök av lillebror och hans familj.

Väder: Trist höstväder idag igen. När såg jag solen senast?

Ätit idag:
Frukost: 1 lchf-morotsfralla med bregott, ost och skinka. Kesella med vanilj. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: 1 bulle. Kaffe med grädde.
Middag: Balsamico- och chiliglacerad lax med apelsinhollandaise och blomkålspuré.1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 bulle.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
30 min
2,52 km
11:54 min/km
5,04 km/h

Styrketräning
5 min
3x20 crunches

NP - Now playing:
Terra Nova 01.05-06
Pan Am 01.04

Viktrapport och plus igen på vågen

2011-11-06T21:58:00.000+01:00

Okej nu har det gått dåligt i några månader. Men jag tog äntligen tag i vikten förra söndagen igen, så veckans vikt blev -1,2 kilo på vågen men månadens total hamnade ändå på plus. Trist men just nu är det så och jag gillar läget som sagt. Har för mycket att göra på jobbet så hinner inte med att prioritera träning och mat. Men den här veckan hade jag en skön lång ledighet och kunde ta hand om mig själv igen och då visade det resultat direkt. Även fast jag ätit några bullar. Men det är väl som nån klok sagt, så länge du är duktig 80% av tiden så kan man fuska ibland.

Viktfällor den här månaden
1.Jobb. Jobb. Jobb och Jobb.

Lärt mig under månaden:
1. Att mycket övertid inte är bra för mig.
2. Att jag måste planera min mat och träning i förväg om jag ska lyckas med mina viktmål när jag har så mycket på jobbet.

Min Viktresa

Lchf-morotsfrallor

2011-11-05T21:47:00.000+01:00

Jag har älskat morotsfrallor ända sen jag som liten satt på köksbänken och tittade på när min mormor (som jobbade som kockerska) rörde ihop morotsfrallor med ingredienser från den egna trädgården. Det var underbart att först gå ut med henne och dra upp morötter och sen gå in i det lilla köket och skala och riva och hacka och mecka ihop en deg. Det var mormor som lärde mig att laga mat när jag var 10 år. Sen dess har jag lagat mat hemma. Så ibland när min mamma kom från jobbet så stod maten på bordet tillsammans med en efterrätt. Det tycker jag är ganska driftigt gjort av en liten 11-åring.

Idag gjorde jag morotsfrallor ala lchf istället. De blev klockrena och bara 2 g kolhydrater per fralla. Beräknat på 11 stycken av nedanstående sats.

Ingredienser för 11-12 st
2 ägg
2 dl filmjölk
80 g finriven morot
2 dl pofiber
2 msk fiberhusk (kan uteslutas)
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl finriven ost (jag hade Västerbottens)

Gör såhär:
1. Blanda ihop ägg, filmjölk, finriven morot, pofiber, fiberhusk, salt och bakpulver.
2. Låt svälla ca 10-15 minuter.
3. Blanda i osten ordentligt i den nu fasta smeten.
4. Rulla till 11-12 bollar och lägg på bakplåtspapper.
5. Grädda i ca 20 minuter i 200 grader varm ugn.

En god ost tillsammans med bregott så är det extra mumsigt.

För vanliga lchf-frallor uteslut morötterna så innehåller frallorna bara 1 gram kolisar per fralla.

Inspired by 56kilo.se

5/11-2011

2011-11-05T20:16:00.001+01:00

Dagens bild: Köttfärssås med broccoli och parmesan och hemmagjord ketchup utan socker och tillsatser. Recept kommer.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Vad tycker ni om bilderna? Det är mitt nya fototält med dagsljus som ger lite bättre bilder än de senaste veckornas sunkiga gråtrista. Jag är verkligen helnöjd med tältet. Bilderna är inte helt hundra än, det tar nog några veckor för mig att lära mig att ta schyssta bilder i den.

2. Hållt igång hela dagen idag också. Bakat kanelsnurror, gjort hemmagjorda ketchup utan socker och tillsatser, lagat en köttfärssås i 2 timmar och bakat lchf-morotsfrallor. Nöjd med matdagen. Ja förutom att jag åt en kanelsnurra, men en bra kock måste smaka av allt hon gör ;)

3. Men jag fick iaf lite sovmorgon till 10:30. Det var faktiskt det längsta jag sovit den här veckan.

Väder: Tråkig höstdag. Inte en chans att man vill gå ut då.

Ätit idag:
Frukost: 1 kokt ägg. Lchf-fralla med bregott, ost och skinka. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Lchf-morotsfralla med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Middag: Köttfärssås med broccoli och parmesan. 1 glas vatten.
Kvällis: Kanelsnurra. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Terra Nova 01.03-01.05 (bra serie gjord av Steven Spielberg)

4/11-2011

2011-11-04T23:50:00.003+01:00

Dagens bild: Vad är det som händer. Pizza idag igen. Två ggr på 8 dgr. Inte okej. Men Tuva tjatade till sig en pizza och när jag åkte med henne dit för att bara köpa en pizza till henne så blev jag lat och köpte en till mig och J också. Åt dock bara några slajsar.

Veckodag: fredag
Jobbat: semester
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag kom mitt fototält med dagsljusbelysning. Här ska fotas. Yay!

2. Har städat grymt effektivt idag. Det blev aktiv storstädning i över 6 timmar. Körde en timme åt gången. Mitt schema såg ut såhär:
Timme 1 - plockade undan allt
Timme 2 - fortsatte plocka undan allt
Timme 3 - dammtorkade alla rum och städade badrummen
Timme 4 - dammsög hela huset precis överallt (passade på att trilla i trappan med dammsugaren över mig och skrapa upp armbågen och få arselvärk)
Timme 5 - åkte iväg och lämnade återvinningsskräp och handlade mat (passade på att bråka med Tuva)
Timme 6 - skurade hela huset
Resten av kvällen - ställde tillbaka alla saker, var sak på sin plats

Hade ca 15-30 minuters paus mellan alla städtimmar. Istället för att köra helt slut på mig som jag brukar så är jag fortfarande grymt pigg även fast jag faktiskt städat effektivt i 6-7 timmar. Och japp, det är tokfint här hemma nu.

3. Idag hade jag och T vårt värsta bråk den här hösten. Hon kallade mig kärring för första gången, så jag tvärnitade bilen så pizzorna och såserna och salladen flög över hela bilen. Sen fick hon gå hem sista biten. Nån som kallar mig för kärring får INTE sitta i min bil. Sen satt hon ute på trappan och tjurade i 1 timme innan jag gick ut och blev vän med henne igen. Hon bad om ursäkt för att hon kallade mig kärring.

Väder: Blött och äckligt och runt 10 plusgrader idag också.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra med ost. Kaffe med grädde.
Lunch: Kesella med vanilj och hampafrön. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: Pizza. Beasås. Pizzasallad. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Hampaboll. Nötter. Grokisar. Russin. Tranbär.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Städat aktivt över 6 timmar så ja jag ser det definitivt som vardagsmotion idag.

NP - Now playing:
Idol 2011
Terra Nova säsong 1 avsnitt 1 och 2

Fredagsmys

2011-11-04T20:48:00.000+01:00

Hemmablandade ekologiska nötter, russin och tranbär och grokisar

Saltå Kvarns Äpple&Mango och vatten med isbitar

Hampabollar

3/11-2011

2011-11-03T22:48:00.003+01:00

Dagens bild: Goda röror på halvor av lchf-frallan jag bakade igår. Blev jättegott. Nästan som smörgåstårta ju. Sa jag att de bara innehåller 1 g kolisar per halva?

Veckodag: torsdag
Jobbat: semester
3 x Snackigt om dagen:
1. Åkte och hämtade Tuva från ridlägret idag. Heeeerreguuuud! Det tog mig 4,5 timme. Jag säger bara att det är en jäkla tur att vi bor på rätt ö. Värmdö och inte i Ekerö. Vilka helvetesköer det var. Hela högerfilen på Tranebergsbron stog helt still. Jag tror det tog mig 30 minuter att åka 100 meter. Så till slut tog jag vänsterfilen och åkte via Marieberg och Västerbron hemåt. Jag tror jag gjorde rätt val. Hade säkert suttit i mitten av Traneberg vid det här laget. Suck.

2. Som tur var så var jag smart och förberedde kvällens mat. Så det var bara att göra kaffe och ta fram rörorna och äta. Annars hade jag varit ännu surare.

3. Nä det här var ingen bra dag. Men jag är glad att Tuva hade haft det kul på lägret iaf. Just nu försöker jag bearbeta J att vi ska flytta från Sthlm. Det går sådär.

Väder: Blött, äckligt.

Ätit idag:
Frukost: Kesella med vanilj och kokosfett. 1 glas vatten.
Lunch: Lchf-fralla med gubbröra. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: 1,5 lchf-fralla med gubbröra, laxröra och tonfiskröra. Ägghalva. Kaffe med grädde.
Kvällis: Grok ostknappar. 3-4 glas vatten (sjukt törstig hela kvällen)

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
50 min
3,9 km
12:49 min/km
4,68 km/h

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.07

2/11-2011

2011-11-02T20:22:00.000+01:00

Dagens bild: Alltså vilka skitsunkiga bilder det blir just nu. Hatar mörkret. Det går ju verkligen inte att få ett schysst ljus till bilderna. Nä nu ska jag beställa dagsljus så man kan ta fina matbilder. Det här är ju bara för trist. Men maten var god iaf även om den ser sunkig ut. Blev rödbetssoppa med lchf-frallor idag. Frallorna blev verkligen hur grymma som helst.

Veckodag: onsdag
Jobbat: semester
3 x Snackigt om dagen:
1. Hade ont i magen idag igen. Less på mina krämpor nu.

2. Har inte gjort mycket idag. Men bakat lite och fått ihop en soppa från grunden med egen buljong och allt. Så slapp jag jästextraktbuljongen idag.

3. Bra kväll so far...

Väder: Grått, trist och blött. Blä!

Ätit idag:
Frukost: Äggröra, ost, grönkålschips. 1 liten ruta glutenfritt knäcke med bregott och Västerbottens. Kaffe med grädde.
Lunch: Glutenfritt knäcke med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Rödbetssoppa med knaperstekt bacon och rysk yoghurt. Lchf-fralla med västerbotten. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Lchf-fralla med bregott och ost.

Dagens kcal: 1887
Dagens kh: 32

Tränat: Vilodag

NP - Now playing: --

Yes! Nu är Carb Lovers-dieten här!

2011-11-02T12:36:00.001+01:00

Kanske dags för mig att sluta med lchf och börja käka pasta av bara helvete igen? För nu finns den nya Carb Lovers-Dieten här. Ja jäklar i min gata. Här ska festas på pasta! 7 dagar mot Viktsuccé skriver Topp Hälsa. Precis vad jag längtar efter. En viktsuccé på 7 dagar.

Shit vad sur jag blev när jag lästa detta! Blev så sur så att jag sa upp min prenumeration på stående fot. Brukar inte vara såhär känslig, men den här gången blev jag riktigt äkta fly förbannad. Om de visste vad just kolhydrater gjort med min kropp. Hur lätt jag faller dit igen så fort jag tillåter mig pasta. Hur jäkla dåliga dessa kolhydrater är för min kropp. Hur dåligt jag mår i kroppen när jag tillåter mig att FESTA på pasta! Jo jag vet... jag är lite överkänslig. Visst jag älskar också kolhydrater men det är INTE bra för min kropp. Så nej tack till att festa på pasta och nej tack till tidningen Topp Hälsa.

Läste dock artikeln och det var det gamla vanliga lågkaloripratet. Så egentligen inget nytt under solen. Det handlar om fullkornspasta, bananer, havregryn, potatis, fullkornsbröd, råris, kikärter, lättmjölk osv. Helt vanligt Viktväktarsnack. Det är väl klart att du går ner i vikt på att byta bort snabba kolhydrater mot bättre kolhydrater och lågkalorimåltider. MEN... hur hållbart är det i längden? Man orkar med det högst några månader, men sen är man tillbaka i sina gamla dåliga vanor.

Nej då passar lchf bättre för mig, som gör att jag håller mig mätt, belåten och håller sötsuget i schack. Jag har slutat mata sockermonstret i mig med lågkaloridieter som Carb Lovers-Dieten.

Här skriver bland annat Kostdoktorn ett bra inlägg om sockerberoende och om SvD:s artiklar senaste dagarna. Där man gör jämförelse mellan socker och heroin.

Äggröra med grönkålschips

2011-11-02T10:28:00.001+01:00

Till frukost idag åt jag mina nygjorda grönkålschips (som torkat i ugnen hela natten) tillsammans med en krämig äggröra med ost.

Grönkålschips är svinenkelt att göra men det tar lite tid.

Ingredienser
1 stor knippe ekologiskt Grönkål
1 st ekologisk citron (saften)
2 nypor flingsalt
1 nypa havsalt
rejäl skvätt ekologisk olivolja

Gör såhär:
1. Skär bort stjälken på alla blad och skär bladen i lagom stora bitar.
2. Massera in olivolja, citronsaft, flingsalt och vanligt salt i varje blad. Det är bara att ta händerna och knåda runt bland bladen tills alla ser glansiga och täckta ut.
3. Bred ut de på en ugnsplåt.
4. Sätt ugnen på absolut lägsta värmen med varmluftsugnen på.
5. För mig tog det ganska exakt 10 timmar att torka grönkålen till knapriga välsmakande smaskiga chips. Det är så himla gott så ni anar inte.

Sköna busungar

2011-11-02T10:08:00.001+01:00

Finns ett gäng ungar, här i vårt område, som brukar gå ut med sina fyra små hundar och går då förbi vårt hus, och ibland plingar de på och tigger lite pantburkar. Häromdagen kom de förbi utklädda och skrek i kör "BUUUUS eller GOOOODIS". Då fick de två center att dela på. Igår när jag kom hem efter att ha handlat så hittade jag godispappret utspritt på vår uppfart. Haha.

Nyss stod de utanför dörren och grälade högljutt så jag öppnade dörren och sa god morgon till dem. De ryckte ena killen (5 år kanske) ner mössan och sa "buuus eller gooodis" tyst. "Finns inget godis här" sa jag. "Okej" sa han och gick sin väg. De övriga ungarna stod och gömde sig bakom en tall.

Charmiga är bara förnamnet. Ger man de lillfingret så tar de hela jäkla handen. Haha.

1/11-2011

2011-11-01T21:49:00.000+01:00

Dagens bild: Varmrökt lax och Thaisallad med röda linser, böngroddar, avokado och rostade cashewnötter. Hampabollar till kvällsfikat.

Veckodag: tisdag
Jobbat: semester
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag har vi bott i huset i 6 år. Galet vad tiden gått fort. Firade med kaffe och hampabollar.

2. Åkte till Värmdös enda Krav-certifierade butik idag. Ica Kvantum av alla butiker. Jag blev lite paff när jag upptäckte det igår. Vi handlade där mycket när vi flyttade ut till Värmdö men senaste åren så har vi prioriterat de andra butikerna som Sabis och Coop. Men jag kommer ge Ica Kvantum en chans igen. Plus att jag blev glatt överraskad när jag hittade så många bra råvaror från bland annat Saltå Kvarn där. Så har köpt på mig en massa nyttiga saker nu.

3. Och där kom huvudvärken. Vet inte om det beror på sockerhelvetet eller på att jag tog ett långpass på löpbandet idag.

Väder: Blött och trist men det regnade iaf inte. Det var bara blött.

Ätit idag:
Frukost 1 (innan träning): Kesella, kokosfett. Vatten.
Frukost 2 (efter träning): Glutenfritt knäckebröd med bregott, ost och skinka. Kaffe med grädde. Vatten.
Lunch: Kaffe med grädde. Glutenfritt knäckebröd med bregott och Västerbottensost. Varmrökt lax.
Mellis: Inget
Middag: Varmrökt lax och Thaisallad med röda linser, böngroddar, avokado och rostade cashewnötter. Vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Hampabollar.

Dagens kcal: 2015
Dagens kh: 59 g

Tränat:
Löpband
80 min
5,91 km
13:32 min/km
4,43 km/h

Styrketräning
10 min
3x20 axelpress
3x10 axellyft
3x10 bicepscurls

NP - Now playing:
Biggest Loser säsong 12 avsnitt 1

28/10-31/10-2011

2011-10-31T19:23:00.000+01:00

Parma, feta och melonsallad med saffransdressing på Il Piatto i Nacka Forum

Krabbsallad med fetaostsallad, vinägrette och alfa alfagroddar.

Dagens bild: Helgens mat och idag åt vi rester av krabbpajen. Den är så jäkla god den där pajen.

Veckodag: lördag-måndag
Jobbat: semester idag och lördag och söndag jobbade jag 8 timmar totalt.
3 x Snackigt om dagen:
1. Längtade till idag när jag gick och la mig igår. Ville verkligen komma igång med träning och mat igen. Just nu känns det grymt skönt i kroppen igen. Hoppas bara inte den sedvanliga huvudvärken kommer bara för att jag ska få ut kolhydratsgiftet från kroppen.

2. Har typ slöat resten av dagen och bara njutit av min ledighet.

3. Tuva är på ridläger och Felix är hos sin pappa och J jobbar så det har varit en härlig stund för mig själv hemma idag.

Väder: Strålande solsken

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med ost och skinka. 1 bit brie. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med ost och skinka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Krabbpaj med sallad och vinägrette. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1629
Dagens kh: 46 g

Tränat:
Löpband
45 min
3,02 km
14:54 min/km
4,03 km/h

Styrketräning
10 min
3x20 crunches

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.07

Restart

2011-10-31T18:36:00.002+01:00

Då var det dags för lite omstart med mat och vikt. Dags att sköta maten (lchf) och träningen bättre igen. Har haft en tuff höst med mycket jobb och mina dåliga vanor har sakta krypit tillbaka. Övertidstimmarna för oktober slutade på 75 timmar. Men nu har jag en skön ledig vecka framför mig och då finns det inga bortförklaringar.

27/10-2011

2011-10-27T19:58:00.000+02:00

Dagens bild: Dagens middag blev grillad kyckling med hemmagjord grillkrydda och alfa alfa groddar, tomat och en skiva brie. Skvätte över olivolja och Saltå Kvarns vita balsamico. Mmmmmm.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 9-17:30 / 20-22
3 x Snackigt om dagen:
1. Jäklar i min gata vad ARG jag var idag på jobbet. Men det gick över sen. Det var några som inte skötte sin deadline som jag blev galen på. Snacka om att folk prioriterar fel. Jag lovar att det rök från mina öron.

2. Nu ska jag sätta mig och jobba lite och min plan är att jobba fram till 22 ikväll och väntar samtidigt på att J ska ringa så jag kan hämta honom. Han är på Oktoberfest med sitt nya jobb. Jag hoppas han ringer sent som fasiken, då vet jag att han har kul. Så då kanske jag kan jobba ännu längre.

3. Hämtade mina nya coola Dr Martens idag. De är lite stela just nu men jag går in dem just nu. Det tar nog några dagar men sen kommer de vara perfekta när skinnet börjar ge sig. Love them!

Väder: Kallt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra, 1 glas vatten.
Lunch: Köttbullar, broccolipuré.
Mellis: Inget
Middag: Kyckling, alfa alfagroddar, vildtomat, vit balsamico, olivolja. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 finncrisp med bregott.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

26/10-2011

2011-10-26T22:32:00.000+02:00

Dagens bild: Broccolimos med hemmagjorda köttbullar. Perfekt att ha köttbullar i frysen när man inte har tid för några kulinariska utsvävningar.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 7:00-22:00
3 x Snackigt om dagen:
1. Många timmar jobb blev det idag.

2. Sängen here I come.

3. Hörs imorrn igen.

Väder: Eh... kommer inte ihåg

Ätit idag:
Frukost: Kaffe med grädde. Kesella. Lc-bröd med bregott, philadelphia och ingefärsmarmelad.
Lunch: Korvstroganoff med morotsstrimlor. 1 glas vatten.
Mellis: Kaffe med grädde. Smörbulle.
Middag: Broccolipuré och köttbullar. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

25/10-2011

2011-10-25T23:05:00.000+02:00

Dagens bild: Dagens middag blev våran goda linssoppa med surdegsvitlöksbröd och Saltå Kvarns Äpple & Mango. Inte ofta jag dricker annat än vatten, men det var gott att få lite fruktdryck till middag idag.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Åkte och handlade efter jobbet tillsammans med alla andra som fått lön. Suck. Det första som händer är att en snubbe bufflar in i mig. Men resten av handlingen gick bättre. 90% av allt jag handlade var ekologiskt så jag kände mig glad och nöjd. Plus att jag fick betala konventionellt pris för den ekologiska rödkålen. De hade inte matat in den i systemet så jag fick den för några kronor bara. Det är alltid trevligt att tjäna en femma.

2. Och idag fick jag mail från Tuvas ridläger där ägaren sa att hon skulle ha två miniläger under nästa vecka. Så jag pratade ihop mig med J och Tuvas pappa och sen mailade jag ridlägret att vi tar platsen på 4-dgrslägret. Gissa om jag hade en lycklig dotter när jag ringde till henne och berättade det. Hon lät ärligt talat superchockad.

3. Jag skulle behöva måla mina naglar, men jag orkar inte.

Väder: Kaaallt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Pulled rostbiff, äggröra och majonnäs. Kaffe med mjölk.
Mellis: Kaffe med mjölk.
Middag: Linssoppa, 2 skivor vitlöksbröd, 1 glas äpple&mango.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 smörbulle.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

Socker dödar dig

2011-10-25T15:30:00.001+02:00

Här skriver DN om sockerdöden.

http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/socker-okar-risk-for-hjartsjukdomar

De skriver bland annat:
Hög sockerkonsumtion kan väsentligt öka risken för att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar, enligt en ny svensk studie som bygger på analyser av 4.301 personer.

22/10-24/10-2011

2011-10-24T21:29:00.000+02:00

Lowcarburgare i lördags

Pulled rostbiff med hemmaslagen bearnaise och sallad i söndags

Salami och briemacka idag

Dagens bild: Senaste dagarnas mat...

Veckodag: lördag-måndag
Jobbat: 1 timme i lördags och 9-17:30 idag
3 x Snackigt om dagen:
1. Hade tänkt jobba hela helgen med jag orkade bara inte och min chef förbjöd mig att jobba. Han sa att jag måste vila. Men jag sa till honom bara "glöm det grabben", men jag lydde honom sen ändå och jobbade bara en timme i lördags.

2. Idag har varit en grymt jobbig dag till att börja med. Sov skitdåligt inatt så jag var ett vrak när jag kom till kontoret. Men piggnade till mer på eftermiddan.

3. Slö kväll.

Väder: Kall och fick skrapa rutan på morgonen.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Pulled rostbiff med äggröra. 1 kopp kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Salami och briemacka med kaffe.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

Nya skor

2011-10-24T21:18:00.002+02:00

Beställde precis nya skor till mig själv och J från brandos.se, världens bästa skoaffär på nätet. Det har alltid fungerat när jag har handlat från dem och de levererar alltid toksnabbt så jag räknar med att ha på mig mina nya pjuck redan på fredag. Och vet ni vad det bästa är? Jo att det är fraktfritt både hem och returfrakt om skorna skulle vara i fel storlek. Övriga klädaffärer får man alltid betala en svindyr återfrakt så jag har faktiskt slutat köpa kläder på nätet.

Mitt tredje par Doc Martens blir detta. 1349 kr

Och ett par bruna skinnsneakers i märket Boxfresh till J. Tycker de är grymt snygga. 1099 kr

19-21/10-2011

2011-10-21T21:10:00.000+02:00

Lowcarbonara

Rester av korvstroganoffen

Köttbullar med morot, tomat och avokado

Dagens bild: Orange mat på hösten. Gotteligott!

Veckodag: Onsdag-fredag
Jobbat: Heltid plus övertid 4-6 timmar varje dag
3 x Snackigt om dagen:
1. Senaste dagarna har varit hektiska. Jobbat tokmycket och igårkväll fick jag sådär tokont i magen igen. Så satt hemma och jobbade idag med magvärk.

2. Magonten då. Har funderat lite på om det har med gluten att göra men idag började jag och J att prata om det kanske handlar om njursten eftersom det gör ont långt nere i magen ner mot blåsan och att jag har ilningar när jag kissar. Så när jag googlade på njursten så kände jag igen symptomen. Men å andra sidan tycker jag alltid att man känner igen symptomen till alla slags sjukdomar som finns. Så det kan ju likaväl var inbillningssjuka. J tyckte att jag skulle åka till vårdcentralen men det tyckte inte jag. Så här sitter jag en fredagkväll och jobbar med laptopen i knät och tittar på Idol 2011 med magont.

3. J var en hjälte idag och slutade tidigare på sitt nya jobb och hämtade Tuva från skolan. Hade aldrig orkat att köra bil. Älskar verkligen den där människan J.

Väder: Kallt men soligt

Ätit idag:
Frukost: Tonfiskröra. 2 finncrisp med bregott. Kaffe med grädde.
Lunch: Kaffe med grädde. Ölkorv. Brie.
Mellis: Inget
Middag: Lowcarbonara. 1 glas vatten.
Kvällis: Kanelbulle, choklad. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing:
Idol 2011

LCHF-lasagne

2011-10-18T21:49:00.005+02:00

Fick en fråga hur jag gjort min lasagne ala lowcarb

Världens enklaste. Börja göra en bechamelsås på smör, grädde och massor med ost och utan mjöl (osten ska i sist och den får inte koka efter det). Hemligheten är att den ska få gona till sig lääänge på låg värme. Sen en supergod köttfärssås med mycket smaker som du gillar som också fått koka länge. Stek halloumistrimlor och strimla morot i juliennestavar och skiva lite tomater. Slow cooking...

Lager 1: Bechamelsås
Lager 2: Halloumi, morot och tomat.
Lager 3: Köttfärssås
Lager 4: Bechamelsås

In i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter eller tills det har gockat ihop sig.

Gör en god sallad till.

18/10-2011

2011-10-18T21:37:00.003+02:00

Dagens bild: Korvstroganoff, sallad med spenat, tomat, rödlök och fetaost. 100% ekologiskt.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 6:30-11 / 13-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag blev Felle av med två tänder. Jag trodde de skulle rycka alla fyra idag eftersom vi inte hade fått nån annan tid. Tandläkaren blev förvånad när hon upptäckte det. Men vi fick en ny tid för borttagning av två tänder till vecka 44, när det är höstlov. Så jag låter honom vara hemma idag och imorgon. Han var riktigt eländig efter ingreppet. Lite piggare nu på kvällen dock. Han kom förut och sa "vad du är vacker mamma, jag älskar dig, du är verkligen världens bästa mamma" och sen gav han mig en varm kram. Kändes som han uppskattade min omtanke om honom. Bäddade ner honom i soffan och la en filt över honom och klappade honom på kinden. Och J åkte förbi affären och köpte jordgubbskräm till honom. Så det är vad F åt ikväll. Två stora skåla med jordgubbskräm och grädde. Bra mat för en bra kille.

2. Vi var på gymnasieinformation i dag på Felix skola. Kul han kommer ha till februari då första valet ska in. Han har bara 146 friskolor och 81 kommunala gymnasium att välja mellan. Herregud, och detta är alltså bara i Stockholmsområdet där vi bor.

3. I övrigt en slö kväll. Hade tänkt jobba men det gjorde jag inte. När vi kom hem från skolan så gjorde vi gott kaffe och sen har jag bara slöat framför datorn.

Väder: Vilket ruskigt höstväder det var idag

Ätit idag:
Frukost: Kaffe med grädde. 1 kokt ägg med kaviar. Knäcke med bregott och gräddost.
Lunch: Avokado med kaviar. 1 ölkorv. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Korvstroganoff med sallad. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

17/10-2011

2011-10-17T21:31:00.000+02:00

Dagens bild: Lax, hemmaslagen hollandaise och råriven morot. Felix fick önska maten idag eftersom han behövde äta ordentligt idag. Imorgon ska de dra ut 4 tänder på honom. Tycker det var kul att han valde lax av alla rätter jag gör och som han tycker om. Han fick ris till förstås eftersom han är smal och frisk.

Veckodag: måndag
Jobbat: 8:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Efter jobbet åkte vi och köpte en ny köksblandare. Vår gamla började läcka för ett tag sen, men vi har inte brytt oss märkvärdigt förrän igår när den började spruta upp en stråle varje gång vi skulle spola vatten. Så igår och idag har den haft en trasa runt sig. Imorgon fixar vi en rörmokare som får mecka in blandaren. Hur dyrt kan det vara då?

2. Undrar varför jag inte tränade idag?

3. Har skött maten exemplariskt senaste dagarna och min magvärk som jag drabbades av förra veckan är bort nu. Försöker verkligen känna efter och känner ingen smärta alls. Lchf rocks!

Väder: Kallt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Kycklingfile, paprika, spenatblad. 1 glas vatten. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Lax, hollandaise, morot.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing:
Inget särskilt, zabbar bara runt runt.

15/10-16/10-2011

2011-10-16T21:11:00.000+02:00

Dagens bild: Lowcarblasagne med sallad både idag och igår.

Veckodag: lördag och söndag
Jobbat: Jobbat ca 6 timmar båda dagarna
3 x Snackigt om dagen:
1. Jobbat hårt hela helgen.

2. Igår var jag och J och storhandlade, det var faktiskt skönt att göra det en lördag men det var väldigt mycket folk i farten. Varför kan inte folk bara stanna hemma när det är helg?

3. Jag undrar hur jag ska orka med kommande två veckor? För nu kommer jag bli tvungen att jobba mycket för att hinna med allt. Men som jag sagt tidigare i veckan, sköt sömnen, maten och träningen så ska det nog gå bra. Men jag känner mig redan lite sliten. Inte bra!

Väder: Fint väder både igår och idag

Ätit idag:
Frukost: Äggröra med ost. Blacky skinka. 1/2 avokado med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Kaffe med grädde. Brie, ölkorv, raw agave.
Mellis: Inget
Middag: Lowcarblasagne. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad.

Ätit igår:
Frukost: Äggröra med ost. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Inget
Middag: Lowcarblasagne. Sallad. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad. Lite nötter.

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
PanAm 01.01

14/10-2011

2011-10-14T22:52:00.000+02:00

Dagens bild: Kyckling, avokado, morot, feta och rester av chili sin carnen från igår.

Veckodag: fredag
Jobbat: 6-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Har inte mått bra idag över huvudtaget. Först hade jag svinont i magen och sen kom huvudvärken som gjorde ont för varje steg jag tog. Krämpor krämpor krämpor. Håller man på att bli gammal elle?

2. Tidig sänggång även fast det är fredag. Jag behöver sömn efter den här veckan. Ska jobba hela helgen också.

3. Ingen bra matdag.

Väder: Soligt hela dagen

Ätit idag:
Frukost: 1 knäcke med bregott, mjukost och blacky skinka. Kesella. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 knäcke med bregott. Kaffe med grädde.
Mellis: Kaffe med grädde. 1 bulle.
Middag: Kyckling, avokado, morot, feta och chilin sin carne. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 bulle. För många Polly Rocks.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Idol 2011

13/10-2011

2011-10-13T21:41:00.001+02:00

Dagens bild: Veggotorsdag. Här hittar ni receptet (länk till min matblogg) om ni är sugna på denna svingoda vegetariska Chili sin Carne med Persiljeyoghurt. Muuuums!

Veckodag: torsdag
Jobbat: 6-18 / 19-21
3 x Snackigt om dagen:
1. Bra jobbdag, har fått bra flyt på mina tester. Uppgradering om 1 månad så bäst att testa på.

2. Jag var så himla nöjd med mig själv imorse, när jag gick upp kl 5 för att träna. Love it!

3. Felix hemma med mig och jag hjälpte honom med matten och efteråt kom han och gav mig en kram och sa tack. Sånt uppskattar jag. Men jag älskar verkligen ekvationer. Jag måste vara störd.

Väder: Soligt

Ätit idag:
Frukost: 1 knäcke med bregott, mjukost och blacky skinka. 2 kokta ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 bit revbensspjäll. 1/2 knäcke med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Mellis: Kaffe med grädde. 1/2 knäcke med bregott och mjukost.
Middag: Chili sin Carne med Persiljeyoghurt. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
45 min
Intervall från 4-5,5 km/h
3,74 km
12:02 min/km
4,99 km/h

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.05

12/10-2011

2011-10-12T22:49:00.001+02:00

Dagens bild: Blandad gottetallrik idag. Grillad ribs, blacky skinka, avokado, brie, hemmagjord majonnäs, rödbetssallad. Gottetallrik när den är som bäst!

Veckodag: onsdag
Jobbat: 8:30-17:30 / 20-22
3 x Snackigt om dagen:
1. Trött i ögat imorse, orkade inte gå upp och träna när klockan ringde fem på morgonen så jag somnade om i 1 timme och åkte till jobbet som ett vrak.

2. Felix hemma och sjuk idag. Så han har både sms- och telefonterrat mig. Men det är okej. Vad har man annars en mamma till?

3.--

Väder: Regnat

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Kesella med hallon och kokosfett. 1 kopp kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Gottetallrik (se bild). 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Vilodag

NP - Now playing: --

11/10-2011

2011-10-11T22:23:00.001+02:00

Dagens bild: Rester idag av renskavsgrytan och broccolipurén.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Vart tog den här dagen vägen?

2. J är på konsert (Lasse Winnerbäck) med sin bror och här sitter jag och har det lugnt och skönt.

3. Jag har lärt Felix en massa matteknep. Han tycker det är svårt med parenteser. Så har försökt etsa in reglerna i hans huvud. Han lär ha mardrömmar om x och y och parenteser hela natten.

Väder: Kaaaallt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Lax, broccolipuré, majonnäs. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: Renskavsgryta, broccolipuré. 1 glas vatten.
Kvällis: 2 koppar kaffe. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: Vilodag

NP - Now playing: --

10/10-2011

2011-10-10T21:52:00.001+02:00

Dagens bild: Till middag hemmagjorda köttbullar med vit rödbetssallad.

Veckodag: måndag
Jobbat: 9-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Haft ont i huvet hela dagen.

2. Men jag startade dagen med träning idag igen. Yay!

3. Slöat hela kvällen framför tv´n. Orkade inget annat och nu ska jag sova tidigt.

Väder: Kallt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Parma, feta, kycklingsallad med saffransdressing. 1 glas vatten.
Mellis: Inget
Middag: Köttbullar, vit rödbetssallad. 1 knäckemacka med bregott och ost.
Kvällis: 2 rutor mörk choklad. Kaffe med grädde.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
45 min
3,33 km
13:31 min/km
4,44 km/h

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.04

9/11-2011

2011-10-09T22:12:00.000+02:00

Dagens bild: Dagens middag blev asgoda grillade ribs med vit rödbetssallad. Grymt jäkla gott!

Veckodag: söndag
Jobbat: 5 timmar till och från hemifrån
3 x Snackigt om dagen:
1. Shit vilken skön dag.

2. Gick upp tidigt och tränade.

3. Sen har jag hållt igång med en massa saker hela dagen. Lagat storkok för hela veckan, jobbat, hjälpt Tuva med läxan, grillat och donat. Har fått massor gjort och klockan är 22 och jag är på gång i säng. Grymt!

Väder: Kyligt men ganska fint på dagen och senare på eftermiddan och kvällen blev det sådär trist och grått.

Ätit idag:
Frukost: 1 knäckebröd med bregott och ost. Kesella med kokosolja. Kaffe med grädde.
Lunch: Kaffe med grädde. 1 kanelbulle.
Mellis: Inget
Middag: Grillade ribs med vit rödbetssallad. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad. 1 bit druvbröd.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat:
Löpband
45 min
3,25 km
13:51 min/km
4,33 km/h

NP - Now playing:
Breaking Bad 04.03

8/10-2011

2011-10-09T00:00:00.002+02:00

Dagens bild: Renskavsgryta med svingod broccolipuré.

Veckodag: lördag
Jobbat: 6 timmar till och från hela dagen
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag har jag bakat bullar och bröd.

2. Jobbat stora delar av dagen, men det är skönt att jobba en stund. Fixa hemma och sen jobba en stund igen.

3. Faktiskt en riktigt skön dag hemma.

Väder: Soligt och höstigt

Ätit idag:
Frukost: 1 kokt ägg med kaviar. Kesella med kokosolja. 1 knäcke med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 ölkorv. 1/2 knäcke med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Renskavsgryta med broccolpuré. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 kanelbulle. Lite nötter.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing:
L.A Gigolo

7/10-2011

2011-10-07T21:25:00.001+02:00

Dagens bild: Enkel mat blev det idag. Fylld ekologisk snackpaprika med curryröra.

Veckodag: fredag
Jobbat: 8-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Nu är det mycket på jobbet och kommer vara resten av året. Jag har dock semester vecka 44. Tror jag. Just nu har jag inte hunnit planera den alls. Kanske åka upp till mamma? Eller nä, åka till Norrland vecka 44 då kommer man ju frysa ihjäl. Åker nog hellre söderut då.

2. Kommer jobba hela helgen till och från.

3. Ont i huvet idag men helt klart bättre matdag.

Väder: Regnrusk och höstrusk

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Ägghack. Gubbröra. Kaffe med mjölk.
Mellis: Kaffe med grädde. Gubbröra. 1/2 knäckebröd med bregott.
Middag: Snackpaprika med curryröra. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad. Kesella med kokosolja.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing:
Idol 2011

6/10-2011

2011-10-06T22:33:00.001+02:00

Dagens bild: Vi köpte fullfet mjölk från Järna Mejer igår. Gillar verkligen förpackningen. Man känner sig verkligen som en äkta miljö- och mattaliban när man köper såhär bra produkter.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 7-18:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Jobbig dag på jobbet idag igen. Men inte pga av mig den här gången. Utan av andra orsaker.

2. Asdålig matdag igen. Har riktigt ont i magen just nu. Blev för mycket vitt mjöl. Mår inte bra av det giftet. Jag borde lärt mig det vid det här laget. Men ibland tar man till genvägar för att få mat på bordet snabbt och då är kolhydrater enkelt.

3. Vi pratade om det senare. Att vi borde göra långkok under helgen som vi sen äter på under vardagarna. Stressen som jag haft den här veckan på jobbet har helt förstört mina matrutiner. Åt inte ens en ordentlig lunch igår. Bara lite kesella. Det håller man sig knappast på och sötsuget kommer som en käftsmäll.

Väder: Regn och rusk

Ätit idag:
Frukost: 1 knäckebröd med bregott och ost. 2 kokta ägg med kaviar. Kaffe med grädde.
Lunch: Gubbröra. 2 kokta ägg. Kaffe med grädde.
Mellis: 1 ölkorv.
Middag: Ugnspannkaka med ekologisk sylt och grädde. Kaffe med grädde.
Kvällis: Choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

5/10-2011

2011-10-05T21:22:00.000+02:00

Dagens bild: Nya fina saker idag. Kokboken överst köpte J till mig idag. Tvätthalsduken och den ekologiska mörka chokladen fick jag av chefen.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 6:30-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Herregud vad jag har skrattat på jobbet idag. Jag har blivit hånad för gårdagen och vi har skämtat med varandra hela dagen. De andra bara skakar på huvudet varje gång jag klankar ner mig själv för gårdagen. Jag säger saker som att snart kommer det en ny person till min tjänst och att vi behöver anpassningar i systemet så att JAG inte gör såna klantiga saker. Sen har jag installerat om min dator och gafflat om det halva dagen så jag bara hör hur de andra fnissar. Men till slut så fick jag en schysst installation och jag tror jag har allt jag behöver där nu. Ja förutom lync, men det fixar jag imorgon.

2. Jag och J träffades på Ica Maxi Nacka och storhandlade efter jobbet.

3. Kvällen har varit lugn och skön.

Väder: Krispigt runt 15 grader

Ätit idag:
Frukost: Kesella. 1 knäckebröd med bregott och ost. Kaffe med mjölk.
Lunch: Kesella. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Kokt korv med senap och ketchup. 1 knäckebröd med bregott och ost. Kaffe med grädde.
Kvällis: 2 rutor mörk choklad.

Dagens kcal: --
Dagens kh: --

Tränat: --

NP - Now playing: --

4/10-2011

2011-10-04T20:23:00.000+02:00

Dagens bild: Räkmacka på danskt råg från Systrarna Delselius.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 5:30-18:00
3 x Snackigt om dagen:
1. Oj herregud vilken dag jag haft på jobbet. Jag klantade mig något överjävligt och gjorde ett sjukt nybörjarmisstag som ställde till det verkligen för ett av våra bolag. Tur att mina chefer är så grymma som de är så de inte skällde ut mig. Jag hade verkligen sjuk ångest hela dagen efter det, och nu också. Jag HATAR verkligen att göra fel. Min högsta chef sa bara "såja nu tar vi det lugnt och ingen idé att älta, nu fixar vi detta". Så skönt att ha en person som honom och min närmaste chef som stöttar en till 100%. Men jag höll mitt lugn även fast jag svor som en bortsbindare. Men det gör jag å andra sidan alltid så inget nytt där inte. Så förhoppningsvis kan jag sova inatt utan att ligga och älta och få mardrömmar. Varför ska jag ha såna krav på mig själv för?

2. Trött

3. J köpte mat på vägen hem så när jag dök upp hemma trött och slut så hade han köpt goda räkmackor från Systrarna Delselius vid Grisslinge Havsbad.

Väder: Eh jaha var det sånt idag?

Ätit idag:
Frukost: 1 knäckemacka med ost. Kesella. Kaffe med mjölk.
Lunch: 1 knäckemacka med ost. Kesella. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Räkmacka. Kaffe med grädde. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad. Några nötter. 1 glas vatten.

Dagens kcal: Har inte räknat
Dagens kh: Har inte räknat

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Biggest Loser säsong 12 avsnitt 1

2/10-2011

2011-10-02T20:59:00.001+02:00

Dagens bild: Mumsig ugnsbakad lax med ugnsbakad morot, fänkål, salladslök och tomat med färsk chili, timjan, olivolja och flingsalt. Hemmaslagen Hollandaisesås till.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Skön helg. Städat och donat hela helgen. Härligt. Jag älskar när det är städat och ordning i skåpen. Fick flera skåp röjda också. Love it!

2. Dålig viktmånad. Gick upp 2.3 kg. Jag vet vad det beror på och gillar läget helt enkelt.

3. Ska gå och sova tidigt varje kväll den här veckan. Förra veckan var en katastrof, då kom jag i säng runt midnatt varje natt. Det innebär 4-5 timmars sömn och det är inte okej.

Väder: Strålande höstdag

Ätit idag:
Frukost: 1 skiva rågbröd med majonnäs och ägg. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: 1 mandelkaka med grädde och ekologisk blåbärssylt. Kaffe med grädde.
Middag: Ugnsbakad lax, ugnsbakade grönsaker. Hollandaisesås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad.

Dagens kcal: Har inte räknat
Dagens kh: Har inte räknat

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Inget

30/9-2011

2011-09-30T20:21:00.000+02:00

Dagens bild: En asdålig bild på lax- och butternutsoppa. Detta åt vi igår. Idag åt kidsen sushi medan jag åt rester.

Veckodag: fredag

Jobbat: 7-17:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Var tidigt på jobbet idag och påbörjade ett post-it krig med kollegorna på andra sidan. Ska bli kul att se om man får respond till måndag. Har ni hört talas om det? Det är jättekul och folk är sjukt kreativa. Finns tom en fransk hemsida för fenomenet. Det var där det började. Här kan ni läsa om det i Affärsvärlden. Tänk vad lite som behövs för att trigga igång oss kontorsråttor.

2. J ute på raj raj så jag sitter här själv och dricker kaffe och njuter av kvällen.

3. Hämtade Tuva idag. Var nästan två veckor sen jag såg henne sist. Vi var vänner fram till uppfarten hemma, sen började vi tjafsa. Men vi blev vänner snabbt igen. Kram kram gos gos.

Väder: Nästan sommar idag. Behövde ingen jacka när jag åkte från jobbet. Härligt!

Ätit idag:
Frukost: 1 knäckemacka med bregott, ost och blacky skinka. Kaffe med mjölk.
Lunch: 1 knäckemacka med bregott, ost och blacky skinka. Kesella. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Rester av gourmetkycklingen. Knäckebröd med bregott. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Mörk choklad.

Dagens kcal: Vet ej
Dagens kh: Vet ej

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Idol 2011

Jag är en mattaliban

2011-09-29T08:27:00.001+02:00

Så därför startade jag en ny blogg. Här får ni adressen. Där kommer jag lägga upp mina recept och bilder på maten och prata om ekologi och tillsatser och sånt som jag är intresserad av. Jag kommer dock fortsätta skriva dagbok, viktnedgång och träning på den här bloggen.

28/9-2011

2011-09-29T08:17:00.002+02:00

Dagens bild: Gourmetkyckling med fetaostsallad och avokado.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 6:45-16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Vi ska köra post-it war på jobbet. Så jag har planerat gubbar hela kvällen. På fredag ska jag åka in astidigt och klistra upp min första gubbe.

2. Idag hade jag genomgång av min DISC-profil på jobbet. Vi jobbar jättemycket med sånt just nu och det är faktiskt kul och man blir inspirerad och det blir många skratt. När nya killen börjar på vår avdelning om några månader så ska vi köra en gruppövning om våra profiler.

3. Bra matdag. Ingen bra träningsdag, hade tänkt träna men istället lekte jag med mina pixelgubbar till post-it kriget. Jag blir sån när jag inte vill göra en grej, då hittar jag alltid massor med SUPERVIKTIGARE saker att göra. Det var som när jag gick på KTH och pluggade inför en tenta, då fick jag alltid sån enorm lust att sortera alla cd-skivor i bokstavsordning eller topsa alla elkontakter från damm.

Väder: Blött

Ätit idag:
Frukost: 1 knäckebröd med mjukost och blacky skinka. Kesella med kokos. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 knäckebröd med mjukost och blacky skinka. Kesella med kokos. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Gourmetkyckling med fetaostsallad och 1 avokado. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 2 rutor mörk choklad

Dagens kcal: Har inte reggat
Dagens kh: Har inte reggat

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Idol 2011

27/9-2011

2011-09-27T22:06:00.000+02:00

Dagens bild: Dagens middag blev lowcarbburgare med stekt ägg, mozarella och bacon.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 9:30-16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Vilken skitmorgon det var i trafiken idag. De stängde av Södra Länken i 5 timmar så det tog mig över 2 timmar att ta mig till jobbet. Jag satt till slut och skrek av frustration. Brukar inte bli sådär förbannad och less men jag kände verkligen att nu får jag fan meltdown i huvet. Tänk om man blir hjärtsjuk eller nåt annat hemskt, jag skulle dö på en gång av en sån här dag.

2. Jag fick p-bot på jobbet förra veckan för att jag glömde sätta upp mitt p-bevis. 550 kr fattigare. Men idag lämnade jag in p-boten till kontorsservice som rev den. Så jäkla schysst. Pratade med en av våra chefer under konferensen och han sa att det hade hänt honom två ggr och då hade han pratat med chefen för kontorsservice som hade rivit hans böter båda gångerna. Tack chieferna.

3. Grymt jobbigt träningspass idag. Den kändes som 3 timmar. Ibland går 45 minuter fort och ibland gör den inte det.

Väder: Fint väder

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Kesella. 1 knäckebröd med bregott, mjukost och blacky skinka. Kaffe med mjölk.
Mellis: Inget
Middag: Lowcarbburgare med stekt ägg, mozarella och bacon. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: vet ej
Dagens kh: vet ej

Tränat:
Löpband
45 min
Jobbigt pass efter 2 veckors uppehåll...
3,33 km
13:31 min/km
4,44 km/h

NP - Now playing:
Breaking Bad 4.02

26/9-2011

2011-09-26T22:10:00.003+02:00

Dagens bild: Hemmagjord grillkrydda i en av mina nya glasburkar. Köpta från Broarne.

Veckodag: måndag
Jobbat: 8:30-18
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag var jag sjukt trött när klockan ringde. Hade tänkt vara på jobbet redan kl 7 men lyckades inte.

2. Lat middag idag. Äggmackor på surdegsbröd och Wilmas ekologiska knäckesticks.

3. Ska sova snart och imorgon ska vi tydligen åka och titta på ML när hon ska gå på en catwalk iklädd tapeter. Ska bli spännande.

Väder: Krispigt

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Rökt renstek, Blacky skinka, mjukost, tomat, paprika, pepparrot. 1 glas vatten. Kaffe med mellanmjölk.
Mellis: Inget
Middag: 2 kokta ägg, hemmagjord majonnäs, surdegsbröd, bregott, blacky skinka. Kaffe med grädde. 1 glas vatten.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: Har inte reggat
Dagens kh: Har inte reggat

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Nyheterna på fyran.

25/9-2011

2011-09-25T21:05:00.000+02:00

Dagens bild: Svamprisotto (Karljohan och skogschampinjon) med rökt renstek och bakad tomat.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Tillbaka hemma efter 4 dgr konferens med jobbet. Det har varit en trevlig stund med alla arbetskamrater men det är skönt att vara hemma igen. Man behöver komma bort ibland för då upptäcker man hur mycket man saknar J. Var typ nykär när jag kom hem.

2. Hade en bra dag på konferensen i fredags. Först fick jag diplom tillsammans med min grupp "För bästa incidenthantering under 101201-110922". Sen var jag med i vinnande gruppen när HR-avdelningen körde en tankeskattjakt med alla. Vi hade på oss 90 minuter och vi tog uppgiften på 55 minuter och hittade snabbaste vägen till skatten. De andra var grymt imponerade över vår prestation och vi fick höra om den hela konferensen =)

3. Imorgon ska jag komma igång med träning och mitt lowcarbande igen. Har blivit alldeles för mycket kolhydrater och alldeles för lite träning senaste tiden. Får se hur många kilo jag gått upp på 4 dgr konf. Förra året gick jag upp 2 kilo.

Väder: Härligt höstväder.

Ätit idag:
Frukost: Hotellfrukost. Fralla med ost, kalkon, gurka, paprika. Kaffe med mjölk. Kokt ägg med kaviar.
Lunch: Baguette med ost och blacky skinka. Kaffe med grädde. 1 bulle.
Mellis: Inget
Middag: Svamprisotto med rökt renstek och bakad tomat. 1 glas vatten.
Kvällis: 1 smörbulle, kaffe med grädde.

Dagens kcal: Vill inte veta
Dagens kh: Vill inte veta

Tränat: Imorgon så...

NP - Now playing:
Deja vu

Imponerad

2011-09-22T11:43:00.000+02:00

Jag är imponerad att ni fortsätter komma in här och läsa även fast jag inte uppdaterat ordentligt på två veckor. Jag lovar att skärpa till mig snart. Ska bara få ihop motivationen och fotograferandet igen.

Sen har jag en hemlighet på gång. Men det tänker jag inte berätta om förrän allra tidigast om en vecka. Idag åker jag på konferens och kommer tillbaka på söndag. Ät gott och må väl!

Puss och kram så länge...

10/9 - 16/9-2011

2011-09-16T21:38:00.000+02:00

Dagens bild: Har tagit sjukt lite bilder under veckan också. Men här är gårdagens mumsiga middag. Recept kommer. Detta är ett uppdrag för Saltå Kvarns Smakråd. Det är en vegetarisk rätt med röda linser, morot, chili, fisksås, lime, rostade cashewnötter, korriander, gurka och mangold. Sjukt gott verkligen!

Veckodag: lördag - fredag
Jobbat: lördag, söndag, torsdag och fredag
3 x Snackigt om dagen:
1. Dåligt uppdaterat senaste veckan. Beror på att jag varit sjuk och ur gängorna. Men nu är jag tillbaka fit for fight.

2. Imorgon är det äntligen dags för Smakrådets dag hos Saltå Kvarn. Vi ska få rundvisning, kurs i ekologi och brödbak. Ska verkligen bli supermysigt att träffa alla.

3. Idag har jag och Tuva pratat engelska med varandra i flera timmar. Hon berättade om deras nya hund och saker som hänt i skolan. Det var riktigt mysigt och jädrar vad duktig hon är.

Väder: Soligt och mulet om vartannat men mest helt okej.

Ätit idag:
Frukost: 1 finncrisp med mjukost och saltgurka. Ölkorv. Kesella med vanilj. Kaffe med grädde.
Lunch: 1 finncrisp med gubbröra. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Tacos ala lchf. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Nötter. Mörk choklad.

Dagens kcal: Ingen aning
Dagens kh: Ingen aning

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Nån dålig film i bakgrunden på fyran.

9/9-2011

2011-09-09T22:12:00.000+02:00

Dagens bild: Lchf-enchilada med alfagroddar, avokado och creme fraiche.

Veckodag: freeeeedag
Jobbat: 8:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag skrev en kille på för att börja jobba på vår avdelning. Han börjar om 2 månader. Kul och spännande. Äntligen får vi lite förstärkning.

2. Skön kväll. Jag älskar fredagar.

3. Jag och Felix käkar popcorn och tittar på Star Trek på fyran.

Väder: Superfint höstväder hela dagen

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: 2 vilmas knäckebröd med bregott och mjukost. Skinkrullar. Kaffe med mellanmjölk.
Mellis: Kaffe med grädde. Kesella med vanilj. 1 vilmas knäcke med mjukost. 1 ölkorv.
Middag: Lchf-enhilada, avokado, halloumi, alfaalfagroddar, creme fraiche. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Popcorn.

Dagens kcal: 1906
Dagens kh: 50 g

Tränat: Vilodag

NP - Now playing:
Star Trek

8/9-2011

2011-09-08T22:40:00.000+02:00

Dagens bild: Glömde ta bild... sorry

Veckodag: torsdag
Jobbat: 9-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Jag var hur seg som helst imorse när jag skulle gå upp. Hade sattit klockan på 5 men snoosade fram till 6:30 innan jag gick upp. Var jag piggare? Näpp!

2. Bra möten på jobbet idag. Dels hade vi möte om veckans allvarliga incident i systemet. Den värsta jag varit med om och nästvärsta som min chef varit med om. Tycker det är bra när man har såna här möten för att se om det finns något vi hade kunnat göra bättre.

3. Bosse la precis en äcklig fis. Så jag måste sluta skriva nu för jag måste gå och kräkas.

Väder: Ösregn och äckelväder idag igen. Hagel till och med.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Kycklingfilé, yoghurtsås.
Mellis: Inget
Middag: Hamburgare, rödbetssallad, dressing, lök, stekt ägg.
Kvällis: Kaffe med grädde. 3 skivor Vilmas ekologiska knäckesticks med bregott och mjukost.

Dagens kcal: 1609
Dagens kh: 41 g

Tränat: Vilodag

Stuvad vitkål

2011-09-08T10:48:00.000+02:00

Jag gillar min stuvade vitkål lite al dente.

För 4 port
ca 400 g vitkål i grova bitar
1 msk smör
1 dl grädde
Salt
Peppar
Muskotnöt

Gör såhär:
1. Stek vitkålen hyfsat mjuk i smör.
2. Salta, peppra och pudra över lite muskotnöt.
3. Häll över grädden och låt puttra in i ca 10 minuter. Om du vill ha den mer mjuk så låt puttra 5 minuter till.

Passar bra till bacon för en carbonara eller som tillbehör till kycklingfilé, köttbullar, korv. Jättegott!

7/9-2011

2011-09-07T20:10:00.000+02:00

Dagens bild: Idag stuvad vitkål med grillad kycklingfilé (kryddad med min egna grillkrydda), yoghurtsås och tomat och salladslök.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 7-17:30 (hemifrån)
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag fick Felix skallröntgen så de fick koll på hans tänder och rötter. Inom kort ska han ta bort 4 tänder innan de kan sätta in tandställningen.

2. Vi åkte till Tyresö och det gick bättre än vad jag trodde. Jag åkte inte vilse en enda gång. Men jävlar i min gata vad det spydde från himmelen så när vi kom in till tandkliniken så var jag helt genomblöt. Fick gå in på muggen och ta ett gäng med papper för att torka bort det värsta. Jag såg ut som att jag blivit duschad med kläderna på mig. Kanske ska fixa ett paraply?

3. Dagen var bättre senare på dagen än på morgonen.

Väder: Höstrusk och herregud vad det regnade

Ätit idag:
Frukost: 2 finncrisp med mjukost, skinka och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 st merguez med egengjord bostongurka, lök, senap och ketchup. 1 glas vatten.
Mellis: Kaffe med grädde. 1 finncrisp med kryddost. Vaniljkesella.
Middag: Kycklingfilé, stuvad vitkål, yoghurtsås, tomat, salladslök. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad. Några naturella lakritspastiller.

Dagens kcal: 1568
Dagens kh: 57 g

Tränat:
Vilodag

NP - Now playing:
Bonde Söker Fru

Mina träningsmål under hösten

2011-09-07T17:23:00.001+02:00

Jag behöver mål! Så därför ska jag lägga upp träningen under hösten såhär:

1. Minst 4 pass i veckan á 40 minuter.

2. Alla pass ska innehålla minst 30-40 minuter cardio på löpband, cykel eller ut och powerwalka. Jag behöver cardio.

3. Två av passen ska avslutas med tung styrketräning.
Jag ska köra 15 slumpade övningar från "Din träning" som körs 1x10 så tungt som möjligt och i ett sträck utan paus mellan övningarna. Det ska kännas i hela kroppen när jag är färdig och jag ska vara svettig precis överallt.

(Jag ska göra en excel där jag lägger in vilka övningar jag gjort och vilken vikt jag klarade dem i. Så om jag får upp övningen nån annan gång så kan jag jämföra med den förra vikten och försöka förbättra för varje gång.)

4. Ett av passen då jag inte kör styrketräning - Springa så långt jag pallar en gång i veckan.
Rekord efter första passet 140 meter i 6,5 km/h.

5. Samma som springpasset avslutas på cykel - 1 minut på motstånd 5 och trampa utav bara helvete för att komma så långt som möjligt på den minuten. Jag ska ha mjölksyra efter den minuten.
Rekord efter första passet 600 m.

6/9-2011

2011-09-06T21:59:00.000+02:00

Dagens bild: Vitkålscarbonara idag. Riktigt gott!

Veckodag: tisdag
Jobbat: 6:30 - 17:00 (hemifrån)
3 x Snackigt om dagen:
1. Grymt mycket att göra senaste veckan, både privat och på jobbet.

2. Nu ska jag lägga upp lite mål med min träning igen. Jag känner att jag behöver det. Var ett riktigt skönt träningspass tillsammans med J idag. Jag mådde illa efter att ha trampat som en blådåre på cykeln med en J gapande bredvid och Du Hast med Rammstein i högtalarna. Trodde jag skulle spy och efter passet mådde jag riktigt illa. Men skön känsla såhär efteråt.

3. Idag var vi på första besöket med F hos tandläkaren. Han ska få tandställning, men först ska han få tänder urdragna. Och imorgon ska vi åka och röntga hans tänder i Tyresö, så jag kommer jobba hemifrån imorgon också.

Väder: Riktigt höstruskväder idag

Ätit idag:
Frukost: 1 kokt ägg med kaviar. 1 finncrisp med mjukost, skinka och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: 2 finncrisp med mjukost, skinka och saltgurka. Salami med mjukost. Kaffe med grädde.
Mellis: 1 kopp kaffe. Salami med mjukost.
Middag: Vitkålscarbonara. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Grokisar.

Dagens kcal: 1763
Dagens kh: 36 g

Tränat:
Löpband 40 min
I sträck: Sprang 140 m i 6,5 km/h (haha, låter lite men det är mycket för att vara jag, så det så)
3,37 km
11:52 min/km
5,06 km/h

Motionscykel 1 min
Urladdning efter gångpasset på löpbandet. Målet var att komma så långt som möjligt på 1 minut. Trampade på som en galning. Hade mjölksyra på slutet och kräkreflexer.
0,6 km
01:40 min/km
36 km/h

NP - Now playing:
House

Viktrapport - Minus 25,7 kg

2011-09-06T21:03:00.001+02:00

Gick inte så bra den här månaden. Men det är ändå ett helt smörpaket, så jag tänker ändå vara nöjd.

Viktfällor den här månaden
1. Kalaset i helgen förstörde hela månadens viktnedgång.

Lärt mig under månaden:
1. Att kalas inte är bra för min vikt.

Min Viktresa

Ojdå

2011-09-03T10:53:00.000+02:00

Upptäckte precis att jag inte har skrivit dagbok på hela veckan. Ibland går dagarna in i varandra och man hinner bara inte med. September är helt galen. Mycket fester och mycket som händer precis varje helg och jobbdagarna är hektiska. Så det är bara att hänga med i det verkliga livet och lägga Internetlivet åt sidan ett tag...

Idag: Grillparty
Imorgon: Tuvas födelsedag och ett gäng vänner kommer över och äter och firar med oss
Nästa helg: Kräftskiva
Helgen efter: 40-årsskiva
Samma helg: Kurs med Saltå Kvarn
Helgen efter det: Konferens i 4 dagar med jobbet

Och på jobbet har precis allt kommit igång och jag har miljoner bollar i luften. När man gjort en grej och funderar tillbaka på den grejen en vecka efteråt så känns det som att det var 5 veckor sen man gjorde det eftersom det hänt en miljoner saker efter att man gjorde den saken.

29/8-2011

2011-08-29T21:20:00.000+02:00

Dagens bild: Ugnsbakad lax med yoghurtsås, tomat och paprika. Så enkelt men ack så gott.

Veckodag: måndag
Jobbat: 8:30-16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Sov jättedåligt inatt.

2. Jag och T hade riktigt mysigt idag. Vi kunde prata i normal ton med varandra.

3. Nu tänker jag vara duktig och göra både frukost och lunch färdigt till imorgon. Då tänkte jag vara på jobbet redan vid 6.

Väder: Regnade på morgonen, var soligt mitt på dagen och mulet på kvällen.

Ätit idag:
Frukost: Äggröra. 1 glas vatten.
Lunch: Piripiribiff med bea och paprika. 1 glas vatten.
Mellis: 1 kopp ekologiskt te.
Middag: Lax i ugn, paprika, tomat och yoghurtsås. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad. Lite lax, lite köttbullar, lite grokisar.

Dagens kcal: 1835
Dagens kh: 18 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 20 av 21 avklarad

Löpband 32 min
2,13 km
15:01 min/km
3,99 km/h

NP - Now playing:
Nip/Tuck 2.09

28/8-2011

2011-08-28T23:06:00.001+02:00

Dagens bild: Piripiribiff med rättikagratäng, tomatsallad och hemmaslagen bea.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Handlat mat med J.

2. Målat stol.

3. Fixat i trädgården.

Väder: Åska i morse och blåsigt som fasiken hela dagen.

Ätit idag:
Frukost: Salami, parma, saint albray, lchf-pannkaka med grädde och sylt. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Salsaköttbullar. Kaffe med grädde.
Middag: Piripiribiff med rättikagratäng, tomatsallad och bea. 1 glas vatten med citron.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 köttbulle, lite kall rättikagratäng. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1444
Dagens kh: 20 g

Tränat:
Motionsutmaning dag 19 av 21 avklarad

Löpband 10 min
0,58 km
17:14 min/km
3,48 km/h

NP - Now playing:

Foccacia med tomat, creeme cheese och kalamata

2011-08-27T22:30:00.000+02:00

Ett italienskt gott bröd som passar perfekt till en god soppa eller varför inte till buffén. Superenkel var den att göra också. Jag är ju som bekant inte så duktig på att baka bröd (även om det ska bli ändring på det) så därför blev jag så himla glad när jag verkligen lyckades med detta recept. J sa imorse när han åt den "det här är nog det godaste brödet du gjort". Den här kan man ju också variera i oändlighet. Peta ner det du har hemma eller ha den a la naturelle med lite flingsalt och örter på.

Ingredienser
(Räcker till en springform. Dubbla receptet om du ska köra den i långpanna)
25 g jäst
3 dl mjölk
0,5 tsk salt
0,25 dl olivolja
2 dl durumvetemjöl
5 dl vetemjöl

Peta ner i brödet: (eller ta det du har hemma)
Kalamataoliver
Körsbärstomater
En god färskost (jag hade Boursin vitlök)
Flingsalt
Färsk rosmarin

Gör såhär:
1. Värm mjölk till fingervarmt.
2. Smula ner jästen i en matberedare och tillsätt mjölken och rör tills jästen löst sig.
3. Tillsätt mjöl, salt och olivoljan och kör matberedaren ett tag. Degen är ganska kletig.
4. Jäs degen under bakduk i 40 minuter.
5. Pensla en springform med olivolja.
6. Arbeta ihop degen i bunken och häll över den i springformen.
7. Tryck ut degen ordentligt i springformen.
8. Jäs degen i 30 minuter under bakduk.
9. Pensla foccacian med olivolja och strö över flingsalt och färsk rosmarin.
10. Nu är det tajm för fyllning (om man vill). Tryck ner lite körsbärstomater, kalamata och färskost jämt fördelat över foccacian.
11. Jäs ytterligare i 10 minuter under bakduk.
12. Sätt ugnen på 200 grader och baka foccacian i nedersta falsen i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills den fått fin färg.

27/8-2011

2011-08-27T20:54:00.000+02:00

Dagens bild: Oj vilken avancerad mat jag gjorde idag. Det blev... LCHF-pannkakor!! Grymt tråkig bild, det är svårt att få en bra bild med grädde.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Vilken dag. Jee vad vi har fixat. Alla i familjen. Ja förutom T som var i stallet hela dagen och kom hem först vid 20-tiden på kvällen. Men vi övriga. Vi har klippt gräsmattan, röjt grusgång, slängt skräp, målartvättat 3 stolar, rensat hängrännor, mulat ihop stora feta kartonger och åkt till återvinningen. Sen tränade vi en kortis på det också. Jäklar i min gata vad svetten rann.

2. Nästa vecka ska jag komma igång med styrketräningen igen. Längtar.

3. Hoppas det blir lika fint väder imorgon som det var idag.

Väder: Svinfint väder. Stor sol och runt 20 grader.

Ätit idag:
Frukost: Salami, chevré, saint albray. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Salami, chevré, oliver, gräddost. Kaffe med grädde.
Middag: Lchf-pannkakor, vanlig pannkaka, smör, sylt, grädde. Kaffe med grädde.
Kvällis: Inget

Dagens kcal: 1499
Dagens kh: 39

Tränat:
Motionsutmaning dag 18 av 21 avklarad
Löpband 15 min
1,18 km
12:43 min/km
4,72 km/h

Vardagsmotion 120 min

NP - Now playing:
So You Think You Can Dance

26/8-2011

2011-08-26T23:30:00.000+02:00

Dagens bild: Tomatsoppa med yoghurt och Foccacia med tomat, creeme cheese och kalamata. Ja jag åt en liten bit men desto mer ost, färskost och kalamata.

Veckodag: fredag
Jobbat: 7-11:30 / 14-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Skönt att dra från kontoret redan vid 11:30 för att hämta T från skolan. Men hon lät mig vänta i 30 minuter innan hon dök upp, eller som hon sa "lärarna". Jaja, vi var hemma vid 14 och då kunde jag jobba hemifrån några timmar till.

2. Gjorde Foccacia för första gången i mitt liv idag och den blev riktigt jäkla bra. Fick verkligen till konsistensten.

3. Bra träning idag.

Väder: Mulet 17 grader

Ätit idag:
Frukost: Kokt ägg, prosciutto, västerbottensost. Kaffe med mellanmjölk.
Lunch: Inget
Mellis: Prosciutto, cheddar. Kaffe med grädde.
Middag: Tomatsoppa, liten bit foccacia, ost, kalamata, färskost. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Grokisar, 1 ruta mörk choklad.
Kvällis 2 (efter träningen): Rysk yoghurt, kokosolja, kokos, paranötter, hampafrön, agave. Massor med vatten.

Dagens kcal: 1659
Dagens kh: 48 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 17 av 21 avklarad

Löpband 70 min
5,39 km
12:59 min/km
4,62 km/h

NP - Now playing:
Nip/Tuck 2.07-2.08

Annas supergoda salsa

2011-08-26T19:03:00.000+02:00

Det här receptet är inspirerat från Anna Halléns kokbok LCHF-Husmanskost. Bra lchf-kokbok som jag rekommenderar. Jag har ju flera men den här är en av dem bättre. Funderar på att köpa hennes nya LCHF-för kvinnor. Inte bara för att jag är kvinna utan för att det verkar vara grymt goda recept i den. Såg nämligen ett smakprov i senaste numret av ToppHälsa.

Ingredienser
1/2 röd chili
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 ekologiska tomater
1 msk olivolja
1/2 lime
2 krm oregano
2 krm salt
1/4 brk passerade tomater
(Anna har i sitt recept även 1 krm malen kummin, men det har jag aldrig haft i, däremot brukar jag ha i lite nymalen svartpeppar)

Gör såhär:
1. Hacka chilin.
2. Finhacka löken.
3. Finhacka vitlöken.
4. Hacka tomaterna.
5. Blanda chili, lök, vitlök och tomater med passerade tomater, olivolja och limesaft.
6. Smaka av med oregano, salt och svartpeppar

Låt stå kallt minst 3 timmar och gör den med fördel dagen innan. Jättegott!

Kerstin däckad

2011-08-26T08:40:00.000+02:00

25/8-2011

2011-08-25T22:16:00.002+02:00

Dagens bild: Fuskade idag med en sån här. Det var gott och det lär straffa sig.

Veckodag: torsdag
Jobbat: 7-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Skön jobbdag hemma.

2. Barnens pappa med familj kom förbi och åt middag med oss idag. Jag bjöd på Texas Chili Con Carne (recept kommer) och till efterrätt gjorde jag Citron cupcake med citronfrosting (recept kommer på dem också). De blev riktigt goda och jag tänkte vara duktig och inte äta någon men sen kom vi fram till att en kock måste smaka av det hon lagar. Så jag smakade av med en hel muffins. Japp, de kan vi bjuda på kom jag fram till ;)

3. Imorgon blir det halvdag från kontoret och halvdag hemifrån. T slutar skolan redan kl 12.

Väder: Såg ut att vara fint när jag tittade ut.

Ätit idag:
Frukost: Kokt ägg med kaviar. Halvt lc-bröd med bregott och mjukost. Kaffe med grädde.
Lunch: En bit ost, 2 skivor prosciutto. Kaffe med grädde.
Mellis: Kaffe med grädde. Halv citron cupcake.
Middag: Texas Chili Con Carne med grönsaker, ost och salsa. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Halv citron cupcake.

Dagens kcal: 1558
Dagens kh: 71 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 16 av 21 avklarad

Löpband 20 min
1,44 km
13:53 min/km
4,32 km/h

NP - Now playing:
Metallica - One

24/8-2011

2011-08-24T21:49:00.000+02:00

Dagens bild: Blev ingen bild idag så jag bjuder på när Kerstin myser med J.

Veckodag: onsdag
Jobbat: 7-16
3 x Snackigt om dagen:
1. Nä vad sägs...

2. ... om att gå...

3. ... och lägga sig i tid idag?

Väder: Soligt och fint

Ätit idag:
Frukost: 2 kokta ägg med kaviar. 1/4 lc-bröd med bregott och Västerbottensost. 1 kopp ekote.
Lunch: Broccoli- och kasslergratäng. 1 glas vatten.
Mellis: Latte
Middag: 2 wienerkorv med räksallad. Köttbullar. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1634
Dagens kh: 24 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 15 av 21 avklarad

Löpband 31 min
2,22 km
13:58 min/km
4,3 km/h

NP - Now playing:
The Knife - Silent Shout

23/8-2011

2011-08-23T22:10:00.000+02:00

Dagens bild: Broccoli- och kasslergratäng blev dagens middag.

Veckodag: tisdag
Jobbat: 7-13 / 16-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Idag var jag på utvecklingssamtal med T inför höstterminen. Jag gillar konceptet som Kunskapsskolan har. Att man börjar terminen med ett samtal om hur vi ska jobba under terminen.

2. Och F klarade sitt simprov idag. Han var riktigt nervös imorse eftersom han varje år missat just simningen och fått bakläxa, men idag fixade han det.

3. Åkte och veckohandlade på Ica Maxi Nacka idag. Det var mysigt att gå där och strosa för sig själv när det inte var så mycket folk. Tänk om man var så rik så man kunde ha en egen mataffär helt för sig själv. Och den affären skulle bara ha ekologiska varor utan tillsatser. Tänk vad fort det skulle gå att handla då. För då slipper jag vända på alla förpackningar.

Väder: Fint och soligt och runt 19 grader. Såg många shorts och korta kjolar idag så Värmdöborna verkade nöjda med vädret.

Ätit idag:
Frukost: Kokt ägg med kaviar. Halvt lc-bröd med bregott, mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Lunch: Lc-bröd med bregott, mjukost och saltgurka. Kaffe med grädde.
Mellis: Inget
Middag: Broccoli- och kasslergratäng. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad.

Dagens kcal: 1432
Dagens kh: 19 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 14 av 21 avklarad

Löpband 20 min
1,48 km
13:31 min/km
4,44 km/h

NP - Now playing:
Nip/Tuck 2.07

22/8-2011

2011-08-22T21:58:00.000+02:00

Dagens bild: Har ätit på mina lchf-scones idag. Jag är inte supernöjd med receptet än så jag ska fortsätta ändra i receptet och en vacker dag så kanske ni också får ta del. Men ätbara och goda är dem. Bara lite väl spröda.

Veckodag: måndag
Jobbat: 9-16:30
3 x Snackigt om dagen:
1. Haft ångest både inatt och hela dagen idag. Så mycket så att jag fått jordens migrän. Riktigt kräkfärdig hela dagen. Sov superdåligt inatt.

2. Idag började barnens hösttermin. T har dock hemstudiedagar i 3 dgr och första lektionen är först på torsdag. Så hon ser det som att hon har sommarlov fortfarande. Imorgon ska vi på utvecklingssamtal inför hösten. Så imorgon jobbar jag hemifrån fram till kl 13.

3. Vi skulle storhandlat idag men jag orkade inte. J mötte upp mig på jobbet, men vi åkte direkt hem istället. Eller jag skjutsade J till Hemmesta där han ställt sin bil, så sprang han in på Coop och köpte lite wienerkorv och grädde. Så vi iaf klarar oss idag. Jag stannar och handlar på väg hem imorgon efter utvecklingssamtalet istället.

Väder: Mulet

Ätit idag:
Frukost: 2 kokta ägg med kaviar. 1 glas vatten.
Lunch: 1 lchf-scones med bregott, mjukost och saltgurka. 1 kopp ekologiskt te.
Mellis: Inget
Middag: Fetaostköttbullar, 1 kokt wienerkorv med senap, ketchup och räksallad. 1 glas vatten.
Kvällis: Kaffe med grädde.

Dagens kcal: 1250
Dagens kh: 11 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 13 av 21 avklarad

Löpband 15 min
1 km
15:00 min/km
4 km/h

NP - Now playing:

Citronlax med bakad tomat och salladslök

2011-08-22T11:25:00.001+02:00

Riktigt god smak blir det med mycket citronzest.

Citronlax med bakad tomat och salladslök
600 gram lax
Smör
Olivolja
Halv ekologisk citron
10-12 körsbärstomater i kvist
4-5 salladslökar
Chiliflakes
Svartpeppar
Flingsalt

Gör såhär:
1. Smöra en ugnsform.
2. Lägg i lax, körsbärstomater (låt gärna kvisten vara kvar) och salladslöken i halvor ner i ugnsformen.
3. Klicka över smörklickar här och var.
4. Krydda med nymalen svartpeppar, chiliflakes och flingsalt.
5. Riv över generöst med citronzest över laxen.
6. Skiva några citronskivor och placera dem runt laxen.
7. Ringla över olivolja och kör in allt i ugnen i ca 15-20 minuter tills laxen är klar.

Som tillbehör hade vi blomkålsduchesse och remouladsås.

Facebook saknar mig

2011-08-22T08:52:00.001+02:00

21/8-2011

2011-08-21T22:40:00.000+02:00

Dagens bild: Rester idag... helt okej men inte så mycket mer.

Veckodag: söndag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. Riktigt skönt träningspass med J idag. Han verkar nöjd han också.

2. Skön dag med HELA familjen idag.

3. Har typ inte gjort något nyttigt på hela dagen. Ja om man inte räknar träningen och mitt bak av lchf-scones.

Väder: Faktiskt riktigt fint höstväder idag.

Ätit idag:
Frukost: 1 finncrisp med mjukost och tomat. Brie, prosciutto och agave. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Brie, prosciutto, agave, rödbetssallad. Kaffe med grädde.
Middag: Rester av köttfärsröran med champinjoner, purjo och mozarella. Rödbetssallad och saltgurka. 1 glas citronvatten.
Kvällis: Kaffe med grädde. Lchf-scones med bregott och gräddost och saltgurka.

Dagens kcal: 1486
Dagens kh: 25 g

Tränat:
Motionsutmaning dag 12 av 21 avklarad

Löpband 41 min
3,48 km
11:47 min/km
5,09 km/h

NP - Now playing:
Hellcats 1.03

Veckomeny vecka 34 - 2011

2011-08-21T20:28:00.003+02:00

Har visst glömt bort att skriva ut våra veckomenyer i några veckor nu. Här kommer kommande veckans mat.

måndag - Köttbullar med avokado och rödbetssallad (stuvade makaroner till kh-ätarna)
tisdag - Kassler- och broccoligratäng (ris till kh-ätarna)
onsdag - Currykycklinggryta
torsdag - Rester
fredag - Tomatsoppa och nybakat foccaciabröd
lördag - Något avancerat och nytt som jag inte vet än
söndag - Rester av det nya avancerade

Remouladsås

2011-08-21T10:12:00.003+02:00

Hemmagjort är väl alltid godare va?

Ingredienser till hemmagjord remouladsås
2 dl majonnäs
1 dl rysk yoghurt
1 dl picklesgrönsaker
1 msk kapris
1 salladslök (kan uteslutas)
1 tsk dijon
1 msk dill
1 tsk dragon
svartpeppar

1. Mixa picklesgrönsaker, salladslöken och kapris till en finhackad smet.
2. Blanda grönsakssmeten med majonnäs och rysk yoghurt.
3. Smaka av med dijon, dill, dragon och svartpeppar. Eventuellt lite salt, men kapris och övriga ingredienser är salta i sig så det lär inte behövas.

20/8-2011

2011-08-21T01:03:00.001+02:00

Dagens bild: Citronlax med blomkålsduchesse, remouladsås och bakade körsbärstomater och salladslök. Det var så himla gott, alla smaker passade verkligen ihop. Även remouladsåsen från igår passade in.

Veckodag: lördag
Jobbat:
3 x Snackigt om dagen:
1. J tränade med mig idag igen. Ett lugnt pass men ändå. En gång är ingen gång men två gånger börjar ju bli en vana.

2. Man riktigt känner hur det är höst i luften. Det luktar höst ute och jag fick en liten lätt släng av ångest.

3. Nu blev det lite väl sent igen. Inte behöver man vara uppe hela natten bara för att det är helg. Men nu ska jag sova. Ska bara...

Väder: Regnat och varit urtrist och mulet precis hela dagen. 16 grader.

Ätit idag:
Frukost: Ölkorv, brie, rödbetssallad. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Ölkorv, brie, rödbetssallad. Kaffe med grädde.
Middag: Citronlax med blomkålsduchesse, remouladsås och bakade körsbärstomater och salladslök. 1 glas vatten med citron.
Kvällis: Kaffe med grädde. Lite lax. 1 ruta mörk choklad. 3 paranötter.

Dagens kcal: 1493
Dagens kh: 27

Tränat:
Motionsutmaning dag 11 av 21 avklarad
Löpband 20 min
1,31 km
15:16 min/km
3,93 km/h

Styrketräning 5 min
100 crunches

NP - Now playing:

Blomkålsduchesse

2011-08-20T19:20:00.000+02:00

Visst ser det smarrigt ut? Och det var det! Istället för potatismos så funkar det att göra duschesse på blomkålsmos. Kolhydratsfattigt och supergott. Passar jättebra till ugnsbakad lax (min favvis).

Blomkålsduchesse
Blomkålsmos (här har ni recept på mitt blomkålsmos)
Parmesan
Lite smör till formen

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Smöra små ugnsformar.
3. Spritsa ner blomkålsmoset i formarna.
4. Riv över rikligt med parmesan.
5. Grädda i mitten av ugnen ca 15-20 minuter eller tills osten smält och duschessen fått fin färg.

Krabbpaj på rawfoodbotten

2011-08-20T10:50:00.001+02:00

En god krabbpaj går alltid hem och när den till och med är lowcarb så går den hem ännu mer. I alla fall hos mig.

Gör först en rawfoodbotten. Recept hittar du här.

Fyllning:
Köttet från en hel krabba (ca 1 kilos krabba)
eller 2 burkar krabbkött
100 gram champinjoner
1 liten gul lök
3 msk dill
4 dl Västerbottensost

Stanning:
4 ägg
3 dl creme fraiche
1/2 tsk salt
nymalen svartpeppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ihop krabba, finhackade champinjoner, finhackad lök, finhackad dill och grovriven Västerbottensost. Lägg ner fyllningen på rawfoodbotten i springformen.
3. Blanda ihop stanningen. Häll över krabbfyllningen.
4. Grädda längst ned i ugnen i ca 40 minuter.
5. Servera med en god sallad och en vitlöksvinägrette.

19/8-2011

2011-08-19T23:10:00.001+02:00

Dagens bild: Dagens middag blev Lchf-panerad torsk med blomkålsmos och remouladsås.

Veckodag: fredag
Jobbat: 10:30-17
3 x Snackigt om dagen:
1. Försov mig imorse. Som fasiken. Så jobbade hemifrån istället för att åka in till stan. Men det var skönt att sova ut så jag var inte så ledsen när jag upptäckte att jag försovit mig 3 timmar.

2. Vi körde lite 30-minutare idag och det går snabbt att städa och få ordning i huset när man är 4 personer som hjälps åt i 30 minuter. Jag älskar vårt 30-minuters koncept. Man hinner mycket mer än vad man tror på 30 minuter. Och 30 minuter orkar man alltid med.

3. Skön dag och kväll. Jag och T har tjafsat lite som vanligt. Jag har senaste tiden försökt ha min kära vän Ankas ord i huvudet "man behöver inte ta VARJE fight" men ibland kan jag inte låta bli och idag blev det så. Ibland är jag bara på sånt humör och ibland är jag inte arg utan bara väldigt retsam, men det klarar inte min dotter av riktigt. Så ja då blir det extra tjafsigt. My bad! Men skön dag och kväll ändå...

Väder: Sol med fina moln, runt 18 grader

Ätit idag:
Frukost: Kokt ägg med hemmagjord majonnäs. Chevré. 1 ölkorv. Kaffe med grädde.
Lunch: Inget
Mellis: Liten bit ölkorv. Brie med rödbetssallad. Kaffe med grädde.
Middag: Lchf-panerad torsk med blomkålsmos och remouladsås.
Kvällis: Kaffe med grädde. 1 ruta mörk choklad. Några paranötter. Några grokisar.

Dagens kcal: 1526
Dagens kh: 25 gram

Tränat:
Motionsutmaning dag 10 av 21 avklarad
Löpband 25 min
1,8 km
13:53 min/km
4,32 km/h

NP - Now playing:
Nip/Tuck resten av avsnitt 2.06

Rawfoodpajbotten x 2

2011-08-19T21:57:00.003+02:00

Så gott detta blev. Det tar lite tid att göra men verkligen värt att få till den här botten eftersom den är både nyttig och kolhydratsfattig. 3 g kolisar per bit räknat på 8 pajbitar. Längre ned får ni även ett recept på rawfoodbotten med 10 g kolisar per bit men som är superdupergod, så om du tål lite mer kolhydrater så rekommenderar jag den. Du kan förbereda båda bottnarna dagen innan. Men har man extra bråttom så kan man grädda bottnarna i 175 graders ugn i ca 45 minuter. Men då är det inte längre en rawfoodbotten. Har inte testat det själv, men om ni gör det så berätta gärna hur det blev.

Ingredienser till lowcarb-rawfoodbotten (3 g kh och 144 kcal/bit räknat på 8 bitar)
100 gram morot i bitar
150 gram blomkål
100 gram broccoli
150 g paranötter
saft från en halv citron
0,5 tsk salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 45 grader.
2. Lägg ner i matberedaren morot i bitar, blomkål i bitar, broccoli i bitar och paranötter. Mixa till en grov smet.
3. Smaka av med citronsaft och salt. Kör mixern igen tills det är en hyfsat kletig smet.
4. Tryck ner smeten i en springform.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 7 timmar.
6. Lägg på din vanliga pajfyllning och grädda den som vanligt eller använd den till en kall topping som längst ned i detta inlägg.

Grov smet...

Nertryckt i en springform...

Titta så fin... sen är det bara att använda den till vilken pajfyllning som helst. Imorgon kommer mitt recept på krabbpaj med detta recept.

Och här kommer pajbotten nr 2...

Ingredienser till rawfoodbotten (10 g kh och 128 kcal/bit räknat på 8 bitar)
1 st sötpotatis (ca 80 gram)
100 gram morot
50 gram äpple
3 dl cashewnötter
saft från halv citron
salt

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 45 grader.
2. Mixa ihop sötpotatis, morot, äpple och cashewnötter.
3. Smaka av med salt och citronsaft.
4. Tryck ner smeten i en springform.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 7 timmar.
6. Använd den med fördel till kall topping enligt nedan.

Till denna botten passade det att bre på ett tjockt lager guacamole och sen fylla med favoritingredienser som tomat, kalamataoliver, fetaost, rödlök, rostade macadamianötter, persilja, ruccola och citronskivor.

Hemmagjord grillkrydda utan glutamat och jästextrakt

2011-08-19T10:23:00.004+02:00

Här har ni den. Det ultimata supersnabba och superenkla receptet på glutamatfri grillkrydda. Den har blivit godkänd av min son som helst har grillkrydda till allt. Och senaste två åren så har det varit lite snålt med grillkrydda i det här huset. Jag har försökt hitta glutamatfria, men dels är det svårt och de jag har hittat har inte haft den där riktiga grillkryddssmaken. Och har de inte glutamat så har de socker. Men den här... den gillade han skarpt. Han sa "det smakar precis som riktig grillkrydda". Så han tittade skeptiskt på mig och sa att jag nog tagit en burk grillkrydda och blandat ner den i skålen bara för att det ska se hemmagjort ut.

Grillkrydda
1 msk grovmald svartpeppar
1 msk salt
1 tsk vitlökspulver
0,5 tsk cayennepeppar
1 msk paprikapulver
1 tsk torkad timjan
1 tsk mald spiskummin

Blanda ihop och förvara i en fin burk.

Originalreceptet kommer härifrån.